VästsverigeBloggen
Passion För Mat – Tar vara på råvaran
Har någon missat matmässan Passion För Mat? Väldoftande ostar, prunkande grönsaksstånd, handgjord glass, bröd, viner, kött, sillar, korvar... Ja, då var det åter dags för matmässan Passion För Mat att entusiastiskt breda ut sig i Eriksberg. Med omelettävling, kockdueller och förstås massor av matinspiration. För här handlar det om god mat och dryck. Den har funnits några år och är en fokuserad pärla. Trångt mellan utställarna är det. Men vad gör det. När det finns så mycket mumsigt att prova och kockscen med spännande innehåll. Mannerström kommer att vara där – vem kunde tro något annat. Kockar du lär känna igen. Men också nya namn som har något intressant att berätta och gör Göteborg till mathuvudstad under första helgen i mars.
I år har man valt att fokusera på något så klokt som att "ta tillvara på råvaran". Jag tog ett snack med kocken Anna Bengtsson som jobbar på Kosters Trädgårdar.
Läs mer
Romare, en galts borst och lord Tennysons dikt – därför firar vi nyår
Det hela började i Romarriket kring år 150 f.Kr som en rent administrativ åtgärd. Ursprungligen ägde nämligen nyårsfirandet rum i samband med första mars, men i.o.m. att romarriket växte och man behövde mer tid för att planera fälttågen (vilket man gjorde vid nyår) flyttades nyår två månader bakåt i tiden. Detta är anledningen till att vi firar nyår den 31 december samt att vår 9:e månad exempelvis heter september trots att septem är latin för sju.
Att festa var något romarna tog seriöst. Festerna användes bl.a. som politiskt maktmedel. Just nyårsdagen var vigd åt guden Janus som i sin tur givit den första månaden sitt namn. Det var en ”dies faustus” – en lycklig dag då man uppvaktade viktiga och högt uppsatta personer med lyckönskningar, bytte gåvor (som exempelvis förgyllda dadlar och fikon samt kopparmynt).
Även här uppe i norr festades det i slutet av december; midvinterblotet. Exakt datum är dock oklart. Det var redan då sed att avge nyårslöfte. Detta kunde ske på två sätt.
Läs mer
Den bubblande västsvenska konstscenen
Konstscenen i Västsverige bubblar av kreativitet. En spännande trend är att gatukonsten blivit mer synlig och är på väg in i gallerier och konsthallar. Även fotokonsten har hamnat mer i fokus. Dessutom finns konsten på ett naturligare sätt i miljöer där man förr inte var van att se den som bl.a. kaféer, krogar och hotell. Nedan hittar du ett urval av aktuella konstutställningar i regionen.
Göteborg
Julmarknad på konstgalleriet UNIART 8-9 dec kl 12-16
UNIART ligger i en fantastisk lokal på Aschebergsgatan och visar samtida konst i alla former men är också en mötesplats för all form av kultur. I helgen blir det julmarknads med lampor, julkort, brickor, mössor, silversmycken, fotoalbum, böcker, julstjärnor, fika, kaffe, kakor, m.m.
UNIART, Aschebergsgatan 30, Göteborg
Strindbergs bildkonst på Göteborgs Konstmuseum den 24 november–24 februari
Göteborgs konstmuseum uppmärksammar Strindbergsåret 2012 med en utställning med August Strindberg som bildkonstnär.
Läs mer
Ljust, naturligt och gärna säkert – så vill vi svenskar dekorera till jul.
Det sägs ju att vi svenskar är ett naturälskande folk. Det märks inte minst när vi pyntar till jul.
- Det blir gärna naturliga inslag som mossa, granris, hyacinter, amaryllis, halmfigurer, apelsiner, äpplen och kanelstänger, säger Anna-Lena Wigton på Aveny Blommor.
Av naturliga skäl är också ljuset en viktig inredningsdetalj såhär års. Inte minst den elektriska, sjuarmade adventsljusstaken. Det är inte så konstigt egentligen. Tänk mörker, moderniseringsiver och ett stort fokus på säkerhet. Det var dessa faktorer som bidrog till att den elektriska adventsljusstaken, som såhär juletid pryder i stort sätt varje svenskt hem, uppfanns här i Landalas arbetarkvarter i Göteborg redan 1934.
Den skandinaviska designtraditionen med naturliga material och enkla, rena former går även den igen i de svenska juldekorationerna. Ett perfekt exempel på detta är adventsljusstaken Julius från Krypton Form formgiven av Jerker Andersson och producerad i västgötska Tibro.
Eva på Krypton Form som bl.a.
Läs mer
I väntans tider
På söndag är det första advent. Ordet advent kommer från latinets "ankomst" och avser Jesusbarnets födelse, även om de flesta barn snarare har siktet inställt på Tomtens besök. Då pryds nästan varje svenskt fönster av adventsljusstakar och julstjärnor som lyser upp vintermörkret. Välkomnande, mysigt och juligt.
Den svenska seden med adventsljusstakar härstammar från 1930-talet. Då var det framför allt ljusstaken med fyra ljus, som tänds ett i taget varje söndag under advent fram till julafton, som var vanlig i de svenska hemmen. I andra länder med protestantisk tradition är det istället brukligt med en adventskrans med fyra ljus. Oavsett form har levande ljus alltid varit en viktig del av julen och de få levande ljus man tillverkade i hemmen sparades just till julen.
För barnen är det kanske adventskalendern och lucköppning som är det mest lockande med första advent. Redan i början av 1800-talet sägs det att denna typ av nedräkning mot julafton tog form.
Läs mer
Julmarknader i Bohuslän
Äntligen är det dags för julmarknaderna som har blivit något av ett avstamp inför de kommande veckornas otåliga väntan på tomten. Mysiga julmarknader med mängder av underbar mat, törstsläckande dryck och fantastisk hemslöjd finns runt om i landet. Vi har kikat på julmarknaderna i Bohuslän och nedan hittar ni våra tips.
- Julmarknad på Soldattorpets Diversehandel - http://www.vastsverige.com/sv/jul-i-vastsverige/products/137681/Julmarknad/
- Klappjakten i Strömstad - http://www.vastsverige.com/sv/jul-i-vastsverige/products/102138/Nattoppet-med-Klappjakten-i-Stromstad-kl-2000-2400/
- Julmarknad på Nordens Ark - http://www.vastsverige.com/sv/jul-i-vastsverige/products/90855/Julmarknad-pa-Nordens-Ark/
- Gammaldags Jultorg i Uddevalla - http://www.vastsverige.
Läs mer
En tid för att fika och mysa
Det är alltid mysigt att fika såhär års när det mörknar och kyler på. När jag tänker efter är det faktiskt den perfekta årstiden för att slinka in på ett kafé och umgås med vänner eller familj runt en rykande kopp och med goda tilltugg. Och det finns en lång fikatradition i Västsverige. I Göteborg dök de första kaffehusen upp redan på 1770-talet och numera är Göteborg en av Sveriges kafétätaste städer. Bara i stadskärnan finns det över 150 kaféer.
En annan västsvensk kaféstad är Alingsås vars kafékultur, även den, går tillbaka till mitten av 1700-talet. Då startade Jonas Alströmer sin textilmanufaktur. Ortens kvinnor fick anställning och hade inte längre tid att baka sitt eget bröd. På så sätt bidrog industrialismen till födelsen av Alingsås unika kafékultur.
För 20 år sedan kunde man dela upp kaféerna i Göteborg i två typer, dels arbetarkaféerna där en enklare husmanskost serverades och konditorierna med kaffeservering och traditionella bakelser.
Läs mer
Öl – På spaning efter nyskapande brygd
Just nu råder en spännande mikrobryggeritrend. Fylligt öl men i liten skala. Små, udda smaker och hantverk som är otroligt passionerat. Trenden att skapa öl i liten skala men med stor karaktär är en utveckling jag följer med intresse.
Trenden startade som mycket annat i USA och Storbritannien. Hantverksöl har blivit hett efterfrågat och i den Bohusländska skärgården ligger ett mikrobryggeri med bara lokala drycker. Grebbestad Bryggeri är ett av Sveriges äldsta mikrobryggerier med lager, ljust öl, porter och olika specialöl i sortimentet. Ostronporter och Hummeröl ligger bra till i säsongen att upptäcka. Och snart är det dags för årets julöl som får mogna fram under varsam jäsning. Behagligt mörkt med en angenäm sötma. När man börjar förstå processen att julölet sätts för hand i oktober för att långsamt få mogna klart lagom till julbordens antågande. Då blir ölet så mycket mer – en personlig sinnlig brygd där den ölpassionerade bryggaren sätter trenden.
Läs mer
Kändisar, champagne och löjrom – en lyckad helg i Lidköping!
Det var kändistätt när vi anlände till Edward Hotel i Lidköping i lördags; Magnus Uggla och Andreas Johnson checkade precis ut och hela ensemblen från Ladies Night var på väg mot nästa stopp på sin turné. Men det var inte därför vi var där. Vi var på jakt efter en helt annan typ av ladies; siklöjhonor. Vi skulle nämligen på löjromsresa.
I slutet på 60-talet anlände ekolodsförsäljaren Arthur Johan Johansson, hemmahörande i Kalix, till fiskeläget Spiken strax norr om Lidköping. Han förundrades över att fiskarna i Vänern inte tog tillvara på siklöjans rom, som man gjorde hemma i Kalix. Kanske var det gemenskapen i hamnen eller att Spiken påminde honom om hemtrakterna som gjorde att Arthur tog sig an att lära fiskarna vid Spiken om löjromen och hur man utvann den.
Det är just nu på hösten, mellan den 17:e oktober och 17:e december som löjromsfisket pågår, strax innan siklöjan leker såhär på förvintern.
Läs mer
Som att kliva rakt in i julen
"När vi sitter där i Julpaddan och tyst flyter fram med tända facklor börjar ett litet pirr kännas i magen. När vi kommer fram till Liseberg så är det som att kliva rakt in i julen”. Så beskrev Anna Estesjö från Örebro sin bästa julupplevelse i Västsverige i vår jultävling förra året. Att få strosa med sina nära och kära i ett julpyntat, snöigt och vintrigt Göteborg med Liseberg som huvudbesöksmål är faktiskt vad de flesta tävlingsdeltagarna angav som den bästa julupplevelsen i regionen.
Göteborg sparar inte på krutet när det gäller att skapa en mysig julkänsla i staden; 3 km långt ljusstråk, 5 miljoner julljus, 1150 julgranar samt ett antal belysta fasader, statyer och gator som flödar av ljus. Lägg därtill en sjungande gran, en härlig filmshow som visas dagligen på Götaplatsen och massa god julmat.
Läs mer
Den kulinariska huvudstadens pärlor
Nu har gått ett år sedan Göteborg tillsammans med regionen utsågs till Matlandethuvudstad 2012. Under året har man fokuserat på det unika innehållet, profilråvarorna och de bästa matlagarna samt förmedlat vår miljösyn, våra traditioner och det goda (väst)svenska värdskapet.
Men vad är det egentligen som gör lilla Göteborg till en så bra matstad? Förutom att starkt ha bidragit till att ta hem OS i Matlagning… Jag tog ett snack med Sveriges första TV-Mästerkock, Louise Johansson och matsajten Kokaihop.se:s skribent, Michael Krantz.
- När jag tänker matstaden Göteborg tänker jag Sjömagasinet, fisk och skaldjur samt Leif Mannerström, säger Louise. Men det finns också ett stort och mycket bra utbud av restauranger, däribland fyra Guide Michelin-krogar. Staden har också starka matprofiler som Gustav Trädgårdh, Håkan Thörnström, Ulf Wagner, Krister Dahl, mfl.
Läs mer
Nya Palace – folkligt men unikt!
Med ett nytt koncept och en omfattande renovering av det Fürstenbergska palatset slår Palace i Göteborg åter upp portarna. Husets konstnärliga och anrika historia har med varsam hand vårdats av design- och konceptbyrån Stylt Trampoli och i restaurangen serveras svenska och franska klassiker till levande musik av nya och kända artister.
Redan i entrén märker vi att huset genomgått ett verkligt lyft; ljusare färger, överdådiga men pricksäkra utsmyckningar, tyger och draperier i rött, guld, petroliumblått och en tydlig referens till det Fürstenbergska palatsets koppling till konstvärlden. Här huserade storheter som Carl Larsson, Anders Zorn och Bruno Liljefors – dessa herrar och deras kollegor är mustigt avbildade som tuschkarikatyrer på Palace storslagna väggar och pelare av konstnären Jonna Eliasson. Texter och brev från svunnen tid återfinns i tak och på väggar i det anrika palatsets fyra våningar.
Läs mer
Ge far en upplevelse i år
På söndag är det fars dag. Hur firar ni? Jag är ofta ute i sista sekund och tacksam över att mitt Konsum både har böcker, blommor och finare choklad. Men varför inte ge bort en upplevelse iställlet? Här kommer några bra tips inför helgen. /ylva.
Fira Fars Dag vid strandkanten
Nösunds Värdshus bjuder självklart in till att fira far i huset. Med en väl avstämd meny och goda drycker sätter ni er till bords och njuter höstens lugn vid strandkanten.
Fira Fars dag på Smögens Hafvsbad
Bjud Far på fars dags middag! Förrättsbuffé samt stek och gryta, tårta som dessert. Pris 165 kr. Pannkaksbuffé till barnen 65 kr.
Fira Fars dag på Vann spa hotell och konferens
Skördefest på Vann spa hotell och konferens för hela familjen! Bjud far på fars dags middag. Lokala matproducenter och hantverkare, hoppborgar mm för barnen.
Läs mer
Helgens skaldjursresa resulterade i en nyförälskad skåning och en överväldigad 08:a
Regnet stod som spön i backen i lördags morse här i Göteborg. Hummerfiske kändes sådär lockande för en novis som jag, men det finns ju inget dåligt väder, bara dåliga kläder, så det var bara att bita ihop. Jag skulle nämligen ta med mig årets Matbloggsprisetvinnare, Karoline Jönsson (Det Gröna Skafferiet) och Annika Ingemarsson (Smaskens) på hummerfiske på Styrsö.
Ju närmare Styrsö vi kom, desto bättre väder blev det och när vi klev av på Styrsö så var det i strålande solsken. Vi möttes upp av Ola Tulldahl från Pensionat Styrsö Skäret och träffade Peter Olsson från Burfiskarna, den enda KRAV-märkta kräftfiskaren på Västkusten samt fiskaren Lennart Johansson som tog oss på hummertur. Lennart har en egen metod när det gäller att fiska hummer, och det fanns humrar i nästan alla burar. Vi fick även med oss havskräftor.
