Odlandets hantverkare visar på möjligheterna

Det säger Cecilia Blomkvist som äger och driver Lassegårdens Trädgårdar i Karleby, några kilometer söder om Mariestad. Här finns växthus med allt från tomat och chili till gurka. Likaså bedriver man frilandsodlingar av ekologiska grönsaker med ett brett specialsortiment som kan erbjudas direkt till kund från nya gårdsbutiken.

– När vi odlar råvarorna fokuserar vi på mat med smaker, och metoderna är utvecklade av våra trädgårdsmästare. Det är deras kompetens och kreativitet vi drar nytta av i arbetet, säger hon.

Lassegården är KRAV-certifierad, och odlar därmed utan handelsgödsel och kemiska medel. Djuren på gården är en del av odlingen.

Under maj invigs nya gårdsbutiken med ett stort utbud av ekologiska och lokala produkter. Här erbjuds bland annat charkuterier från Hökensås, potatis från Skultorp, mejerivaror från Älgarås och pannkaksmjöl från Almnäs bruk. Men basen utgörs förstås av råvaror som odlas på gården och förädlade produkter som myntapesto och rabarberdricka.

– Vi ser samarbetet med andra lokala producenter som en viktigt del för att få ett så komplett sortiment som möjligt och även möjligheten att utveckla nya mathantverksprodukter tillsammans med andra producenter.

Även mathantverkscaféet ska invigas i sommar, där gårdens egna produkter erbjuds som basilikaglass och smörgåsar med kallrökt lamm.

Därtill fortsätter Lassegården att upplåta ateljéer åt konstnärer. Det grundas på ett samarbete med den nederländska konstvärlden, och det har slagit väl ut, enligt Cecilia Blomqvist.

– Konstnärerna får komma hit och dela dagarna mellan att måla och arbeta i våra trädgårdar. Vi står för ateljéer, mat och husrum. Det är en verksamhet som ligger helt i linje med våra egna tankar om kultur och hantverk i förening med den odling vi bedriver.

Nominerad till årets ULL-bagge

Lassegården har också nominerats till årets landsbygdsföretag med ULL-baggen för sin företagsamhet och kreativitet. Jordbruksverket och landets länsstyrelser står bakom priset som är på 10 000 kr.

– Det känns naturligtvis hedrande och är samtidigt en bekräftelse på att det vi arbetar med har en betydelse för landsbygdsutvecklingen, säger Cecilia Blomkvist.

Händelser på Lassegårdens Trädgårdar

1 maj, Smakträdgården öppnas.

7 maj, Gårdsbutiken invigs.

18 juni, Blomstervandring
i Karleby, Joakim Lilja,
land-skaps-vårdare guidar.

24 juni, Midsommarfirande
i Karleby.

8–10 juli, Mat & Möten vid
Norr-qvarn, Göta kanal.

18 september Skördefest.

24–25 september Skördefest.

Öppettider Gårdsbutik:

Måndag–fredag 10.00-18.00 Lördag–söndag 10.00-15.00.

Övriga tider och guidningar i Smak- trädgården bokas på 0501-107 09