Förra årets "Expedition Västsverige till vårprimörernas Skaraborg" blev en succé. Inte så konstigt med tanke på att detta område vid Vänern med sina bördiga slätter har de perfekta förutsättningarna för skapa god mat. Monika Ahlberg kallade bloggresan för livselixir. Kinna Jonsson hävdade att hela Västsverige är ett råvaruskafferi. Alexandra Zazzi utbrast: - Vilken dag av matsnack och njutning!
Naturen, geografin och klimatet har i alla tider gynnat jordbruket i Skaraborg. Slättlandskapets bördiga jord har varit grundförutsättningen för de boende här. Genom årtusendena har det varit jordbruket och dess överskott som varit anledningen till att området gång på gång har blomstrat. Här har civilisationer uppstått från tidig stenålder fram tills idag.
Idag, kanske mer än någonsin tidigare, är maten och dess ursprung i fokus – ekologisk och lokalproducerad. Att då få uppleva maten och dess verkliga ursprung, från jord till bord, är verkligen en njutning! Vi besökte Lilla Labäcks sparrisodling, fiskeläget Spiken och Läckös slottsträdgård och tillagade hela härligheten i slottets kök tillsammans med teamet bakom Läckö Måltider.
Den 7 juli har du möjlighet att själv träffa matproducenterna som deltog i Expedition Västsverige på Läckö Slotts Matmarknad. Skaraborgs egen mästerkock ska även utses av den enväldige domaren Leif Mannerström.
Du vet väl att du bl.a. kan vinna lunch och guidning på Läckö Slott i vår tävling "Drömresan"? Lycka till!
/ylva.
Inspiration och länkar:
Läckö Slotts Matmarknad
De 6 White Guide-restaurangerna i Läckö-Kinnekullebygden:
Fataburen (Läckö Slott)
Restaurang Sjöboden
Strand matsalar
Pirum restaurang & Vinbar
Hellekis Trädgårdscafé & Kök
Forshems Gästgiveri
Bloggarnas egna berättelser från förra året:
http://blogg.alltommat.se/monikasmat/2011/05/28/livselixir/
http://kinnasblogg.blogspot.com/2011/05/helg-i-vastsverige-ett-ravaruskafferi.html
http://livsformen.se/2011/05/lordag-i-den-goda-matens-tecken/
http://www.bagerskan.se/2011/05/en-trevlig-och-minst-sagt-handelserik.html
Foto:
Ylva Vitorovic
Tina Sjöstedt