Läs mer
Amuse bush camp – På spaning efter så in i norden god mat
De sanna mathjältarna som tillverkar otroligt fina och unika råvaror är inte alltid välkända i vanliga matbutiker. Men i den fina krogvärlden bland kockar i toppskiktet är de välkända och omtalade med stor respekt. Som paret Patrik Johansson och Zandra Bring. De tillverkar det mest fantastiskt goda smör jag någonsin provat – Vallmobackens smör. Handkärnat och gjort på syrad grädde. Precis så gott som äkta mathantverk när det tillverkas med stor kärlek och passion smakar. Konsisten, doften och ja, det smakar helt enkelt fantastiskt.
Faktum är att parets smör exporteras både till Köpenhamn, London och Paris. Vallmobackens smör är så bra att dem är de första utlänningarna som säljer smör till Frankrike sedan Vikingarna – som en gång lärde fransmännen att göra smör. Nyligen hyllades Patrik som "The Butter Viking" i The Guardian och på en av Storbritanniens största matbloggar, MsMarmitelover.
I närheten av Nääs slott strax utanför Alingsås har de hittat ytterligare en passion.
Läs mer
Sista helgen med Skaldjursresan
Den började med ett helt galet kilopris på premiärhummern (102.000 SEK/kg) och avslutas i helgen med bl.a. en hummerfisketur tillsammans med vinnarna av Matbloggspriset 2012. Skaldjursresan börjar lida mot sitt slut.
Visste ni förresten att det fanns en KRAV-märkt havskräftfiskare på västkusten? Det är Burfiskarna från Vrångö, som Matbloggsprisetvinnarna träffar i helgen. Efter en tur med hummerfiskare Lennart Johansson kommer matbloggarna få lära sig att tillreda fångsten på Pensionat Styrsö Skäret tillsammans med köksmästare Jerker Albrechtsson. Receptet kommer ni hitta här efter helgen.
Bloggarna som följer med på resan är Karoline Jönsson med bloggen Det Gröna Skafferiet, vinnare av Det Stora Matbloggspriset samt Annika Ingemarsson med bloggen Smaskens, vinnare av Matbloggsprisets Hall of fame 2012. Här hittar ni Annikas tankar inför helgen. Sista helgen med Skaldjursresan innebär samtidigt att ni har t.o.m.
Läs mer
Återupptäckten av en underbar shoppingstad
- Liseberg! skrek alla barnen i kör när jag undrade vad de ville göra denna soliga augustidag. Vi hade fått besök från Västerås av min kusin och hans familj och nu skulle vi hitta på något roligt tillsammans.
- Och vi ska inte ta skärgårdsbåten ut till några av öarna för att bada och fiska krabbor? Eller promenera i Slottskogen, titta på djuren och leka på lekplasten Plikta? försökte jag.
- Liseberg! blev svaret. Jag suckade. Jag kände verkligen inte för att gå på Liseberg. Igen. Då hände något fantastiskt som jag var helt oförberedd på. Tack vare min kusins fru, Pernilla, var jag plötsligt på väg för att spendera en hel dag shoppandes på stan. Bara hon och jag. Till barnens stora lycka tog min man och min kusin med dem till Liseberg. Det kändes nästan för bra för att vara sant.
OK tänkte jag, jag ska ju kunna det här med turism, men eftersom det var ett bra tag sedan jag hade möjlighet att bara shoppa en hel dag utan barn var jag inte helt säker på vart vi skulle ta vägen.
Läs mer
Stjärnornas fotograf gästar Pustervik
Brittiske Gered Mankowitz är en av världens mest framstående fotografer inom musik- och artistvärlden. Han ikoniska bilder på The Rolling Stones, Jimi Hendrix, Eurythmics, Marianne Faithfull och Kate Bush har blivit historiska tidsdokument som prytt hundratals magasin och skivomslag. Nu visas utställningen ”Gered Mankowitz – Retrospectiv 1963-1996” på Pustervik i Göteborg.
Besök nya Pustervik vid Järntorget i Göteborg och få en bildlig återblick i rockens historia; mestadels svartvita fotografier med några av rockens största artister, fångade av fotgrafen Gered Mankowitz i miljöer från 60-talets London samt från hans olika studios. Utställningen är koordinerad av Staffan Lindhé på bokförlaget Reverb i samarbete med Pusterviks Johan ”Red Top” Larsson.
Se filmklippen nedan där Gered Mankowitz berättar om hur det var att arbeta med rockens kungligheter.
Läs mer
Lights in Alingsås 2012
När nätterna blir längre och mörkare såhär på hösten är det mysigt att tända ljus och kura skymning. I fika-staden Alingsås har man tagit ”ljusmysandet” till en helt annan nivå. För trettonde året i rad anordnar staden ”Lights in Alingsås” – en ljusslinga skapad av 7 internationella ljusdesigners som lyser upp staden.
Förra året kom ca 70 000 besökare för att se ljusen i Alingsås. Förutom den vackra ljusslingan arrangerades löparloppet Running Lights som lockade 500 entusiastiska deltagare och det hölls kurser i ljussättning av trädgård, kvällsfotografering, glaskonst. Besökarna kunde även delta i spökvandringar och se uppträdanden av olika slag.
Längs årets ljusslinga bjuds det utöver de sedvanliga sex ljusinstallationerna på spännande överraskningar. Vissa av dem kan du själv vara delaktig i på olika sätt, andra har en djupare mening som du istället bör uppleva på håll.
Läs mer
Premiär för västerhavets svarta guld
Idag är det hummerpremiär! Hela Bohuslän sjuder av liv och folk har tagit ledigt från jobbet för att kunna åka ut och premiärfiska. Gammal som ung, alla vill de ut och bärga havets svarta guld - hummern. Ända sedan den sista april har de gått och väntat på att kunna fiska hummer igen och äntligen är det dags! Enligt fiskaren Lennart Johansson på Styrsö i Göteborgs skärgård är hummerpremiären Bohusläns svar på älgjakten.
På västkusten håller sig de svarta stora skaldjuren på ganska grunt vatten (3-40 m) där de lever på stenig och klippbunden botten. Där får de växa långsamt i det kalla vattnet och smaken blir gudomlig. Lennart säger att fiskarna har ”smultronställen” där de brukar lägga ut sina tinor. Han har ett trick där han bogserar tinorna efter båten. När börjar rycka betyder det att de stöter på småsten. Där i, närheten av klipporna, slänger han sedan i tinorna. Det tar lite längre tid men Lennart tycker att det är värt det eftersom han då brukar få upp fler humrar.
Läs mer
Matnörderi och kulinariska höjdare
Tänk dig följande kombination: Matmässan Mitt Kök, utdelning av Matbloggspriserna, Matbloggsprislunch, Matbloggsträff och matbloggs- och pressmiddag på nya restaurangen West Coast. Låter det matnördigt? Det var det. Och jag älskar det!
Göteborg bjöd på sin allra soligaste sida förra torsdagen när det var dags för utdelningen av Matbloggspriset på Mitt Kök. Det låg förväntan i luften när Harald Treutiger och Christopher Anderton kallade upp vinnarna i de olika kategorierna på scenen. Vilka vinnarna var? Dem hittar du här. Det var ett glatt gäng prisbelönta matbloggare och jurymedlemmar som sedan styrde kosan vidare till Västsvenska Turistrådets lokaler för en gemensam lunch.
Adriaan och Lars odlar musslor och dyker efter ostron strax utanför Lysekil. De bjöd på alldeles nyuppfiskade ostron och en härlig musselsoppa. Dessutom bjöd Jenny och Tommy från Östra Gärdegård på en smaskig champinjonsoppa tillredd på egenodlade champinjoner.
Läs mer
vRÅ – like sushi!
Smaka på restaurangnamnet vRÅ. Det inbjuder till fantasieggande associationer, eller hur?
Med devisen "Swedish ingredients – japanese flavours" öppnar Clarion Hotel Post Göteborgs nya Sushi & Raw food restaurang. Och visst anspelar namnet på kökets val av (v)råvaror och den nya krogens kulinariska inriktning; sushi, grönt och ostron!
Restaurangen är inhyst i en vrå (nåja) i Clarion Hotel Posts spatiösa lokaler där det asiatiska tillskottets inredning går i mörk turkos, valnöt, ljus marmor och guld. Färgskalan eskalerar när de exotiska maträtterna serveras till vårt sällskaps sparsamt upplysta bord.
Asiatisk smakresa på skandinaviska vatten
För alla som älskar Asiens råa läckerheter så serveras rätter som är en njutning av stora mått; både för öga och gom. Beställ sashimi på hälleflundra, havskräfta eller rimmad rökt röding. Misosoppa med gös och kantareller kompletteras med en sushitallrik fylld med nigiri, gunkan maki.
Läs mer
Nu drar höstens härliga mathändelser igång!
Jag älskar augusti! Inte minst på grund av kräftskivorna. Det är så kul att pynta, fixa, sedan sörpla i sig de härliga delikatesserna och sjunga snapsvisor. Men det är också nu som skördeperioden inleds med massa goda grönsaker, frukter och svampar och trevliga marknader och festivaler. Snacka om bra utbud på säsongsmat!
Dessutom går en av Europas största havsfisketävlingar med mellan 400-700 deltagare av stapeln i helgen. Nämligen VM i Makrillmete - Fjällbackas största folkfest. Då fiskas det och umgås ända in på småtimmarna.
Så här kommer därför lite länkar och tips om vad som händer matmässigt i regionen den närmaste tiden:
Kräftor - Här hittar du massa bokningsbara kräftpaket och recept.
Läs mer
Enligt mästerkocken ska måltiden vara en helhetsupplevelse
Sedan Louise Johansson vann första säsongen av Sveriges Mästerkock har hon haft fullt upp. Hon har gett ut en kokbok, skriver recept för Arla, har medverkat i radio och TV, hållit föredrag och drivit cateringverksamhet. Dessutom bloggar hon på Taste by Louise som är nominerad till Matbloggsprisets Folkets Val.
Vi börjar med sportfrågan: hur känns det att vara nominerad till Matbloggsprisets Folkets Val?
Det känns häftigt och det en ära att få vara en av de 15 utvalda. Jag har inte bloggat så länge som många av de andra nominerade så det känns verkligen kul att få vara med bland de "stora drakarna".
Vad tror du det är som gör att du har så många engagerade följare?
Dels är det tack vare Sveriges Mästerkock. Många började följa mig under programmet och fortsätter till min stora glädje att följa med mig på resan. Dels försöker jag lägga ganska mycket tid på bloggen. Den ska vara inspirerande och jag satsar därför en hel del på fina bilder och att jobba med texterna, som små artiklar.
Läs mer
Följ med Ann Rosman på en tidsresa genom Marstrands fascinerade historia
"Så hade hon då anlänt till ön, denna omtalade adelsdam. Rörelserna då hon klev ur båten vittnade om en person som aldrig suttit i en båt. Nu kom hon seglande in i Marstrands hamn efter den förhållandevis korta sträckan från Tjuvkil. Vädret var milt för januari och Marstrandsfjorden hade varit ovanligt tillmötesgående. Med stora ögon kikade hon på skeppen som låg sida vid sida i den skyddade hamnen, på den långa stenkajen vars grova järnringar fartygen lagt fast i och sillådorna som stod staplade över manshöjd. Så lyfte hon blicken och tittade över hustaken, upp mot fästningen på toppen av ön. Ansiktsfärgen tycktes ge vika vid åsynen av stenborgen högt där uppe, eller så var det sjöresan som tog ut sin rätt."
Adelsdamen Metta Fock blev som enda kvinna satt på bekännelse på Carlstens fästning år 1806 . Det är hennes ankomst till Marstrand som beskrivs ovan, ett stycke taget ur Ann Rosmans senaste bok Mercurium.
Läs mer
Kulturkalaset – med smak från hela världen!
Göteborgs Kulturkalas bjuder under sex sinnesvidgande dagar på musik på gator och torg, välsmakande mat från hela världen, roliga barn- och familjeaktiviteter, spännande utställningar och kalasbra konserter. Besök några av festplatserna i Västsveriges evenemangsstad och kom världen och Göteborg lite närmare. Upplev dofterna, smakerna, tonerna, dans- och teaterföreställningarna, det festliga folklivet, kulinariska kockdueller, färgsprakande blomsterprakt och nöjesarenor.
Missa inte International Street Market på Gustav Adolfs Torg; mat från hela världen mitt i centrala Göteborg!
Fritt inträde till allt under hela Kulturkalaset.
Mer info och dagsprogram, 14-19 augusti >>
http://kulturkalaset.goteborg.
Läs mer
Insjökräftor eller havskräftor – det är frågan!
Den ljumma augustinatten var nästan kolsvart. Utrustade med pinnar som vi täljt vassa i ena änden, fiskbitar och ficklampor gav vi oss ut på kräftjakt. Det var inte ofta våra föräldrar tillät oss att vara uppe såhär sent men när det var dags för kräftfiske fick vi dispens. Vi trädde fiskbitarna på pinnarna, placerade ut dem i sjön vid strandkanten och satte oss på vakt. Kräftor är skymnings- och nattdjur med gott mörkerseende så det gällde att sitta still och vara tyst tills de kom fram och började äta av fiskbitarna. Då lyste vi dem i ögonen med ficklampan och fångade dem genom att ta tag i dem bakom klorna. När vi var nöjda med vår fångst åkte vi hem och kokade dem i stora kittlar med saltat vatten smaksatt med öl och dill. Mmm.
Jag är uppväxt på östkusten, strax söder om Stockholm och visste inte om något annat än insjökräftor. Nu har jag även smakat havskräftor här på västkusten och de är gudomliga.
Läs mer
Kanotisternas vasalopp
Gillar du utmaningar? Tycker du om vackra naturupplevelser? Paddlar du? Då är Dalslands Kanotmaraton+ ett måste. Och du blir inte ensam. Mellan 700 och 900 kanotister brukar delta varje år och många olika nationaliteter är representerade.
Dalsland är känt för sina fina kanotvatten och många sjöar. Faktum är att hela 11% av Dalsland är vatten vilket gör det till det sjötätaste landskapet i Sverige. Det är därmed ingen slump att det är just här som ”kanotisternas vasalopp” äger rum. Sträckan man paddlar är 55 kilometer, vilket är betydlig längre än andra långlopp, därav det lilla ”+”:et efter namnet. Man paddlar antingen i enmanskajak, tvåmanskajak eller kanadensare.
Erik Barkefors som driver bloggen Segel och paddel har deltagit i 2 gånger i Dalslands Kanotmaraton+. - Första gången jag var med hade jag en för snabb (läs rank...) kanot.
