Vatten Gourmet och Café
Gourmet och Café är inriktningen för den vackra restaurang Vatten på Nordiska Akvarellmuseet. Ambitionsnivån på restaurang Vatten är mycket hög och krögarna önskar föra en nordisk profil på inredning, mat och dryck.
Här serveras dagtid bra och vällagade luncher, smaskiga bakverk och gott bröd, som den över vedeldbakade Tjörnkakan.
Sommartid erbjuds en full meny varje kväll och möjligheterna att avnjuta en gourmetmiddag i solnedgången på bryggan är stora.
Under den övriga tiden på året fungerar restaurangen mer som beställnings-restaurang på kvällarna, men ett antal temaveckor är redan inplanerade.
Restaurangen är även behjälplig med allehanda catering och festarrangemang.
Lunch
Förrätt
- Handpillade räkor på kavring med syrade primörer och örtmajonäs
95 KR
Vamrätter
- Bohuslänsk fiskargryta med tre sorters fisk från auktionen i göteborg med musslor, räkor och kräftsås
175 KR
- Dagens fångst från västerhavet
125 KR
- Handpillade räkor på kavring med syrade primörer och örtmajonäs
165 KR
- Svampsoppa med västerbottentoast
125 KR
För barnen
- Köttbullar med gräddsås och lingon
75 KR
Desserter
- Valrhona tryffel
45 KR
- Creme brulee med dagens sorbet
75 KR
Jul på Vatten från den 25 November
- Brantevikssill, inlagd med dill och lök. Serveras med löjromscréme och västerbottenflarn.
Sleepy Bulldog Winter Ale
- Apelsin och ingefärsglacerad grissida med vinterprimörer och oxsvanssky.
2006 Feudi di San Gregorio - Taurasi - Italien
Två rätter 275 KR, två drycker 170 KR
Kväll
Om du tycker att en vacker utsikt tillför något när du sitter på en restaurang, så kan vi bara gratulera. Här ser du ut över havet, klipporna och allt som oftast en dramatisk himmel i skymningen. Till detta rekommenderar vi gärna ett passande vin, väl avstämt till maten.
Maten vi serverar präglas av fräscha och tydliga smaker med lättsam och lekfull attityd kring varje rätt.
- Brantevikssill, inlagd med dill och lök. Serveras med löjromscréme och västerbottenflarn.
Sleepy Bulldog Winter Ale
- Smörstekt piggvar med ansovisbrynt smör och rödkålssallad.
2007 Tentation Du Château Le Bourdillot - Graves - Frankrike
- Apelsin och ingefärsglacerad grissida med vinterprimörer och oxsvanssky.
2006 Feudi di San Gregorio - Taurasi - Italien
- Kanelbrulée med inlagda fikon och ingefärsflarn.
Jose Maria Da Fonseca Alambre20 Anos Moscatel - Setubal - Portugal
Fyra rätter 545 kr, fyra drycker 345 kr. Endast förbokning och minimum åtta gäster.
Vi har öppet året runt.
Matskola, bli kock för en dag
Bröllop i underbar miljö
Catering, inget är omöjligt
Jazz, after work och gästspel
Vin, öl, whisky och choklad provningar
Hummer och kräftsafari
Tisdag - Söndag 12 - 16
Övrig tid efter överenskommelse.
Himmel, hav och berg. Inget stör tankarna. Snarare öppnar enkelheten för nya idéer. Näring till nytänkande bjuder kökschefen och sommeliern. Här längs bryggorna finns små ljusa konferensrum och effektiva lokaler för stora sammankomster.
Vägbeskrivning från Göteborg till Skärhamn.
Från Göteborg är det ca 7 mil.
Kör E6 norrut mot Oslo. Efter ca 45 km sväng av mot "Tjörn, Orust och Stenungsund". Snart syns havet på vänster sida och Tjörnbron skymtar längre fram.
Kör över Tjörnbroarna. Tag av till vänster mot "Skärhamn" direkt efter Tjörnbron och följ skyltarna resten av vägen till Skärhamn.
Följ därefter skyltning "Södra Hamnen".
I samma byggnad som Nordiska Akvarellmuseet
Res med lokaltrafiken
i Nordiska Akvarellmuseet.
Hittade inga turer...