Närproducerat

I Norra Fågelås, strax söder om Hjo, hittar du Vätternsparris. Här säljs den vita sparrisen direkt från gården under maj och juni månad. Den finns även att köpa hos välsorterade grönsakshandlare eller att avnjuta på ett flertal av Hjos restauranger. Läs mer på deras hemsida: www.sparris.net

På Känsla Café, Mat & Möten serveras med stolthet ost från Almnäs Ysteri. Mer närproducerat än så kan det knappast bli. Denna kan man både äta på plats eller köpa med sig om man vill det. Vill man lära sig mer om ost, kan man också vara med på någon av Känslas provningar. Läs mer på kanslahjo.se

På Kaggestorp Gård sydväst om Hjo odlas jätteblåbär. Gården har öppet för självplock flera dagar i veckan under säsong. Ett bra utflyktsmål även för barn där de kan passa på att titta in vid Kaggestorps Islandshästar och kanske få sig en ridtur medans pappa och mamma plockar blåbär. 
Hemsida: www.forestberry.se  

Väster om Hjo finns det tillfälle plocka sina egna jordgubbar. På Missvedens Jordgubbsodling, närheten av Mullsjön, säljer man samt erbjuder självplock från tiden runt Midsommar och sex veckor framåt. Jordgubbarn säljs även utanför ICA i Hjo. Fyra till fem sorter odlas på gårdens två och en halv hektar land, där Hanoi är huvudsorten som säljs. Underbara söta bär. Läs mer här...

Inne i Hjo kan man sedan njuta av lokalt tillverkad glass på Österhagens Glass i den gula paviljongen vid Hjoån. Den sägs vara Sveriges godaste och är helt fri från onaturliga smaktillsatser. Endast tre ingredienser används: vispgrädde, socker och ägg. Därtill tillkommer sedan frukt, bär, vanilj eller någon form av kolasås som Österhagen själva kokar. Österhagen har blivit uppmärksammade för sin glasstillverkning på flera håll och nyligen fick innehavarna Stig Ernbro och Inger Herby ett diplom från den Västra Gastronomiska Akademin. Motiveringen löd "till synnerligen framgångsrika insatser i den västsvenska gastronomins tjänst". Stig själv tror att det uppskattas att Österhagen är en av de få som fortfarande gör gräddglass på riktig vispgrädde. Ett tips är att beställa den berömda Hjovåfflan......
Läs mer på hemsida: www.osterhagenglass.com

På Handelsboden Njuta välkomnar personalen dig till chokladparadiset. En bod fylld av praliner och kvalitetschoklad. Här finns också tillfälle att bland annat köpa spännande kryddor, knäcke och skorpor från bygden, honung, olja, vinäger, sylt och marmelad från lokala producenter. Choklad från tillverkare i närområdet finns representerade hos Njuta. Hemsida: www.njuta.info

Varför inte avsluta en dag i Hjo med ett besök på Hjo Sik, fiskrökeriet nere i Hjo Hamn. Nästan alla som någon gång besökt Hjo har säkert känt doften av ene- och alträ blandat med fisk som tydligt visar vägen till affären nere i hamnen. Här kan man antingen köpa med sig färsk rökt fisk eller avnjuta ett lunchpaket direkt nere i hamnen. Till den rökta fisken serveras då potatissallad och kan ätas vid ett av utomhusborden nere vid vattnet. Den rökta siken är mest känd, men här finns även röding, lax, gädda, vätternkräftor och mycket mer. Hemsida: www.hjosik.se

Söder om Hjo kan man inhandla bisonkött på Bisonfarmen. Köttet är hängmörat efter konstens alla regler.

Gårds-slakterianläggning är småskaliga och används endast till egen bisonproduktion. På så vis besparar man djuren stress och långa transporter. Ungdjuren är uppfödda på gräs, hö och hösilage under vintern, vilket ger ett exklusivt och smakrikt kött. Bisonkött är mörkrött , kortfibrigt och mört. Det innehåller endast ca. 3% fett, har hög proteinhalt och lägre kolesterolhalt än nötkött. Hemsida: www.gatebison.se