Läs mer
SM i Kamraträddning i Kajak
Kan man ha SM i allt? Det verkar nästan så. Och då känns ju SM i kamraträddning väldigt mycket angelägnare än t.ex. SM i ordvitsar, ekonomi och lavemang som jag hittade när jag googlade på ”SM i…”. Men vad är egentligen SM i kamraträddning i kajak? Det handlar inte helt otippat om att på kortast tid kunna rädda och bli räddad i en kajak som vält.
Tävlingen genomförs i tvåmannalag. Mixed eller samma kön. Tävlingsformen är ”cup” med 3-5 par där bästa paret går vidare efter varje omgång. Banans längd är ca 30 meter och start sker från brygga.
Läs mer
En bärs på Andra Lång
Just nu skriver en gotländsk, musikälskande journalist om sitt Göteborg i VisitSweden UKs social mediakanaler (#LiveGothenburg). Anton Almqvist, som han heter, arbetar på Sveriges Radio och har bott i Göteborg i 7 år. Han gör och har gjort det mesta han anser att en äkta göteborgare bör göra; haft ett band, driver en klubb och bor i Majorna. Det var människorna, kulturlivet och de historiska stadsdelarna som fick Anton att överge Gotland till förmån för Sveriges andra stad.
När jag frågade Anton vad han tyckte att man inte bör missa när man besöker Göteborg blev svaret:
- En bärs på Andra Långgatan http://andralang.wordpress.com/ (Publik eller Kings Head ), åka Älvsnabben (lokaltrafikbåtar) eller ta en guidad tur på älven. Man bör även besöka Sjöfartsmuseet och Stadsmuseet. Sedan måste man ju käka nyfångad fisk. Är man familj så är nog ändå Liseberg ett måste.
Läs mer
Glass – På spaning efter äkta vara.
Jag kan inte tänka mig en sommar utan glass!
Vädret spelar ingen roll för i Sverige älskar vi glass oavsett hur sommarvädret ser ut. Min ultimata sommarupplevelse är att njuta en riktigt god glass efter en dag på stranden. Som den från Österhagenglass. Gräddig, frisk, fräsch och läskande. Och godare än du kan föreställa dig.
För på Österhagen Glass i Hjo gör man glass på äkta vara. Sådant känns i smaken. Här är glasshimlen nära! Stig Ernbro och Inger Hersby har lagt ner mängder av passion och engagemang i sin glasstillverkning. De har tillverkat glass i över 15 år och fått flera utmärkelser för sin goda vara. Grädden kommer från Hjordnära Mejeri i närområdet och de knäcker själva alla äggen och rensar all frukt och bär som skall vara med. Precis som man gör hemma fast i stor skala.
Inger berättar mer om sina favoriter och hur riktigt god glass skall smaka.
Hur skall en god glass smaka?
– Gjord på grädde, ägg och socker. Helst ekologiska råvaror så långt som det är möjligt.
Läs mer
Samtal på en klippa strax söder om Marstrand
"Tänk alla de människor som trampat på skifferplattorna och kullerstenen före mig! Baderskor, servitriser och springpojkar. Kaparkaptener och kungar." Det ur denna respekt för sitt älskade Marstrands historia kombinerat med en outsinlig nyfikenhet och galopperande fantasi som Ann Rosmans deckare om denna bohuslänska pärla är sprungna.
När jag ringer upp Ann Rosman för att prata om hennes Marstrand och stoffet till hennes böcker sitter hon på en klippa och dricker te och tittar på båtarna som går norröver genom Albrektsunds kanal. Författaryrket har sina goda sidor...
Ann inledde sin karriär som IT-konsult med inriktning på affärssystem men har alltid närt ett intresse för historier och havet. Redan som fyramånaders bäbis seglade hon för första gången och somrarna spenderade hon på sjön med familjen nyfiket lyssnandes till pappans berättelser om Bohusläns historia och hans otaliga samtal med fiskegubbarna utmed kusten.
Läs mer
En smak av Västsverige
Passionen för maten och de färska, lokala råvarorna. Det är Västsvensk Mersmak. Liksom ett antal certifierade västsvenska krogar som lever i ett kulinariskt kärleksförhållande med sina bästa vänner och inspiratörer – de lokala producenterna.
I slutet på maj certifierades tolv nya Västsvensk Mersmakskrogar som därmed blir 36 till antalet. Den gemensamma nämnaren är strävan att ge varje gäst en måltidsupplevelse av högsta kvalitet. Det är kärleken till råvarorna och maten som länkar samman krogarna som annars kommer från våra tre så olika landskap; det vilda Dalsland, de bördiga slättlandskapen i Västergötland, den salta Bohuslänska kusten samt vår lilla storstad Göteborg.
Göteborg - Matlandethuvudstaden
Enligt matskribenten Maria Zihammou är det tillgången till bra råvaror, krogar med skönt häng och mat som väcker nyfikenhet som utmärker en matstad. Liksom kockar som skapar både klassiker och nydanande matupplevelser. Göteborg är en sådan stad.
Läs mer
Från Skåne via Hawaii till Bohuslän
Just nu facebookas, twittras och bloggas det för fullt om Bohuslän i VisitSweden UKs kanaler. Det är nämligen så att Ulrika Larsson på Green Adventures har fått uppdraget att representera Sverige i nästan en månad.
Men vad var det som fick en inbiten Skånetös att gå och förälska sig i de bohuslänska granitklipporna?
- Den mest uppenbara anledningen är ju skärgården. Kort och gott. I Skåne finns det otroligt fina sandstränder, men ingen skärgård. Bohuslän är ett himmelrike om man gillar kajakpaddling och fantastiska naturupplevelser. Att kryssa mellan skären i segelbåt är en annan uppskattad aktvitet i den västsvenska skärgården. Det finns även bra vandringsleder som bjuder på otroligt häftiga vyer, både från naturen och också de små fiskesamhällena ute på öar som Stora Dyrön, Nordkoster och Marstrand. Föredrar du att cykla är Sydkoster, Tjörn och Orust bra alternativ, berättar Ulrika.
Ulrika testade på att paddla kajak för första gången när hon gick en turismutbildning.
Läs mer
Middag på slottet
Förra årets "Expedition Västsverige till vårprimörernas Skaraborg" blev en succé. Inte så konstigt med tanke på att detta område vid Vänern med sina bördiga slätter har de perfekta förutsättningarna för skapa god mat. Monika Ahlberg kallade bloggresan för livselixir. Kinna Jonsson hävdade att hela Västsverige är ett råvaruskafferi. Alexandra Zazzi utbrast: - Vilken dag av matsnack och njutning!
Naturen, geografin och klimatet har i alla tider gynnat jordbruket i Skaraborg. Slättlandskapets bördiga jord har varit grundförutsättningen för de boende här. Genom årtusendena har det varit jordbruket och dess överskott som varit anledningen till att området gång på gång har blomstrat. Här har civilisationer uppstått från tidig stenålder fram tills idag.
Idag, kanske mer än någonsin tidigare, är maten och dess ursprung i fokus – ekologisk och lokalproducerad.
Läs mer
Förälskad i Kinnekulle
Vad är det som gör att en utmaningstörstande världsmästare i matchracing som brukar vandra på norska glaciärer har gått och förälskat sig i Kinnekulle och Vänern? Enligt Anna-Karin S. Öjerskog, ovan nämnda världsmästare, beror det på att det är ett fantastiskt naturområde som bjuder in till aktiviteter som hela familjen älskar att göra; varandra, cykla, fiska, segla samt besöka små pittoreska kaféer, gårdsbutiker och konstgallerier.
- Att besöka Kinnekulle på våren när alla vitsipporna blommar är helt magiskt. Jag och min familj har faktiskt gått och blivit förälskade i Läckö-Kinnekulleområdet. Vi har seglat i Vänern ett flertal gånger och nu när vi skaffat husvagn så ville självklart även utforska Vänern från land, berättar Anna-Karin.
Läs mer
Västsveriges populäraste sommardestinationer
Reseportalen reseguiden.se har offentliggjort den årliga resebarometern där de populäraste sommarstäderna i Sverige har röstats fram för 2012. Över 8 000 personer ingick i undersökningen som omfattade totalt 176 destinationer. Längre ner har vi dessutom sammanställt en lista över era populäraste badplatser. Listfrossa, helt enkelt.
Göteborg har de senaste åren varit den mest populära sommarstaden i Sverige, men i år har Stockholm snott åt sig förstaplatsen. Så det blir till att jobba på att återta titeln! Att Bohuslän är populärt på sommaren är ingen hemlighet och landskapet finns representerat med hela 15 destinationer bland topp 100. Först på 33:e och 34:e plats hittar vi Hjo och Lidköping från Västergötland och Dalsland respresenteras av Åmål på 75:e plats.
De tio hetaste destinationerna i Bohuslän har ökat stort i attraktionskraft. Enligt undersökningen är dessa de populäraste bohuslänska destinationer 2012:
1. Strömstad (8) +16
2. Lysekil (13) +1
3. Smögen (14) +13
4.
Läs mer
Vattnet är den sammanbindande länken
Längst ut på en udde i Skärhamn på Tjörn ligger Nordiska Akvarellmuseet, rofyllt omgärdat av Västerhavet. Restaurangen, med det passande namnet Vatten, har en smått fantastisk utsikt över havet och serverar en marininspirerad meny. Vatten är dessutom ett oerhört viktigt element i akvarellen. Men inte nog med det, på söndag är det dags för den amerikanske videokonstnären Bill Violas utställning... Vatten.
Vatten och rörelse är grundförutsättningar för både liv och akvarellkonst. Bill Violas utställning bjuder in till en serie levande bilder där vattnet och transformationen mellan födelse, liv och död står i centrum. Och det är just livets innersta mysterium som engagerar Bill Viola, en av världens främsta videokonstnärer. Enligt museichef Bera Nordal är detta en utställning som engagerar sinnena i form av konstverk där intryck av rörliga bilder och ljud samverkar med utställningsrummet.
Läs mer
Friterade ormbunkar, lammsteksinlindad kärleksört och granskottsvinägrett
Lördagen den 12 maj var det dags för årets första Expedition Västsverige. Då tog örtspecialisten Lisen Sundgren och Patrik Sewerin, köksmästare på Gunnebo Slott, med matskribenterna Michael Krantz, Tina Sjöstedt, Kinna Jonsson, Maja Berthas och Fredrik Schelin på en tur runt Gunnebo Slott för att skörda naturens egna vårprimörer. Det blev en spännande guidning som resulterade i en helt fantastisk middag med explosioner av nya och oväntade smaker.
Gunnebo Slott och trädgårdar arbetar efter ledorden hållbar utveckling, förstklassigt hantverk och historisk trovärdighet. Och det måste erkännas att det kan vara en svår utmaning att arbeta ekologiskt och efter säsong, speciellt under vintermånaderna, men det är en utmaning som köksmästare Patrik Sewerin med personal gärna tar sig an.
Läs mer
Ett kinesiskt tempel, 100 ton Wall Street och en återvinningsstation – årets utställning på Pilane är den mest avancerade hittills
Just nu pågår febril aktivitet på Pilane - Sveriges häftigaste skulpturpark - inför säsongsöppningen den 17 maj. Inte minst är ett kinesiskt tempel på väg till Bohuslän med båt. Peter Lennby, som skapat Pilane, var från början en inbiten stadsmänniska men har nu konverterat till fåruppfödare som röjer det bohuslänska landskapet med motorsåg. Och hans skulpturpark på ett undanskymt gravfält på Tjörn lockar närmare 100 000 besökare per år. Nedan berättar han om sin skapelse och årets utställning.
Här kan du vinna inträde till Pilae och boende!
Vad är Pilane?
- Pilane är ett fornlämningsområde där människor har bott och vistats kontinuerligt sedan stenåldern. Det som är synligt idag är 2000 år gamla gravar, stenformationer och domarringar, allt i ett hänförande vackert kulturlandskap med betande får och nutida konst från hela världen. Pilane har alltid varit en mötesplats och det är tanken också idag.
Läs mer
Båtlivet på Västkusten börjar redan i april. På varvet.
Som barn spenderade jag vårhelgerna på varvet ända tills min kompis Bettan och jag fick för oss att testa självlänsen med småsten. Sedan behövde vi inte åka med till varvet mer.
Annars är ju vi svenskar ett båtfolk av stora mått och Sverige är faktiskt ett av världens mest fritidsbåttäta länder. Här på Västkusten stämmer det extra mycket.
Enligt Transportstyrelsen beror detta på att Sverige har, med några av världens största skärgårdar och med många sjöar och kanaler, utmärkta förutsättningar för ett rikt båtliv. En levande skärgård som genom allemansrätten och strandskyddet är öppen och tillgänglig för alla, ger utmärkta förutsättningar för ett rikt båtliv. Fritt handredskapsfiske längs våra kuster och i de stora sjöarna ger ett ytterligare värde.
Och aldrig tidigare har så många seglingsevent i världsklass arrangerats i Västsverige. Mellan juni och augusti äger hela sju seglingstävlingar rum utmed västkusten.
Läs mer
Naturens eget skafferi blir middag på Gunnebo Slott
Förra året åkte vi iväg med ett gäng sköna matbloggare på vårprimörresa till Skaraborg där vi besökte härliga Lilla Labäck, Spiken och Läcköslott och alla de goa människorna bakom. I år tänkte vi styra kosan mot ett annat västsvenskt slott, nämligen Gunnebo Slott och Trädgårdar i Mölndal.
När våren kommer tänker ju de flesta av oss matintresserade på alla härliga vårprimörer. Men något vi oftast inte tänker på är att naturen har sitt eget skafferi. Därför kommer ett annat gäng sköna matbloggare att följa med på en upptäcktsfärd i landskapet kring Gunnebo Slott tillsammans med Lisen Sundgren som berättar om de vilda växterna man kan hitta såhär års och hur man kan använda det som annars anses vara rabatternas objudna gäster.
De inbjudna matbloggarna och skribenterna är:
- Maria Zihammou: frilansjournalist och bloggare (http://www.mariazihammou.se/)
- Kinna Jonsson: matbloggare och kokboksförfattare (http://kinnasblogg.blogspot.
Läs mer
Valborgsmässoafton - Ett flerfaldigt firande!
Den 30 april firas Valborgsmässoafton i Sverige med eldar, fyrverkerier, sång, cortèger och andra evenemang. Men visste du att kvällens aktiviteter skiljer sig en aning åt beroende på vart i landet man befinner sig, liksom åsikterna om vad som egentligen firas?
Traditionerna kring valborg har sitt ursprung i Tyskland och firandet av vårens ankomst. Men under 800- talet kom firandet att associeras med kulten kring helgonet Valborg. Valborg var enligt traditionen en engelsk prinsessa som kallades ner till Tyskland av ärkebiskopen för att hjälpa till att sprida kristendomen i landet. Efter hennes död år 779 spreds en kult kring Valborg där kampen mot onda andar och häxtro hade stor betydelse. Valborg helgonförklarades långt efter sin död, den 1 maj 870 , och kom då också att förknippas med den tyska vårtraditionen.
