- Lax med ingefära - Ulf Wagner; Basement, R-Skrapan, Fataburen
- Matjessilltårta - Mikael Skager; Fiskekrogen
- Hemrökt makrill, primörsallad, gazpachoshot - Jonas Runnberg; Gabriels i Feskekôrka
- Tenans gratinerade havskräftor - Grand Tenan, Marstrand
- Löjromsgravad strömming - Leif Mannerström; Sjömagasinet
- Len hummersoppa - Dan Lexö
- Hummersallad á la Wagner - Ulf Wagner; Basement, R-Skrapan, Fataburen
- Hälleflundra i paket - Krister Dahl; Hällsnäs Konferens & Affärsklubb
- Makrill - och färskpotatissallad med ansjovisdressing - Rickard Halleröd; Alberts Kök
- Hummer au Naturelle - Fredrik Andersson; Sea Lodge, Smögen
- Ramslöksill och snaps - Stefan Johansson; Forshems Gästgivargård
- Sill, dill och nubbe - Västsvensk mattradition
- Blancmanger med jordgubbar i peppar - Qvänum Mat & Malt
- Jordgubbar med Prosecco - Robert Maglia; Grand Tenan, Marstrand
- Äggost - Bohusläns landskapsrätt