Sjöarna är många i Härryda kommun, så fritidsfiskaren har inga problem att hitta vatten för sin fiskelycka. Genom att medverka till att fiskevårdsområden bildats har kommunen säkrat fisket för allmänheten i ett stort antal sjöar och vattendrag.
Abborre, gädda, ål, sik, mört, och sutare är exempel på fiskarter. I Landvetter finns put-and-take-fiske efter regnbåge och öring. Fiskekort säljs hos fiskevårdsområdesföreningarna och i vissa butiker.
Det finns flera fritids- och sportfiskeföreningar i kommunen.