Läs mer
Dalsland X-Country : Ett cykellopp för alla!
Den 5 maj går Dalsland X-country av stapeln i området kring Bengtsfors, Dalsland. Längst en vidsträckt bana på 5 mil i den vackra dalsländska vildmarken får nybörjare såväl som tävlingscyklister ta sig an svåra höjdstigningar liksom bekvämt asfaltstramp.
Tävlingen arrangerades för första gången förra året och beskrivs som ”Ett motionslopp där alla är välkomna”. Just därför ringde vi upp Kajsa Olsson, en glad motionär, och pratade om hennes utsikter inför starten, men tog också ett snack med fjolårets vinnare Marcus Porath.
Hej Kajsa! Hur har du tränat inför loppet?
- För lite haha… Jag har varit ute och cyklat en hel del, men har också laddat upp på gymmet med träningscyklar och ett personligt program.
Vad har du för taktik inför starten? Fullt ös eller lugnt och sansat?
- Mest lugnt och sansat faktiskt… Målet för mig är att ta mig runt hela banan, kanske att jag drar på lite mer nästa år.
Läs mer
Sverige är det vassaste landet i ostronöppning
Lördagen den 28 april är det dags för Nordiska Mästerskapen i Ostronöppning. En fartfylld tillställning i ostronstaden Grebbestad. Och det är på TanumStrand som den nordiska kampen kommer att utkämpas. Jag ringde upp vår egen världsmästare i ostronöppning, Johan Malm, för att ta tempen på stämningen inför tävlingen.
Det är lite drygt en vecka kvar till Nordiska Mästerskapen i Ostronöppning. Är du laddad och sugen på revansch?
- Jag är alltid laddad. Och det var ett tag sedan jag vann Nordiska, så visst är jag revanschsugen. Dessutom är just Nordiska Mästerskapen den roligaste tävlingen.
Vilka är dina största konkurrenter?
- Det är de danska tvillingbröderna Simon och Jonas Tønsager. De är alltid giftiga, speciellt på Nordiska. Sedan har vi givetvis min svenska kollega Hasse Johannesson.
Vilket är det bästa ostronöppnarlandet i Norden?
-Sverige – utan tvekan. Både på nordisk, europeisk och världsnivå. Vi är vassast och vinner flest titlar.
Läs mer
Vem räknar tranor i skymningen?
Sofie Lindblom är utbildad biolog vid Lunds universitet och arbetar idag som naturrumsföreståndare vid Hornborgasjön. Vi ringde upp henne för att prata om Hornborgasjön, den stundande Tranornas dag (14 & 15 april) samt vad en tranvolontärentusiast egentligen är...
Hej Sofie! Varför tycker du att man skall man besöka Hornborgasjön?
- Därför att det är en fantastisk naturupplevelse året runt, inte bara vad det gäller fåglar utan även miljömässigt med vackra vandringsleder runt hela sjön. Allt beror ju på vad man är intresserad av att göra, men jag tror att alla behöver ljuset såhär års och det kan man verkligen få vid en så öppen plats som vid Hornborgasjön. Bäst njuter man av platsen genom att gå ut via spången till utkikstornet.
Läs mer
KONSTiga strandfynd
Den 21 april är det dags för Kusträddardagen utmed västkusten. Ett initiativ från Håll Sverige Rent och en chans att uppleva vår vackra skärgård i vårskrud och samtidigt göra den ännu finare.
Men vad ska man göra med allt skräp... eller strandfynd, beroende på hur man ser det? Just nu pågår utställningen Skriv Rött i Blått på Nordiska Akvarellmuseet med den finska konstnären Anu Tuominen som bl.a. använder strandfynd för att skapa konst. Under Kusträddarhelgen 21-22 april kommer Akvarellmuseet hålla workshops och du kan få hjälp av museets pedagoger att kreera egna verk med dina strandfynd.
Här kommer lite tips och andra tankar från Anu som hjälp i ditt strandfyndsskapande.
Anu, hur kom du på idén att arbeta med konst på detta sätt?
- Jag levde på landet som barn: inga affärer, "bara" skogar och sjöar, inga andra barn. Jag lärde mig att försöka hitta något intressant i det som fanns runt omkring mig.
Läs mer
En virtuell guide med lokalkännedom och inslag av spel
Ni är ju helt otroliga! Vi har fått in så många bra svar på vår enkät om framtidens turistapp att det i princip har varit omöjligt att välja vinnare. Jag skulle helst vilja ge priser till er alla. Tusen tack!
Ni som har svarat är (i grova och generaliserande drag) gift kvinna och mamma i 36-45 års åldern samt iPhone- ägare. Ni använder telefonen för att surfa (87%) och det främst i syfte att söka information (81%), hitta vägbeskrivningar och kartor (69%), läsa e-post (68%), nyheter (65%) och "facebooka" (65%). Google är er virtuella resebyrå (90%), därefter använder ni destinationens hemsida (59%) och rekommendationer från släkt och vänner (57%) som informationskällor inför en resa. När ni väl är på semester använder ni gärna mobilen (75%) och då för att läsa nyheter (76%), hitta vägbeskrivningar och kartor (73%), information om vad som finns att göra på plats (72%), läsa e-post (70%) och "facebooka" (63%) och dela med er av bilder och platser till era Facebook-vänner (52%).
Läs mer
Påsk: På spaning efter nya smakkickar
Varje år när det är dags för en svensk högtid så överväldigas vi inte märkbart av nya mattraditioner. Vi pratar om att förnya oss men frossar ändå helst i kära gamla matkompisar. Och är det som nu snart dags för påsk är det äggfrossa som gäller. Och sill såklart.
För man kan ju inte påstå att vi vill svika sillen till påsk. Jag har alltid haft ett passionerat förhållande till sill och ägg på påsk. Jag har tävlat med familjemedlemmar i hur många kokta ägg som jag kan äta. Ätit mig mer än proppmätt och vunnit!
Ägg och sill hör samman. På ett kärt sätt och helt utan hippfaktor. Det faktum att både ägg och sill dessutom är nyttig och hälsosam mat är en vinstfaktor i sig. Men det finns kanske utrymme för nytt innehåll på påskbordet? Nya smakkickar som ger oss komplement till gamla trotjänare. Äggbuffé med olika sorters ägg som små vaktelägg. Kokta någon minut till perfektion och serverade med ljuvlig ansjovis och färska örter.
Läs mer
Ett silvrigt vårtecken har premiär!
På söndag den 1 april är det dags. Havsöringspremiär! Då kommer vinterfrusna och ringrostiga havsöringsfiskare kunna siktas längs västkustens stränder. Havsöringsfisket är tillåtet till 30 september, men april anses vara den bästa perioden. Såhär på våren (och även på hösten) sker fisket främst i grunda vikar i innerskärgården, men under sommaren söker sig havsöring längre ut och fisket under denna period är därför koncentrerat till ytterskärgården.
Tips från fiskeguiden Henrik Larsson:
Tänk på… En havsöring måste vara minst 45 cm lång för att du skall få ta med den hem och mindre fisk skall omedelbart återutsättas med största försiktighet. Under tidig vår är en hel del fiske smal och avmagrad efter vintern, och heller inte speciellt bra på matbordet. Släpp därför gärna tillbaka dessa fiskar även om de skulle vara över minimimåttet.
Här kan du läsa Henriks blogginlägg om havsöringspremiären från förra året.
Läs mer
6000 ton godis och ett virrvarr av folktro och kristendom
Enligt judisk tro har påskfirandet sin bakgrund i uttåget ur Egypten, medan de kristna istället firar påsken till minne av Jesu korsfästelse och återuppståndelse. Dessutom har många kulturer sedan urminnes tider firat olika varianter av vårfester. Sättet vi firar Påsk på idag är ett utmärkt exempel på hur kristendom och folktro blandas till en gemensam högtid. Men varför äter vi ägg, klär ut oss till påskkärringar, tänder brasor och sätter färggranna fjädrar i björkris?
Påskägg
- Ingen mat förknippas väl så med en högtid som ägg gör med påsk. Men varför äter vi egentligen ägg till påsk? I själva verket finns det rent praktiska orsaker till att ägg äts i mängder kring påsk – hönorna värper nämligen mycket ägg just då och de fick inte ätas under fastan. Därför fanns ett stort lager av ägg att ta av vid påsk, skriver Mattias Axelsson på bloggen Högtider. Dessutom ansågs ägget vara en symbol för Jesus och att knäcka skalet en symbol Jesu återuppståndelse.
Läs mer
När mobilen blir din turistguide
För tio år sedan satt nästan alla på spårvagnen, bussen eller tunnelbanan och läste Metro eller någon annan gratistidning. Nu sitter de flesta istället och stirrar i sina telefoner. Att ringa har blivit en marginaliserad funktion till förmån för att läsa mail, onlinetidningar och uppdatera sina sociala kanaler. De smarta telefonerna har blivit ett slags digitalt svar på fickkniven, med så vitt skilda funktioner som GPS, bild- och filmkamera, spelkonsol, nyhetstjänst, mp3-spelare, TV, m.m.
Tänk om denna multimedia-gps-spel-enhet kunde hjälpa dig att få en riktigt häftig upplevelse av den plats du semestrar på? Att du genom kameralinsen och med hjälp av augmented reality kan få information om historiska platser, hotell och restauranger i närheten och vilka aktuella erbjudanden de har. Att den spelar upp filmer och ljud som berättar om spännande händelser som inträffat på just den plats du står på.
Läs mer
Upplev vår vackra skärgård i vårskrud... och gör den ännu lite finare!
Solen skiner. Havet ligger blankt. Sjöfåglarna sjunger sin välbekanta, skräniga sång. Sommaren känns äntligen inom räckhåll. Snart ska skärgården åter vimla av båtliv, men just nu kan man njuta av stillheten. Till och med sälarna vågar sig fram. Det enda som förstör denna annars så perfekta upplevelse är allt skräp som höst- och vinterstormarna spytt upp på våra stränder.
Om en månad, den 21 april, är det dags för Kusträddardagen. Ett event organiserat av Håll Sverige Rent utmed hela vår vackra västkust, ända ner till Skåne. Jag passade på att prata med Anna-Karin S. Öjerskog om hennes engagemang i Kusträddardagen.
"Jag har seglat längs västkusten i över 30 år och fått uppleva fantastiska saker, både i min yrkesutövning och i min vardag. Skärgården har varit som ett andra hem för mig. Därför tycker jag att det är otroligt viktigt att värna om både natur och djurliv så att vi kan fortsätta att njuta av vår unika skärgård.
Läs mer
Vårfrumäss och trandans
Sedan urminnes tider har tranorna rastat vid Hornborgasjön på sin väg norrut till häckningsplatserna. På den långa vägen från Spanien och Afrika, är Hornborgasjön den sista rastplatsen och den plats på resan där tranparen stärker sina parrelationer. För människor på trakten är de första ropen från tranorna i mars, det säkraste vårtecknet. Nu återvänder ljuset och värmen. Ett talesätt som lever kvar är att tranan bär ljus i säng. Vid tiden för tranans ankomst behövdes det inte tändas ljus i stugorna före sänggåendet längre.
Det är nu naturen vaknar till liv och med den, människorna. Ljusets återkomst och vårens ankomst måste firas med tranafton och vårfrumäss – vårdagjämningens fest. Det är detta alla väntat på under vinterns mörka dagar. De har väntat på tranornas rop - startskottet för bygden att förbereda sig för att ta emot alla de besökare som kommer.
Läs mer
Matturism: På spaning efter smaksensationer med Maria Zihammou
Visst är det kul att upptäcka nya platser och samtidigt uppleva goda smaker. Testa något nytt. Eller bli överväldigat förtjust i en råvara som du provat många gånger förut. Men aldrig tidigare i sin bästa form. Odlad, lagrad eller förädlad så att den blir till en smaksensation. Många gånger tänker vi kanske först på en resa någon annanstans. På semestern tar vi oss tid att uppleva god mat i något spännande land.
Men jag tror att vi är på god väg i Sverige att återupptäcka vår eget kök. Gräva oss bakåt på ett sätt och hylla mormors mat. Våra landskapsrätter och råvaror i säsong. Det är lättare än du tror. Om man lyssnar till foodies, kockar och matskribenter är det nordiska hett. Inne och omtalat i pressen och på matbloggar. Inte bara i Sverige. Världen håller på att upptäcka oss.
I Storbritannien skriver den kända matbloggaren Kerstin Rodgers om att det finns en växande skara som intresserar sig för svensk mat. Influenserna är många som fått britterna att upptäcka det svenska.
Läs mer
1000 saker att göra på sportlovet i Västsverige
Nu kommer sportloven att avlösa varandra i regionen. Många åker till fjällen med familjen, men för de som stannar hemma eller inte vill åka så långt finns det faktiskt en massa roliga saker att hitta på här i Västsverige. Och varför inte bara passa på att umgås med familjen, sticka en sväng till pulkbacken med varm choklad eller mysa hemma och spela spel.
Om man gillar att åka skidor men inte kom iväg till fjällen i år, så har vi våra egna backar här i regionen, som dessutomär några av de bästa i Götaland. Och för de som behöver träna inför Vasaloppet så finns bl.a. Vasaloppscertifierade Lassalyckan i Ulricehamn. Här hittar du alla möjliga vinteraktiviteter allt från skidbackar, till ishallar till badhus.
Djurparker med specialprogram:
Nordens Ark har tagit fram ett speciellt sportlovsprogram.
Borås Djurpark har också speciella öppettider och aktiviteter under sportlovet.
Läs mer
Passion: På spaning efter matpassion.
Varför tröttnar jag aldrig på mat? Jag skulle nog kunna prata hur länge och hur mycket om helst om mitt stora intresse mat. Och jag är inte ensam. När jag får inspirerande möten med människor som gillar mat lika mycket som jag översvallas jag i ett matigt lyckorus. Ibland händer det. Jag fastnar i diskussioner om brässerade stekar, handkärnat smör och nyskördade grönsaker. Hänförs av nya matupptäckter och spännande matmötesplatser.
Men jag pratar inte om något ouppnåeligt för en liten skara "förstå-sig-påare". Snobbiga viner eller fina konstiga rätter som är så krångliga att förstå och laga att man behöver mini bestick för att äta. Och stor plånbok för att ha råd.
Jag gillar den enkla, genuina maten. Som är för alla. Det kan vara en kär vardagskamrat i kylskåpet. Är den bara av riktigt bra kvalité och färsk blir smakupplevelsen något alldeles fantastiskt.
Just nu är den nordiska trenden stark och vi vill återupptäcka vårt äkta matarv. Hitta den ursprungliga regionala maten.
