Fisch- & Schalentier-Restaurant
Dies Restaurant ist ein ausgesprochenes Fisch- und Schalentier-Restaurant. Unsere Philosophie ist, gut zubereitete Speisen aus den besten Rohwaren, die einen stolzen Ursprung in Tradition und Handwerksgeschick haben, in einem entspannten und schlichten Ambiente zu servieren.
Sie finden uns Wand an Wand mit der Fischauktion Strömstad. Somit haben wir Zugang zu einem großen Sortiment an frischem Fisch und Schalentieren.
Unsere Lebensmittellieferanten kommen aus der Region. Sie liefern die Rohwaren ganz nach Saison, wobei Herz, Hand und Auge immer den Werdegang der Zutaten begleiten.
Das Rökeriet in Strömstad ist vom Västsvensk Mersmak zertifiziert. Die Kriterien hierbei sind „ein Totalerlebnis rund um die Mahlzeit ganz im westschwedischen Sinn zu bieten, indem man Rohwaren aus der Region verwendet und einen guten Service bietet“.
Das Fischgeschäft
Im Fischgeschäft verkaufen wir frischen Fisch und Schalentiere, Geräuchertes aus holzbefeuerten Öfen und Delikatessen aus der Küche.
Unsere Räucherprodukte werden in der Feskekôrkan und bei Ica Focus in Göteborg verkauft.
Wir sind Wiederverkäufer vieler interessanter Waren von Lebensmittelproduzenten aus der Region.
Der Laden ist das ganze Jahr über geöffnet.
Weiterhin bieten wir auch Catering für große und kleine Gesellschaften an.
Das Rökeriet
Das Restaurant Rökeriet wurde 2007 mit traditionellen holzbefeuerten Öfen gebaut.
Dies ist ein Handwerk, dessen man sich heute kaum noch bedient, da die meisten geräucherten Erzeugnisse in automatischen Räucherschränken produziert werden.
Die holzbefeuerte Methode sorgt für einen typischen Räuchergeschmack und eine schöne Farbe der Produkte.
Bei uns ist Qualität immer wichtiger als Quantität, das werden Sie auch selber feststellen.
Rökeriet in Strömstad, Torskholmen, zwischen den Gästehäfen
Plätze im Haus: 100
Plätze im Freien: 140
Komplettes Schankrecht
Laden ganzjährig geöffnet
Das Restaurant im Erdgeschoss ist klein und behaglich, mit offenem Kamin und Bar. Über diesem Bereich befindet sich ein Loft mit weiteren Sitzplätzen und schönem Blick über das Meer. Im Obergeschoss, über der Räucherei, liegt unser 60 qm großer Festsaal, ein luftiger Raum, 5 m hoch bis zum First, mit eigener Bar. Hier finden Hochzeiten, Festlichkeiten, Firmenfeiern und Konferenzen statt. Wir können auch Catering anbieten.
Das Fischgeschäft öffnet wieder am 27.1.
Rökeriet Fisk&Skaldjur bei ICA Hedemyrs in Tanumshede ist offen
Das Restaurant öffnet im März
Großer Festraum im Obergeschoss mit fantastischem Blick über den Hafeneinlauf von Strömstad.
Das Rökeriet hat keinen ausgesprochenen Konferenzraum, aber es ist eine gute Alternative für Gruppen, bei denen der Fokus auf informellen Treffen mit Diskussionen und Vorlesungen liegt.
Wir sind gern bei der Organisation von Unterkünften und Aktivitäten während des Aufenthaltes behilflich.
Im Hafen bei den Color Lines Fähren nach Sandefjord.
Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel
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