Hoppa till textinnehållet
Kulglass i strut

Sagan om konditorn Harry Kling

På färden genom Västergötland flaggar glasskiosker och konditorier med en annorlunda glassvimpel; klings. Många, inte bara västgötar och Mariestadsbor menar att Klings glass är världens godaste.

Glasstårta, Klings diné

Historien började i Mariestad omkring 1950. En varm sommardag köpte sig konditorn Harry Kling en glass. Medan han mumsade på glassen fick han tanken; ”det här kan jag göra godare.” Han började experimentera med egna glassrecept och till sist var han nöjd.


Hans första produkt blev en glasstårta som fick namnet Dinétårta. Harry startade så småningom en egen glassfabrik. För Harry var det viktigaste att sälja jättegoda glassar, inte nödvändigtvis jättemånga.


I glassfabriken i Mariestad tillverkar man fortfarande glass efter Harrys recept. Dinétårtan, struten Blåbärsputte och glasspinnen POP 74 är några som fortfarande håller stilen.

Flytvästflicka

Under ett besök i Mariestad måste man prova minst en Klings glass. På torget, i gästhamnen och i de flesta kiosker säljs strutar, pinnar och/eller lösglass.

 

Läs mer om Klings glass