Läs mer
Glid runt och kom i form!
Smalare, smartare, mer närvarande... Vilket var ditt nyårslöfte? Och hur ska du hålla det? Om det handlar om Vasaloppet eller beach 2012, vad kan väl vara bättre än att utnyttja årstiden, tyst glida fram mellan snötyngda granar och samtidigt få bra kondis och perfekt träning av hela kroppen?
Nu när snön äntligen bestämt sig för att ligga kvar ringde jag Marcus Wadell på X-Country Center i Ulricehamn för lite inspiration.
Varför gillar du längdåkning?
Jag gillar träningsformen, man får med hela kroppen på ett naturligt skonsamt sätt. Jag tycker dessutom att det är tusen gånger roligare att vara ute, åka i ett spår och dricka varm choklad än att springa på bandet på gymmet. Jag gillar även tävlingsmomentet och den vackra naturupplevelsen.
Läs mer
Skidfestivalen kan börja!
Nu verkar kylan och snön kommit för att stanna. Förrförra helgen kunde man börja åka skidor i Falköping och nu i helgen öppnar Ulricehamn Ski Center sina backar och liftar. Säsongen inleds med skidfestival och speedski-tävling, där alla som vill får delta. Jag ringde upp Per Johansson, anläggningsansvarig på Ulricehamn Ski Center, för en rapport direkt från backen.
Varför ska man åka till Ulricehamn Ski Center?
- För att det är en rejäl anläggning i närområdet. Det finns lite för alla; bra område för barnen med anpassade ytor, lättåkta backar, en bra skidskola och våra huvudbackar håller mycket bra klass för att vara Sydsverige. Dessutom har vi en ny snowpark för alla jibbåkare.
Berätta lite om satsningen på snowparken.
- Vi har i många år byggt upp infrastrukturen kring backarna, liftar, byggnader, m.m. Det har gjort att allt fungerat väldigt smidigt och bra, men nu tyckte vi att det var dags att göra något konkret som verkligen märktes.
Läs mer
Sveriges musikelit vinner guld i Göteborg imorgon.
På lördag är det dags för P3 Guld, radiokanalen P3:s sammanfattning av det gångna svenska musikåret. Vinnarna utses av både P3:s lyssnare och jurygrupper; nominerade är bl a In Flames, Newkid och Kapten Röd.
De senaste 8 åren har P3 Guldgalan ägt rum i Göteborg. Är det en slump? Jag ringde upp DJ:n och promotorn Erik " Plåt-Erik" Sundfeldt för att ta tempen på den västsvenska musikscenen.
Vad utmärker musikscenen i Göteborg och Västsverige?
- Det är lite av ett utanförskap eftersom branschen finns i Stockholm. Det innebär vi skapar våra egna grejer, fritt från att söka hits eller gå på radio. Vi är mindre styrda men har ändå någon form av närhet till branschen, för branschen har örat mot Göteborg. En distans som både har positiva och negativa sidor.
- Även om dansmusiken är stor just nu så är vi rätt så genreöverskridande. Traditionellt sett har det kommit fruktansvärt mycket bra hårdrock från Göteborg, bl a grupperna At the Gates, In Flames och Dissection.
Läs mer
Från fattigvård till förstklassigt affärs-, konferens- och leisurehotell.
När arkitekten Ernst Torsten Torulf fick uppdraget att rita det nya Posthuset 1917 låg en "fattigvårdsanstalt", i folkmun kallad "Bracka" (efter engelskans "baracks") på platsen. Den revs och byggarbetsplatsen inhägnades av ett plank. För att dryga ut postverkets understödskassa, eftersom det var kärva ekonomiska tider, gick Poststyrelsen med på att tillåta annonsering på planket. Något som inte sågs med blida ögon av allmänheten, men som faktiskt blev en tidig form av sponsring inom statliga verk.
Eftersom Göteborg vilar på en grund av lera krävdes en otrolig planering och ett tekniskt kunnande för att ge stadga åt en så stor och tung konstruktion. Man tillverkade därför pålar av hela 6 128 granar, var och en mellan 14-18 meter höga. Arbetet med att riva, schakta och påla pågick fram till 1919. Posthuset kunde sedan stolt invigas av självaste generalpostdirektören den 30:e maj 1925.
Läs mer
Newkid - en klart lysande soulstjärna från Uddevalla
Han är trefaldigt nominerad till Grammis och P3 Guld. Han sjunger personliga R'n'B-låtar på svenska med ett modernt och eget sound om sin uppväxt i Uddevalla. Hans video "Jag gråter bara i regnet" har 1,3 miljoner visningar på YouTube och singeln har sålt guld.
Alexander "Newkid" Ferrer är på god väg att ta svenska folket med storm.
Som en komet på artisthimlen sprakar den hittills nästan okända bohusläningen Newkid. På kort tid har han inskaffat ett imponerande CV som skulle kunna göra de flesta i branschen gröna av avundsjuka.
Sportfråga; på lördag är det dags för P3 Guld och du är nominerad i kategorierna Hiphop/soul och Årets nykomling – hur känns det?
- Det känns kul och framförallt väldigt hedrande. Det är en stor grej att få var med om.
Hur började du med musiken?
- När jag var runt 15-16 köpte en polare en mick. Han ringde upp och fråga om jag ville vara med och spela in en raplåt. Det var jättekul. Efter det började jag skriva egen musik.
Läs mer
Nu kan vi äntligen åka skidor i Västsverige!
Gnistrande vita backar. Full fart på längden, tvären och i pulkbacken. Det har vi vant oss vid de senaste två åren. Men hittills i år har snön och kylan lyst med sin frånvaro i regionen. Med ett undantag; Falköping Alpin. Efter mycket arbete och någorlunda låga temperaturer kan de nu öppna knapplift och slalombacken på nu lördag. Barnbacken har redan varit igång ett tag som ni kan se i säsongens första besökarvideo.
Men vad är egentligen det bästa med Falköping Alpin?
- Förutom att det finns snö, så finns det backar för alla åldrar och för att vara en så liten stad så säger många besökare att det är en väldigt fin backe. Och det roligt att danskarna också hittar hit.
Det finns även bra längdspår som tyvärr inte är öppna ännu.
Sedan tycker jag att helheten med Mösseberg, längdåkning och utförsåkning är bra.
Man kan antingen välja att bo nära backen i stugor på Mössebergs camping. Campingen har dessutom avtal med restaurangen så man kan beställa frukost där.
Läs mer
Snart dags för P3 Guld i Göteborg!
Om en dryg vecka är det dags för musikgalan P3 Guld, Sveriges Radios årliga direktsända hyllning till svensk musik, här i Göteborg. På årets gala uppträder Laleh, Veronica Maggio, Fibes, Oh Fibes!, Rebecca & Fiona, m.fl.
I år är det 9:e året i rad som P3 Guld äger rum i just Göteborg. Enligt Maths Broborg projektledare för P3 Guld på Sveriges Radio beror det på att Göteborg har en mycket stark evenemangs- och konserttradition och att samarbetet med staden har fungerat riktigt bra. Dessutom är responsen publiken så bra här.
Historiskt sett är Göteborg en musikstad med en bra och stark musikscen samt en bra ungdomsmusikradio sedan 70-talet. Då var musikscenen mer av politisk karaktär med band som Nationalteatern. Sedan kom hårdrocken med exempelvis Hammerfall, men även pop- och rockband som Ace of Base och Soundtrack of our Lives har sina rötter här. Det finns en bra grogrund för musik i Göteborg, något som drar till sig artister från hela regionen.
Läs mer
Mathuvudstaden 2012: På spaning efter det goda Västsverige.
Välkommen till Västsverigebloggen 2012! Året då Göteborg, med stöd av regionen, är mathuvudstad.
"– I Göteborg är mat glädje, men något som dessutom skapar jobb och tillväxt, inte minst på landsbygden", säger landsbygdsminister Eskil Erlandsson, som initierade satsningen Matlandet. Maria Zihammou har spanat vidare:
Havskräftor, välsmakande ostar, surdegsbröd, naturbeteskött, vilt, grönsaker, bär och en hel massa annat. Att Västsverige är som en välfylld gårdsbutik med det mesta värt att omnämna i matväg är ingen tvekan. Och när det tävlas i matsammanhang tar vi ofta hem priset. Eller hyllas för allt det goda som finns att upptäcka och smaka på.
I kamp mellan Gotland och Vara tog Göteborg vinsten som årets Matlandethuvustad 2012. Vad betyder det för Göteborg? Förutom en hel del reklam, även positiv fokus på att skapa ännu fler goda matupplevelser. Men inte på egna ben.
Läs mer
Lycka är att ge
"Vi blir lyckligare av att göra gott för andra, det har ju forskningen visat tydligt. T.ex. har man sett att personer som jobbar ideellt känner ökad lycka, får förbättrad självkänsla och känner att de har större kontroll över tillvaron. Det finns också forskare som menar att goda gärningar gör att vårt liv känns mer meningsfullt att leva!" Så står det på den underbara Lyckobloggen.
Men det är ju naturligtvis inte för att må bättre själva som vi ska ge till andra, även om det är en trevlig bieffekt. Exempelvis så tillbringar hundratals barn julen på kvinnojourer, barnhem och andra allmänna institutioner runt om i Göteborg. Tillsammans med Allwin hjälper Gothia Towers och Svenska Mässan för femte året i rad till att sprida julglädje bland dessa barn genom att samla in julklappar. Fram till på fredag kan du lämna in julklappar på Gothia Towers.
Andra som har det svårt såhär i juletid och kyla är de hemlösa.
Läs mer
Bästa julklappstipsen
Har inte ni heller hunnit köpa alla julklappar? Förresten, måste man just KÖPA alla klappar? Jag ringde upp Monika Ahlberg, vinnare av folkets röst i tävlingen Västsveriges Julsill 2011 för att få lite tips. Såhär skriver Monika på sin blogg: "Julen har ju en fantastisk förmåga att få oss i ett stressläge trots att den ska vara en tid för lugn, ro, eftertanke och inte minst samvaro! I tidens anda ligger också någon slags prylhysteri. Planera alla inköp! Det minskar risken för onödiga köp. Gör en pysselkväll tillsammans med barn och vänner. Tillverka ätbara klappar. Få människor undgår att känna omsorgen som ligger bakom en hantverksmässigt tillverkad klapp. Är den dessutom både vacker och god har den ingen konkurrens!"
Här kan ni läsa hela inlägget.
Andra tips på ätbara julklappar från Monika:
Monikas julsalt
Monikas julsenap
U som i Underbar Wienernougat
Eller varför inte bjuda på ett vinnande sillrecept?
Vår region är underbar på så många sätt.
Läs mer
Matlandet Sverige: På spaning efter svenska smaker i juletid.
Hur definierar man svensk mat? För mig har det alltid handlat om mat gjord från grunden. Gjord på bra råvaror efter säsong. Det kan lika gärna vara fläsklägg med rotmos som sparrissoppa redd med äggula och gjord på egen kalvbuljong. Det här har jag fått med mig hemifrån. Goda matvanor. Nutidens bästa matupplevelser har äntligen blivit en ren upplevelse utifrån de råvaror som maten är lagad av. Och det är riktigt roligt tycker jag. För det gynnar det regionala. Maten som gror och tas fram av småskaligt mathantverk både i staden och på landsbygden.
I Göteborg och Västsverige har mat som är ärlig och gjord på riktigt bra produkter alltid varit det centrala. Det kan man ju enkelt förstå med alla fina råvaror från land och hav som finns att använda. Man behöver inte krångla till det. Finns bara kunnandet och bra råvaror behövs inte så mycket mer.
Och det verkar som jag inte är ensam att tycka så.
Läs mer
Jul på Liseberg – ett vinnande koncept
Att få strosa med sina nära och kära i ett julpyntat, snöigt och vintrigt Göteborg med Liseberg som huvudbesöksmål är vad de flesta av er angav som den bästa julupplevelsen i Västsverige. Många av er skrev att ni längtar efter att besöka Västsverige i julskrud, och det förstår man när man läser vad Anna Estesjö från Örebro skriver:
" ... när vi sitter där [i Julpaddan] och tyst flyter fram med tända facklor börjar ett litet pirr kännas i magen. När vi kommer fram till Liseberg så är det som att kliva rakt in i julen."
I Julstaden Göteborg tyckte ni om att gå på julkoncert, besöka julmarknaderna i Haga och vid Kronhusbodarna, äta julbord (helst på Sjömagasinet, Fiskekrogen, Gothia Towers och Feskekôrkan), beskåda julspelsfilmen på Konstmuseets fasad samt ta Julpaddan till Liseberg.
Andra favoriter var att uppleva havet och skärgården i is och frost, gärna i lite häftigt, blåsig vinterkustväder.
Läs mer
Det är ju tanken som räknas – så tänkt till ordentligt!
På temat hållbar jul besökte jag rättviseaktivisten och grundaren av det Göteborgsbaserade klädmärket Dem Collective, Annika Axelsson, för att ta reda på vad hon tycker att man ska tänka på i juletid.
Det var febril aktivitet i den lilla butiken på Storgatan 11 när jag klev in genom dörren för en vecka sedan. I fredags var det nämligen dags för nyöppning och vernissage. Mellan halvt uppackade kläder och kartonger samt ett antal telefonsamtal samtalade vi om hållbarhet, rättvisa och julen.
- En trevlig matkorg med lokala och sjysta råvaror är min favoritjulklapp, säger Annika. Vilket är helt i linje med årets julklapp för övrigt, fast kanske på ett lite snyggare och mer personligt sätt.
Julen blir ju ofta ett tragiskt överflöd av prylar och mat.
- Eftersom det trots allt är roligt att ge bort julklappar fick jag en idé, berättar Annika. Vi lägger alla familjemedlemmars namn i en korg. Sedan drar var och en en namnlapp och köper EN present till den person vars namn stod på lappen.
Läs mer
Västsvensk mat tar priset
När det tävlas i mat nuförtiden står västsvenskarna på prispallen. I TV-programmet Sveriges Mästerkock 2011 gick både guld och silver till två västsvenska tjejer; Louise Johansson , och Jennie Benjaminsson. På restauranggalan nu i november tog Håkan Thörnström hem tävlingens kanske två mest prestigefyllda priser – Årets krog & Årets krögare. I mars förärades han dessutom en stjärna i Guide Michelin. Och alldeles i dagarna tilldelades Ulf Wagner, krögare på Sjömagasinet och Basement, Årets Werner.
Även när det gäller att producera mat ligger vi bra till. Vid SM i Mathantverk kammade vi hem 3 guld, 1silver och 2 brons. Nedan hittar du de duktiga och framgångsrika småskaliga mathantverkare inom Lokalproducerat i Väst (Smaka på Västsverige).
