Galapremiär för havets svarta guld

I gryningen, denna magiska måndagsmorgon då hummerfisket får börja, fylls bryggorna av fiskare som alla ordnar med sina tinor och så plötsligt vimlar fjorden av båtar och bojar. Det är Hummerpremiär. Äntligen!

Hummersafaris, hummerpaket, hummer i all dess former är temat i Bohuslän och alla borde en gång i livet få uppleva hur det är att gå ut i svinottan, i mörkret, i Bohuslän – för att fiska hummer. Det kluckar mot bryggan, luften är kristallklar, vinden är snål och i höstmörkret skiftar naturen i mättade röda och gula nyanser. Allt är stilla. Men det är lugnet före stormen...

Hummerfiskets officiella startskott ljuder klockan 07.00, den första måndagen efter den 20 september. I år börjar hummersäsongen 2011 den 26 september och varar till den 30:e april. Från och med den 10 maj och fram till nästa hummerpremiär får inte hummern hållas i någon form av sumpningsanordning.

Hummerpremiären är en högtid helt i klass med julen. Kanske har den inte riktigt lika mycket bling och tända ljus i släptåg, men i Bohuslän är den precis lika efterlängtad, lika mytomspunnen och minst lika full av sagolika njutningar.

Att fiska hummer, är vansinnigt spännande. Jag lovar. Och att sedan äta nyfångad hummer är den största belöning en tillfällighetsfiskare kan få. Egenhändigt fiskad hummer ger dessutom maximalt antal stilpoäng vid festbordet. En chans som festprissar och läckergommar inte bör missa. Lyckligtvis har krogar och hotell i Bohuslän ett så gott som gränslöst utbud av hummersafaris och paket. Bara att boka.