Läs mer
Den goda och sjysta julresan
Julen börjar närma sig och nu i november pirrar det så där gott i magen av förväntningarna inför julfirandet. Tänk om vi i år skulle planera en annorlunda resa fram till jul. En resa med orden god och sjyst som mantra för att inte fastna vid de traditionella stoppen för julshoppingen.
Låt oss börja den nya resan med årets julklapp – matkassen
Resan för att fylla årets julmatkasse med hjälp av orden snäll och sjyst är ingen svår utmaning. Vi kan fylla vår matkasse med många läckerheter som har producerat sjyst för miljö och djur. Ta till exempel julbordets skinka, som för många är ett måste. Men i år beställ istället en skinka från en gris som har växt upp i dina trakter och fått leva som ett glatt bökande liv till sin sista dag. Tänk också gott och sjyst för de andra varorna som läggs ner i julmatkassen. Välj produkter som är Krav- och Rättvisemärkta, då bidrar du till att även jorden och producenterna kan få en god jul.
Läs mer
Jul, jul, strålande jul!
"Att kärleken får oss att bli bättre människor vet alla, men att den kan fylla en hel stad med ljus och värme är kanske svårare att förstå... tills du besöker Göteborg under årets mörkaste årstid. I år har hela staden ljussatts i kärlekens tecken." Så vackert beskriver sajten Jul Igen Julstaden Göteborg.
Ikväll slår Jul på Liseberg upp sina portar och för åttonde året i rad fylls Göteborg med miljontals julljus, ett tre kilometer långt ljusstråk, hundratals ljussatta husfasader, träd, torg och broar. Lägg därtill julmarknader, julspel, god mat, och mysiga miljöer.
Läs mer
Spiken: På spaning efter fiskar i Vänern.
Många gånger har jag undrat över varför man inte kan hitta ryrökt fisk i min hemstad Åmål. Hela staden ligger som en krusning kring Vänerns klara söta vatten. Nära till sjöns goda fiskar att både sälja och göra läckerheter av kan man tänka. En gång fanns det en liten fiskaffär med rött och svart kaklat stengolv. Jag minns att fiskhandlaren hette Bonde och dit gick jag ibland med mormor för att handla torskrom på vintern eller lake på våren. Men oftast hade morfar och jag varit ute med båten och fiskat. Mormor tyckte att fisken skulle sprätta i pannan. När den nästan tog små krumsprång och vred sig visste man att den var alldeles pinfärsk. Där stod jag i mormors kök och nöt av aromen av nystekt fisk.
I dag hittar man inte många fiskaffärer eller nyrökta fiskar heller för den delen i Åmål. Det kan ju faktiskt vara så att den traditionen inte funnits på många ställen längs Vänern? Men det är synd tycker jag. En outnyttjad resurs som bara finns där men inte används.
Läs mer
Västsveriges julsill koras av Mannerström
Idag lanserar vi sajten Jul i Västsverige. Tidigt kan tyckas, men faktum är att julmarknaderna i regionen redan är i full gång. Idag drar vi också igång tävlingen Västsveriges Julsill 2011. Vi har bjudit in 5 västsvenska matprofiler med uppdrag att komponera årets julsill. De tävlande är Monika Ahlberg (ursprungligen från Kungälv), Alexandra Zazzi (inflyttad "08:a"), Louise Johansson (Kungälvs och Sveriges mästerkock), Jennie Benjaminsson (matprofil från Lindome) samt Jonathan Brown (engelsk matbloggare i västsvensk exil). Din röst tillsammans med enväldige domaren Leif Mannerström avgör vem som vinner Västsveriges Julsill 2011.
Här kan du läsa alla recepten och se bilderna på de olika julsillarna. Rösta på din favorit, gissa vilken sill som är Leifs favorit och skriv några rader om din bästa julupplevelse i Västsverige (julbord, koncert, marknad, m.m.).
Läs mer
Hummer: På spaning efter världens godaste skaldjur.
Överskattat eller inte. På västkusten finns de svarta stora skaldjuren långt nere i havsdjupet. Hummern anses som en lyxig råvara som hör hösten till. Men också jul och nyår. Den får växa långsamt i det kalla vattnet och smaken blir – gudomlig. För några dagar sedan precis när hummersäsongen hade startat var jag på Koster för att fiska hummer. Tillsammans med några matskribenter, matspanare, kockar och bloggare befann jag mig guppandes i en Orust snipa. Men vi var i trygga händer med fiskaren och Kostersonen Johan Andersson på Kosterhavet. Och mitt i denna fantastiska nationalpark fick vi vara med om att vittja Johans hummertinor.
Bara några dagar innan vår hummersafari hade själva hummerpremiären varit. I år slog priset rekord med 31000 kronor kilot för de allra första humrarna. Reklamjippo?
Vi stävade ut med hotell Ekenäs i ryggen denna mulna dag. Monika Ahlberg, känd matprofil och kokboksförfattare var ivrig att bli först ut att prova fiskelyckan.
Läs mer
Vilket äventyr!
Det är titeln på Monika Ahlbergs blogginlägg om helgens skaldjursresa. Trots att hummersafarin inledningsvis istället var en krabbsafari så vände fiskelyckan tillslut. Därefter tillreddes maten på Kosters Trädgårdar och kvällen avslutades med bad i tunna på Hotell Ekenäs. På söndagen bar det av till Strömstad och såhär skrev Kinna Jonsson på Twitter: Är i sjunde mathimlen på Rökeriet i Strömstad. Hummersoppa och havskräftstjärt m chili.#expvast
Här hittar ni deltagarnas egna berättelser:
Monika Ahlbergs blogginlägg "Vilket äventyr" och "Rätt rökt fisk"
Kinna Jonssons blogginlägg "Hur man delar och gör i ordning en hummer" och "Hummerfiske på Koster".
Twitterinläggen hittar ni via hashtaggen #expvast
På följande Facebooksidor hittar ni inlägg och bilder:
Mormors Mat (Kinna Jonsson)
Monika Ahlbergs Mat
Foto: Christopher Anderton
OBS! Glöm inte att du kan vinna denna resa. Tävla i vår skaldjurs-quiz på Facebook.
/ylva.
Läs mer
Andas in, andas ut, njuuut!
Ibland kör det verkligen ihop sig. Då kan det vara skönt att komma bort från vardagen, och faktum är att man inte behöver ta sig speciellt långt för att må lite bättre. Dessutom kan hösten bjuda på riktigt sköna upplevelser, även här i Sverige. Detta ska Monika Ahlberg, Alexandra Zazzi, Kinna Jonsson, Maria Zihammou, Stellan Löfving och Christopher Anderton få erfara i helgen då de ska till Koster och delta i Skaldjursresan.
I slutet av augusti skulle jag iväg på en pressresa på Koster. Det var en "sån där" dag. Massa saker kom emellan, och istället för 4 timmars arbetsro blev det kaos. Så med kraftigt förhöjt stresspåslag styrde jag kosan mot Strömstad.
Ju fler kilometrar som separerade mig och Göteborg, desto mer släppte stressen. När jag äntligen satt på färjan från Strömstad på väg mot Sydkoster var harmonin fullt återställd. Solen sken, vågorna skvalpade och den vackra skärgården skänkte ett välbehövligt lugn.
Läs mer
Hummerpremiär!
För Bohuslänningen är hummerpremiären lika helig som älgjakten för Dalslänningen. Många har tagit ledigt för att uppleva hummerpremiärens första dag och är redo med saltad makrill och tinor. Kocken Harald Laanemets kan knepen hur man lyckas med både fisket och hummerkoket.
– Hummern lever och trivs i klippskrevor. Leta efter djup på mellan 10-15 och upp till 30 meters djup som sluttar. Men utan sandbotten, annars får man bara en massa krabbor, säger Harald.
Om några veckor i första helgen av oktober kommer han att gästspela på Kosters Trädgårdar i samband med deras skördefest. Där kommer han att laga hummer med olika goda tillbehör.
– Det är viktigt att man kokar hummern i en rejäl kastull med saltat vatten. Stoppa ner humrarna i kokande vatten med huvudet först och snabbt på med locket. Då dör de genast, säger Harald.
I de Bohusländska vattnen trivs de allra godaste skaldjuren. "Bäst i hela världen" om man får tro Harald.
Läs mer
Oljeutsläppet vid Tjörn
Vår vackra kust har drabbats av vad GP benämner som det största oljeutsläppet på Västkusten sedan 1987. Antagligen kommer oljan från en fartygskollision utanför den danska västkusten den 10 september. Kustbevakningen har hittills tagit upp 160 kubikmeter olja. Trots omfattningen har den snabba insatsen från Sjöräddningssällskapet och Kustbevakningen begränsat skadorna på natur och djurliv.
Här kan du se vad olika organisationer gör för att bekämpa oljeutsläppet samt vad du själv kan göra för att hjälpa till:
- Sjöräddningssällskapet (SSRS) är snabbt på plats när miljön drabbas. Utrustade med högsjölänsor lägger de ett första förband på den marina miljön, tills samhällets saneringsresurser hinner komma på plats. SSRS är en frivilligorganisation, här hittar du information om hur du kan stödja dem.
Läs mer
Hemester – en riktig hit!
Ibland ser man inte skogen för alla träden. För det är faktiskt så att man inte måste åka långt bort för att uppleva något fantastiskt. Så innan du bokar den där resan till Kanarieöarna, ta en titt på allt spännande (och gott!) som sker utmed vår vackra kust under hösten i samband med Skaldjursresan.
För en "hemester" kan rent utav bli en hit. Såhär skrev vår svenska vinnare av design-quizen, Cecilia, till oss:
"Det kan verka lite misslyckat att vinna en resa till Göteborg när man redan bor här, men det var en riktig hit! Det gjorde att vi inte behövde chansa oss fram utan kunde fokusera på dom viktiga delarna med en gång. Till exempel hotellpoolen, det trevliga sällskapet på Linnégatan och att vi till fullo förstod det fantastiska i att få en guidad visning av Röhsska av självaste museichefen. Vi tog en runda på UPMARKET där vi såg massvis av fantastiskt konsthantverk av både etablerade konstnärer och studerande, sen tittade vi på skulpturer inne i trädgårdsföreningen.
Läs mer
Den kulturella Kalasstaden Göteborg & vinnarna i DCQ '11
Under veckan som gått har Göteborg fyllts av musik, dans, varieté, mat, karuseller och mycket mer. Det har varit Kulturkalas i stan med många lyckade framträdanden såsom The Soundtrack of Our Lives, Mustasch, Eldkvarn, The Electric Boogaloos, spanska Ojos de Brujo, m.fl. Stan levde upp och det myllrade av folk på gator och torg. Däribland vinnarna i vår Facebook-tävling, "Design & Craft Quiz 2011", som alla verkade väldigt nöjda och positivt överraskade över kalasstaden Göteborg. Och vem gillar inte en helg på designhotellet Avalon, som var en del i priset? Dessutom guidade Röhsskas egen Ted Hesselbom runt oss bland utställningarna. Ett uppskattat inslag, liksom visningen av konsthantverksmarknaden UPMARKET i Trädgårdsföreningen där Katarina Karlsson från Konsthantverkscentrum tog hand om oss. Våra tyska vinnare fick också njuta av båtfärd med Stena Line.
Inom kort kommer du att kunna läsa vinnarnas egna intryck här.
Läs mer
I kräftans tecken
Kvällarna är sammetslena och blir allt mörkare i augusti. Månen hänger som en stor apelsin över trädtopparna. Det är både vackert och vemodigt att lämna sommaren bakom sig. Men innan hösten på allvar tar sitt grepp om oss i norden är det dags för kräftfest. Helst ska kräftorna ätas utomhus, i trädgården. Har man riktig tur avnjuts de röda godbitarna på en vacker veranda med snickerier och fönster ut mot vatten, nära naturen. Känslan av att nästan sitta ute är magisk.
Oavsett var man befinner sig så går det att skapa den rätta stämningen. Lyktor, månar i papp eller färgade glödlampor ger fin belysning i augustimörkret. Med kräftknivar, tallrikar, servetter och underlägg, dekorerade med kräftor får man snabbt fram känslan för kräftfest. Kräfthattar och haklappar med dito motiv höjer stämningen avsevärt. Bor du utanför Sveriges gränser och får lust att anordna en fest à la svensk tradition, finns svenska kräftor och andra attribut på IKEA.
Läs mer
Årets fest på Way Out West!
Med en rekordpublik och ett urstarkt och omfattande startfält firade Way Out West 5-årskalas tillsammans med bl a Robyn, Pulp, Thåström, Kanye West - och Prince!
Sveriges grönaste musikfestival sålde slut i Slottskogen och under den 11-13 augusti flockades festsugna fans, hipsters musiknördar, VIP-folk och klubbkids från hela landet (och Europa) för att uppleva artister i bästa premiere league. På plats i Göteborgs gröna oas erbjöds även konstinstallationer, försäljning och massor av god mat och dryck. Systerfestivalen Stay Out West arrangerade spelningar på stans alla klubbar och köerna ringlade sig anakondalånga; Way Out West är nu en självklar sommartradition!
VIP-området - extremt kändistätt - kallades av ironsika göteborgare för "Stockholm": stämningen var på topp när musiker, artister, skådisar, sportprofiler, bransch- och mediafolk strålade samman för sommarens största musikfest.
Läs mer
Robyn, Thåström och Prince – kalasbäst!
Fredagens artistuppbåd presenterade bl a Jenny Wilson, Janelle Monáe, Explosions in the sky, The Hives, Fleet Foxes, Santigold, Robyn, Thåström, Empire of the Sun och Prince.
Robyn intog Flamingoscenen med en självklar pondus och lyckades med konststycket att få sitt utpräglade klubb- och dansbeat att få hela Slottskogen att gunga en tidig sommarkväll. Efter en stenhård öppning ropar hon "Göööteboooooorg!" och möts av ett jubelvrål och tusentals uppsträckta händer.Sångerskan ler som en sol och fortsätter tillsammans med sitt fyrmannaband att leverera en högenergishow som inte står still mer än under de korta mellansnacken. Trots att festivalen pågått närmare åtta timmar, med bra artister som The Hives, Janelle Monáe och Santigold så är det Robyn som verkligen kickar igång Way Out West – in a big way!
Thåström avlöser från Azaleascenen och kontrasterar Robyn med ett industritungt framträdande i en färgskala i svart, grått och... svart.
Läs mer
Pulp och Kanye West – pop och rap förenar festivalfinalen
Under lördagen var dragplåstret Kanye West, tätt följd av The Jayhawkes, Säkert!, Tiësto och Pulp. Vädergudarna log även under festivalens sista dag och Way Out West satte nytt publikrekord.
Blandningen av lördagens artister var kanske något spretigare än under fredagen men lika spännande om än något mindre glamfaktor; som en överfylld påse blandgodis med sött, surt och rejäla saltbomber – men utan den lyxiga chokladtryffeln.
Brittpopens eleganter Pulp visade både spelglädje och en iver att övertyga och vinna över festivalpubliken. Sångaren Jarvis Cocker kastade även ut godis och ironiserade i mellansnacken över aktuella företeelser; på ett charmerande och knastertorrt engelska vis, naturligtvis. Hitlåtarna "Do you remember the first time?", "Disco 2000" blandades med nytt och gammalt under den dryga konsertimmen innan den avslutande "Common people" satte punkt på en riktigt snygg konsert. Lite blodfattig men säker och stilfull.
Läs mer
Nyskördat: På spaning efter säsongens grödor.
Den svenska sommaren är allt för kort. Var tog den vägen kan jag undra? Jag står där i de allt mer mörka sommarkvällarna och undrar vad som hänt. Men när den ljuva sommaren går mot sitt slut för den också med sig något gott. Nyskördade grönsaker i mängd. Bondens egen marknad drog igång i Haga i helgen (13/08-29/10) och jag möts av handlare som säljer alla möjliga grödor som är nyskördade. Potatissorter som jag aldrig hört talas om tidigare från bördiga delar av Västergötland. Det kan också vara bönor. Min grönsakshandlare hade fått tag på några urgoda svarta bönor ekologiskt odlade strax utanför Vänersborg.
Jag vill tro att jag har gröna fingrar som min far och farfar. Farfar växte upp i en liten by mellan Agadir och Marrakech. Att odla var ett sätt att överleva. Där växer mandelträd, olivträd, dadlar, tomater och kaktusfikon. Men jag har inte riktigt blivit så där bra på det som jag skulle vilja.
Läs mer
Fika: På spaning efter sju sorters kakor
Har du någon gång varit på ett riktigt kaffekalas? Jag menar ett sådant där hemma hos en riktig tant med blommigt porslin på bordet, flätad vetelängd med kardemumma och sju sorters kakor på finfatet.
Min mormor var en sådan tant som var enormt duktig på att baka. Hennes dukar var alltid nymanglade och luktade gott, lite av lavendel. Porslinet var småblommigt och med guldkant och skedarna av silver. När det bjöds på kaffekalas kan jag lova att bordet svämmade över av alla möjliga goda kakor. Mjuka sockerkakor, rulltårta, kalljästa vetebullar med vaniljsmörkräm, hembakta tekakor med ost och druvor. Och ibland sju sorters knapriga kakor. Kakorna bakade med riktigt smör, socker och vetemjöl. I olika former och smaksatta efter vad som fanns hemma i skafferiet.
Ibland kan jag fundera över om den sortens kakkalas kommer tillbaka? Jag tror faktiskt det! Det verkar som vi längtar efter att pyssla hemma. Stoppa korv, baka surdegsbröd och nu kommer kakorna tillbaka.
Läs mer
Coldplay trollband publiken i Azaleadalen
Coldplay går upp på scen och HELA Azaleadalen sträcker händerna mot himlen, mot scenen, mot Chris Martin och försöker svepa honom med sig ut i sommarnatten. Detta är verkligen britternas kväll; publikvrålen är öronbedövande redan innan bandet spelat en enda ton och tjejerna längst fram skvätter glädjetårar. Killarna stirrar med uppspärrade ögon och glada fågelholksmunnar. De vill vara Chris Martin och tjejerna vill vara med honom – enkel rockomantik!
Coldplay bjuder på en generös repertoar med de senaste låtarna och ett bra urval från de äldre plattorna. Naturligtvis alla hits under en snygg och sparsmakad ljus- och lasershow med inslag av jätteballonger och konfettikaskader över publikhavet. Gruppen visar varför de säljer miljontals skivor världen över och varför de har ett självklart berättigande på varje festivalscen, i varje hockeylada och i folks hjärtan.
Läs mer
Where The Action Is – Göteborgs hetaste festival!
Luften och publikens förväntningar dallrar i högsommarvärmen och endagsfestivalen " Where The Action Is" kunde inte fått bättre förutsättningar till succé. Temperatur runt 30 och ett ännu hetare artistfält.
Azaleadalen i Slottskogen är spelplats med två scener där artisterna alternerar om festivaldeltagarnas gunst. På den lite mindre High Voltage-scenen spelar Royal Republic, Jenny and Johnny, Daniel Adam-Ray, Bright Eyes och Brandon Flowers (The Killers). The Mirror-scenen är förbehållen akterna Sahara Hotnights, Serenades, Paolo Nutini, The Ark (sista spelningen i Göteborg någonsin!), Glasvegas och Coldplay.
Serveringsområden och snabbmatsstånden har makliga köer mitt på dagen, något som säkert förändras under tidig kväll då det börjar kurra i magen...
Lämnar pressområdet för att plåta festivalens alla medverkande; på och nedanför scenerna... först ut blir är hjärtkrossaren Paulo Nutini som drar en kvinnlig publik i övre tonåren.
Läs mer
Where The Action Is - The Arks sista Göteborgsspelning!
The Arks klubbturné i våras var en slutsåld succé som hyllades av både publik och media. Bandet spelade låtar från hela arkeologin; välkända hits mixades med LP-spår och obskyra B-sidor i en välmonterad show där scenkläder från nästan varje turné vädrades. Ett fullvärdigt bokslut innan sommarens avskedsturné... Ola Salo välkomnar dig till festivalen Where The Action Is och The Arks sista framträdande i Göteborg.
Sommarens avskedsturné blir en hitparad baserad på The Arks samlingsplatta "Arkeology"; en best of-show där de uteslutande bjuder fansen på de mest välkända singlarna och där "Extra allt" naturligtvis står överst på spellistan. I sommar sätter Ola, Jepson, Martin, Leary, Sylle och Jens punkt på The Arks framgångssaga. Ett beslut som bandet gemensamt kom fram till under fjolårets turné och som rönt dem både beklagan och respekt. Men The Ark slutar när de fortfarande tycker det är roligt att spela tillsammans. På topp och fast beslutna att ge sina fans "...a hell of a show!".
Läs mer
Marstrand – smultronstället med stort S
När vi frågade om era smultronställen i Västsverige utkristalliserades snart två tydliga favoriter: Marstrand och Göteborg. Marstrand med sin majestätiska silhuett, sitt läge, den historiska fästningen, sitt pittoreska samhälle, utbudet av genuina krogar, restauranger och ett sprudlande nöjesliv – en tydlig vinnare. Och Göteborg, en liten storstad med avspänd atmosfär med ett rikt utbud av mat, kultur och nöjen - mysigt men ändå coolt. Jag gillar båda favoriterna, men min föreställning var att ett smultronställe var en speciell och kanske mindre plats. Lite mer undanskymd och personlig.
En annan tydlig trend är att många av svaren handlade om kärlek. Det var där man träffat sin man, kysst sin blivande fru, blivit förälskad. Ytterligare en trend handlade om naturen som en plats för återhämtning, vila och avkoppling. Det mesta handlade om sommar och Bohuslän fick mycket utrymme som ni kan se i "platsmolnet" ovan.
Läs mer
Den vackra kusten och entusiastiska publiken är det bästa med Bohuslän.
Sommar i Bohuslän är förknippat med salta klippor, skaldjur och levande musik på västkustens alla scener. Bland musikupplevelserna hittar vi bland annat Slussens Pensionat, Nösunds HavSbadSpa, Hotell Sydkoster, Kosterfestivalen, Taubespelen och Vecka 27 på Smögen.
En av årets stora musikaliska nyheter äger rum i Lysekil den 2 juli. Då är det Dansgala med Lasse Stefanz och Sandins. Dansa i härlig Bohuslänsk miljö och ta danståget hela vägen till Lysekil. Läs vad Lasse Stefanz populäre sångare Olle Jönsson tycker om att spela Bohuslän.
Vad ser du mest fram emot med Dansgalan i Lysekil?
- Hela juli är en fantastisk månad att vara ute och spela. Människorna är lediga och på gott humör. Att det är just en dansgala är kul. Ungefär 60% av alla som kommer på våra spelningar dansar. Det är lite som en temperaturmätare; man får direkt besked på hur publiken tycker att man spelar.
Vad tycker du om att spela i Västsverige?
- Jag älskar västkusten och den vackra kustremsan.
Läs mer
Softa äventyrligt
Måste man sätta likhetstecken mellan friluftsliv och fysiskt krävande aktiviteter, spartanskt boende samt mat på spritkök? Om du frågar min man så svarar han ja. Frågar du mig, som min kollega Catrine kallar för inbiten "city girl", blir svaret nej. Detta trots att jag gått i både mulleskola, varit på läger med Friluftsfrämjandet och bott i segelbåt hela somrarna. Eller kanske just därför...
Jag tycker om att vara fysiskt aktiv och gillar utmaningar. Därför sportar jag gärna på min semester. Däremot vill jag inte sova på ojämnt, stickigt eller hårt underlag. Och är jag på semester vill jag dessutom inte hålla på att laga mat hela tiden utan njuta av omsorgsfullt ihopkomponerade, lokala smaker. Just den här blandningen av fysisk aktivitet kopplat till komfort och god mat kallas "soft adventure" på utrikiska. En perfekt kombo för alla oss lagom mycket naturälskande city girls.
Läs mer
Ett silverskimmer över Bohuslän
Vilken underbar långhelg det blev! Soligt, varmt och massa spännande upplevelser. Inte minst iom Sillens Helg. Vi bjöd in Sveriges Mästerkock, Louise Johansson och Robyn Lee som skriver på den stora amerikanska matbloggen Serious Eats för att ta del av den bohuslänska sillkulturen.
Första stoppet var Marstrand. Där provade vi krogarnas olika sillinläggningar, i det så kallade "Sillracet".
- Det var jättetrevligt att bara kunna få gå runt och testa olika sillinläggningar på krogarna. Det är också bra att man lyfter sillen och skapar en tradition av detta. Det var ett kul koncept med silltävlingen som också visade på ett stort engagemang även hos privatpersoner. Vi fick in ett 50-tal olika inläggningar till juryn från människor som tagit fram sina egna recept, tyckte Louise Johansson.
Läs mer
En gäng sköna människor, underbar mat samt en del "lost & founds"
I lördags for vi som utlovat iväg på vår första Expedition Västsverige med siktet inriktat på Skaraborg. Det blev en härlig dag trots en tjurigt regntung himmel. Eller som Monika Ahlberg skriver på sin blogg: Livselixir!
Det blev en riktig frossarlördag. Vi (Alexandra Zazzi, Monika Ahlberg, Kinna Jonsson, Christopher Anderton, Karin Bernfalk, Walter från Schwedentipps, Tina Sjöstedt, Lucas Englund och Ida Nilsson) började med en mumsig medhavd picknick från Åsle Tå i växthuset på Lilla Labäck. Där skördade vi sedan sockerärtor, världens rödaste och godaste rabarber samt följde med Mia på visning av hennes sparrisodlingar.
Vid Spiken möttes vi av Mårten som berättade om hur han arbetar och om fisket i Vänern. Han skickade med oss en helt sublim örtöverbakad och varmrökt lax samt alldeles nyuppdragen gös.
Läs mer
Till Skaraborg återvänder vi gärna!
Här på VästsverigeBloggen har vi ju redan slagit fast att Skaraborg är så mycket mer än bara en tokrolig dialekt, öh...ingenting, Skara Sommarland och Bert Karlsson. Bland annat finns ju den goda, ekologiska och hållbart framodlade maten. Så nu när vårprimörerna börjar spira upp ur jorden tyckte vi att det var dags för en ny utflykt. Med på färden kommer ett härligt gäng bestående av Alexandra Zazzi, Monika Ahlberg, Kinna Jonsson, Christopher Anderton samt Karin Bernfalk.
Västsverige, och Skaraborg inte minst, är fullt av guldkorn som bara väntar på att bli upptäckta. Därför kommer vi att ge oss ut på en rad expeditioner varav denna är den första. Under denna "sakletarpremiär" kommer vi att göra ett nedslag på Lilla Labäcks ekologiska och KRAV-märkta odlingar, besöka fiskeläget Spiken och färdas i båt till Läckö Slott där vi besöker slottsträdgården. På varje ställe plockar vi med oss härliga råvaror som vi sedan tillagar tillsammans i slottsköket.
Läs mer
Havskajak i världsklass
Vad gör att en kille som ständigt utmanat sig själv och klättrat i berg i Bolivia, dykt med valhaj i Honduras, åkt offpist i Kashmir och cyklat genom Tibet återvänder till Bohuslän för att börja paddla kajak? Jo, enligt Jocke Hermansson, som är just den killen, kan havskajakpaddling vara minst lika utmanande som alla de extrema upplevelser han varit med om. Men den viktigaste gemensamma nämnaren är faktiskt en hisnande vacker och aktiv naturupplevelse.
Och en hisnande vacker och aktiv naturupplevelse, det är just vad kajakpaddling i Bohuslän erbjuder. Men skärgårdar finns ju på andra ställen i världen. Så vad är det då som gör just Bohuslän så unikt? Dels handlar det om det rika djurlivet, både under och över ytan. Eller som Joakim uttrycker det: "Glid omkring bland gamla fiskelägen inklämda i trånga vikar på ensligt belägna öar, där rödmålade sjöbodar kamratligt lutar sig mot varann.
Läs mer
Västra Götaland goes Milano goes Röhsska
Milano – designens Mecka. Där, under möbelmässan nu i april, visade Västsverige upp sig från sin snyggaste, mest designade sida. När Svensk Form organiserade tredje upplagan av Swedish Love Stories i prestigefulla Superstudio Píu var fokus nämligen på design från Västsverige. Missade du utställningen i Milano? Här får du en ny chans. Nu finns det nämligen möjlighet att se en omarbetad version av Swedish Love Stories på Röhsska Museet,17-22 maj.
Västra Götalandsregionens satsning för att visa styrkan hos regionens designers på den internationella arenan gick hem i Milano. Montern var välbesökt och bjöd in till både aktivt slappande för vuxna och barnslig lek. Det är just denna inbjudande och eftertänksamma inställning till design med hög material- och formkänsla som är så typiskt för svensk form.
Läs mer
På spaning efter lokala gårdsostar.
Ibland behöver man åka någon annan stans för att verkligen uppskatta det som finns här hemma. Maria Zihammou for till London och fick inspiration till att upptäcka västsvenska gårdsostar.
Hårda, mjuka, krämiga, torra, smuliga, stinkande, väldoftande och med angenäm sälta? Ost är allt detta och så mycket mer! Jag har nog alltid älskat ost i alla möjliga former och smaker. Som barn åt jag tjocka skivor av port salut. Ni kanske minns den där lilla osten med orange ytskikt och syrliga smak som var populär på 70-talet? Jag hyvlade tjocka skivor. På med en klick smör och rullade ihop och avnjöt precis som den var. Nu äter jag fortfarande ost gärna naturell utan en massa tillbehör för att riktigt kunna urskilja ostens egen karaktär och smak.
För några veckor sedan var jag i London på matresa. Jag har nog aldrig ätit så mycket god mat på en vecka och det i landet med skamfilat matrykte.
Läs mer
Goa gubbar eller sexiga snubbar?
Man har ju alltid hört att göteborgare är jovialiska typer som gärna berättar roliga historier och gillar krystade ordvitsar. Goa, glada gubbar och gummor, helt enkelt. Men när SIFO frågade 1000 svenskar om den sexigaste dialekten hamnade vi på topp där också. Det kanske hänger ihop? Vi kvinnor åtminstone brukar ju ha humor ganska högt på listan över önskvärda egenskaper hos vår potentiella partner.
När TV4, med anledning av undersökningen, gjorde en snabb intervju på stan visade det sig också - inte helt ologiskt - att vi tycker att den dialekt ens käraste har är sexigast... Och tur är väl det. Betyder det att vi Göteborgare är bra på att dejta utanför kommungränserna för att på så sätt öka populariteten för vår dialekt i landet?
Här kan du läsa artikeln i GP.
Här kan du se inslaget i TV4.
Gött é dé! (Ganska sexigt uttryck, eller hur?)
/ylva.
Läs mer
Mer än bara en tokrolig dialekt
Vad har Skaraborg att erbjuda förutom en tokrolig dialekt? Egentligen borde inte jag ställa denna fråga offentligt då jag arbetar på Västsvenska Turistrådet. Till mitt försvar kan sägas att jag dels är uppväxt på östkusten och dels är anställd för mina kunskaper inom kommunikation och inte för min [bristande] lokalkännedom. Under en intensiv tvådagarstripp fick jag uppleva slottsbesök, trandans, trädhotell, lokalproducerad mat och öl från traktens minibryggerier. Och lite till.
Att Skaraborgs företagare har en passion för sina verksamheter går inte att ta miste på.
Tyvärr var jag inte ensam om att undra över Skaraborg. I en undersökning gällande svenskarnas kännedom om Skaraborg ställdes frågan "Vad associerar du till Skaraborg?". Det dominerande första svaret var "öh... ingenting". Därefter kom Skara Sommarland. Därefter Bert Karlsson. Kommunikativt kan vi därmed utan omsvep konstatera att utvecklingspotentialen är ENORM.
Läs mer
Per Morberg dyker efter ostron i Grebbestad!
Grebbestad i Bohuslän har ostron av världsklass, något som fått skådespelaren, författaren och kockprofilen Per Morberg att dra på dykardräkten för guidade ostrondyk med Bröderna Klemmings dykhjälp.
Per Morbergs ostrondykning i Grebbestad har naturligtvis en förklaring av kulinarisk karaktär. Han har gett sig ut på en odyssé i svensk mat som i höst resulterar i TV4 Plus-programmet "Den stora matresan". Per bekräftar uppgifterna med uttalandet:
– Den stora matresan är en odyssé i svensk mat, från Ystad till Kiruna, och en djupdykning i svenskens förhållande till sin mathistoria, säger Per Morberg.
Ett av stoppen i odyssén är Grebbestad som dessutom är aktuellt med att arrangera de Nordiska Mästerskapen i Ostronöppning, lördagen den 14:e maj. Det är 6:e året i rad som de nordiska mästarna träffas i Grebbestad för att på kortast möjliga tid och på snyggaste vis öppna 30 ostron.
Läs mer
Havsöringpremiären är här!
Den 1 april är det årspremiär för havsöringsfisket, ett evenemang som lockar inbitna sportfiskare och glada amatörer till kustens klippor och stränder. Följ med gästbloggaren Henrik Larsson på hans inspirerande berättelse om varför havsöringen är mycket mer än en silverblänkande fångst; det är våren som kommer!
Solen värmer i ansiktet, jag hör vatten som droppar och porlande rinner fram ur sprickor och över sten. Lukten av jord, hav, klippor och tång borrar sig in i näsan och fyller mig med ett stort välbehag. Det är som om vintern i ett enda andetag blåses ut för att göra plats åt något mycket varmare, renare och vackrare. Ut med lera, slask, avgaser och kalla promenader i piskade kallt regn. In med sommar, sol, glädje och ungdomens lättja på några sekunder.
Vintern släpper sakta sitt grepp när jag långsamt öppnar ögonen och ser ut över den lilla stranden jag står på. Vinden leker med vågorna så att de slår in över den sköna förvirringen av sand och sten. Jag vet, jag vet...
Läs mer
Upptäcktsfärd på mountainbike med GPS
Tänk dig en naturstig omsluten av vildvuxen, otämjd svensk urskog. Lugnet. Stillheten. Fågelsång och vågornas skvalp mot stranden. Tänk att kunna släppa kollen på vart du ska och bara koncentrera dig på upplevelsen - utan att vara rädd för att åka vilse. Låter bra, eller hur? Nu har dalslänningarna gjort det möjligt att kombinera mountainbike och GPS i en naturskön och häftig aktivitet. Vi ringde upp Christer Emanuelsson på aktivitetsbolaget Silverlake för att ta reda på mer.
Hur fungerar aktiviteten mountainbike med GPS?
- Hos oss kan du hyra cykel och GPS-enhet, utan några speciella förkunskaper - det är egentligen bara att börja trampa. Det finns fyra förprogrammerade rutter av olika karaktär och svårighetsgrad; allt från familjeturer till mer extrema off-road-spår. Responsen från kunderna har varit att de upptäcker nya vägar, att det är bra cykling med bra alternativ.
Läs mer
Thörnströms star quality gav Michelin-stjärna
Efter 14 år som krögare på Thörnströms Kök i Göteborg har Håkan Thörnström förärats en stjärna i Guide Michelin. I sällskap med restaurangerna Basement, 28+, Fond och Kock & Vin sätter Thörnströms Kök den femte stjärnan på Göteborgs kroghimmel.
Grattis Håkan till Guide Michelin-stjärnan; hur fick du beskedet?
- Jag satt i möte med min personal när Carl Stenson ringde från Michelins Norden-kontor. Min fru Anne tog samtalet och la en lapp om att jag skulle ringa honom omgående. Jag fick då beskedet att Thörnströms Kök hade förärats med en stjärna i Guide Michelin men att jag var tvungen att hålla detta hemligt till den officiella pressreleasen morgonen därpå klockan 09.00. Tre minuter över nio på onsdagen den 16 mars brakade det fullständigt lös på telefon, mail, sms och facebook – jag fick inte gjort någonting på hela dagen. Ett ambulerande cykelbud levererade gratulationsbuketter på löpande band.
Läs mer
Smart dataspelsteknik genererar guld
I filmen Minority Report från 2002 står Tom Cruise framför en glasskärm och flyttar runt virtuella dokument – med händerna! Hur coolt var inte det för nästan 10 år sedan? Sedan dess har vi fått iPhone och andra touch screen-enheter och TV-spel där man måste röra på hela kroppen. Högskolan i Skövde har tagit det hela ett steg vidare och nedan beskriver projektledare Marcus Toftedahl hur de har arbetat med "Guldjakten" som lanseras i sommar i Karlsborgs Fästning. Du kan besöka dem på TUR-mässan i Göteborg den 24-27 mars. Här kan du vinna biljetter!
Jakten på den svenska guldreserven
Att utveckla ett dataspel är alltid en utmaning; speciellt om målet är att skapa något nytt, att inte kopiera något som gjorts tusen gånger förut. Karlsborgs fästning kommer under sommaren 2011 att få ett högteknologiskt innehåll, med en helt nyproducerad 3D-film och ett dataspel som är utvecklat specifikt för "Jakten på den svenska guldreserven".
Läs mer
Guldjakt i 3D, gäddakvarium och Bohus-Sushi
Vad har Bohus-Sushi, gäddakvarium och guldjakt i 3D gemensamt? Jo, alla tre ryms bland Västsveriges utbud på årets TUR-mässa, 24-27 mars. Västsvenska Turistrådets projektledare för TUR2011, Catrine Andersson, hävdar att Västsverige inte kommer göra någon besviken. Vi på VästsverigeBloggen kommer därför titta närmare på några av våra västsvenska mässutställare. Följ oss här på bloggen och på Facebook för mer spännande information. Du har dessutom möjlighet att tävla och vinna hotellnätter, middagar och TUR-biljetter.
En kort introduktion till Västsverige på TUR
I år satsar Bohuslän på mat. En nyhet på menyn är den spännande anrättningen Bohus-Sushi – med lokalt fiskade råvaror. En sushitallrik består ofta av fisk och skaldjur som kommer från ohållbart fiske och miljöförstörande odlingar. Bohus-Sushi gynnar ett lokalt och mer hållbart fiske och smakar dessutom mycket gott.
Läs mer
Ägg: Knäck en vitaminbomb
Konsten att laga mat kan vara riktigt komplicerad eller ack så enkel. Just nu handlar det mycket om valet av råvaror. Men varför krångla till det? Den enklaste råvaran är ofta den godaste. Om man nu inte har helt galna smaklökar och kombinerar allt för mycket och i hiskeliga smakkombinationer förstås.
Ägg är en oslagbar kylskåpkompis hemma i mitt kylskåp. Med ägg i kylen kan jag åstadkomma allt möjligt gott. Och jag tröttnar aldrig på ägg! Tänk pasta carbonara där äggulan får beblanda sig i naturellt tillstånd med god olivolja, nykokt pasta, knaprigt bacon, parmesanost och generöst med nymald svartpeppar. Ja, det är viktigt att pepparn kommer direkt från kvarnen och inte är grovmalen på burk, hemska tanke. Eller som omelett när jag inte har varken tid eller lust att hänga vid spisen för länge. Då vispar jag ihop en klassisk fransk omelett med tre ägg, en skvätt vatten, peppar och salt och steker den krämig i olivolja. Sedan får den samsas med vad jag har hemma.
Läs mer
Europamästerskapen i Ostronöppning flyttar till Nova Mat & Möten i Trollhättan
Tävlingsledare Per Olofsson tror att årets EM i ostronöppning 2011 kan bli ett av eventets bästa. Med ostroneliten på plats den 5 mars kan publiken i Trollhättan räkna med ett fartfyllt och spännande evenemang där ostron öppnas och presenteras på snabbast möjliga tid.
Namn: Per Olofsson
Aktuell: Tävlingsledare för Europamästerskapen i Ostronöppning 2011
Meriter: Femfaldig svensk mästare i ostronöppning samt världsmästare år 2000.
Datum: 5 mars 2011
Plats: Nova Mat & Möten, Trollhättan
Ny stad och ny arena för Europamästerskapen i ostronöppning – berätta?
- Efter fem europamästerskap i Göteborg så flyttar tävlingen till nyöppnade Nova Mat & Mötens restaurang på Innovatum-området i Trollhättan. Vi ville förnya evenemanget och tänka i nya banor. Vi såg effekten de Nordiska mästerskapen i ostronöppning haft för Grebbestad. EM skapar större uppmärksamhet på en mindre ort än i en storstad, som ständigt erbjuder evenemang inom alla kategorier och smaker.
Läs mer
Passion för Mat blev en folkfest för matälskare
Det blev precis som utlovat – Passion för Mat var en fest för alla som gillar att laga och äta mat. Kön ringlade sig lång redan på fredagsförmiddagen och det höll i sig hela helgen. Lokalbefolkningen och långväga besökare hade gått man ur huse för att smaka på Västsverige.
Vi mötte upp med matprofilerna Jennie Benjaminsson, Maria Zihammou, m.fl på fredagen och provade västsvenska smaker serverade av Villa Sjötorp och Kosters Trädgårdar i Smaka på Västsveriges monter. En härligt komponerad meny som föll våra gäster i smaken:
Picklad Vintersquach med rökt makrill, ägg creme på yoghurt samt senapskott
Terrine på hjort med torkat äpple, grönsaksgelé
Kalkonrilett, ärtskott, ugnsbakad röbeta på kallpressad rapsolja
Trattkantarellsoppa med blåmögelost, palsternackschips
Ostpaj på Sivans och Dal-Spiras ostar
På mässan var det även premiär för Folkmästerskapen i Omelett. Det var med en knapp marginal som Jeanna Kanold knep segern framför Anders Wattström och Peter Strid.
Läs mer
Havshotellet i Marstrand - en unik satsning för att utveckla en levande destination
Intervju med: Bosse Tingbäck
Aktuell som: Ledare för det nya Havshotellet i Marstrand
Invigning: 3 mars 2011
Den 28 januari smygöppnade nya Marstrands Havshotell. Anläggningens VD, Bosse Tingbäck berättar om en unik satsning och en vision att bygga "Hela Marstrand Hela Året".
Hur uppstod idén om att bygga ett spahotell i Marstrand?
- Det är en gammal idé som från början drevs av den tidigare ägaren av Villa Maritime. Han fick till en stadsplansändring för ändamålet men efter hans bortgång har idén legat i träda. För något år sedan tog fastighetsägaren upp idén om att bygga hotellet med mig. Under resans gång har det sedan formats ett engagerat gäng som ständigt växt i antal. Affärsidén har också utvecklats under gång och det har varit viktigt att få med alla marstrandsbor i byggprojekteringen.
Vad innebär er devis "Vi är inte som andra"?
- Vi har skapat en unik samling medarbetare med olika talanger och kompetens.
Läs mer
Passion för mat
Intervju med Jennie Benjaminsson
Bor: Lindome
Ålder: 18
Aktuell: som deltagare TV4-programmet Sveriges Mästerkock
Blogg: Kalasgott
På fredag är det dags för Passion för Mat 2011. Hur kommer du att delta på mässan?
- På söndagen lagar jag mat på Köksskolans scen tillsammans. Det gör även stjärnkockarna Katja Plamdal, Leif Mannerström, m.fl. Jag tycker att det verkar som ett trevligt upplägg att vi lagar och pratar med publiken. Om jag inte medverkat på mässan så hade jag ändå gått dit.
Vad har du för förväntningar på mässan?
- Jag hoppas få se lite nya råvaror och att det är fokus på gastronomi. På Stockholmsmässan Den Goda Maten var det mycket fokus på dryck.
I programmet Sveriges Mästerkock, betonar programledarna Per Morberg, Leif Mannerström och Markus Aujalay bra kvalitet på råvarorna. Vilka råvaror tycker du är typiskt västsvenska?
- Fisk och skaldjur. Jag gillar att fiska själv - då blir det både roligare och godare.
Läs mer