-Min morfars mor Kristina arbetade på Korpegårdens Mejeri och fick där en oäkta son som var min morfar, berätter Sivan.
Morfar växte upp i mejeriet bland mejerskorna. - Kristina var sparsam och kunde så småningom köpa en egen gård med mejeri. Den övertog morfar när han gifte sig med sin älskade Hanna, som var mejerska.
Deras liv var slitsamt men lyckligt, ända till den hemska dag dåmorfar dog av blodförgiftning. Sex år senare dog Hanna av brusten blindtarm och hennes 4 små barn var utackorderade i olika gårdar medan gården och mejeriet arrenderades ut.
När min mamma Anna och hennes bror Einar blev myndiga tog de tillbaka gården och drev den sedan i många år, fortsätter Sivan att berätta.
1937 gifte sig Anna med Arthur Emilsson de flyttade till Kronogården i Gösslunda som de arrenderade. Där fortsatte Anna med osthanteringen. I rask takt föddes 3 döttrar, Sivan, Sickan och Gullan varav Sivan är äldst. Anna Emilsson sålde ost på torget i Lidköping i 51 år.
När Sivan föddes 1939 och Anna som vanligt skulle till torget var barnomsorgen inte uppfunnen så Sivan fick ligga i en trälåda med halm och fårskinn och kunde lånas hem av snälla tanter. Men inte längre än till kl. 16 för då var torghandeln slut.
-När jag kunde räkna till 20 fick jag göra allt, säger Sivan.
1974 tog Sivan över osthandeln efter sin mor. Då flyttades oströrelsen till Tråvad där Sivan gifte sig med Mauritz Johansson. De fick döttrarna Maria och Sofia.
Sivan hade till början en butik i huset på Idrottsgatan 2 i Tråvad. I över 20 år har hon stått på torget i Vara tordag- lördag. Till sin hjälp hade Sivan sin syster Sickan som stod på torget. Ostarna sköter hon som vanligt i sitt ombyggda garage i Tråvad. Med tiden fick hon en lärling, den yngsta dottern Sofia som lärdes upp och idag kan konsten att lagra svenska hårdostar till smakrika delikatesser.
Tillsammans köpte de in Ostvagnen som står placerad på Stora Torget i Vara och har öppet torsdag till fredag året om. Under 2010 börja de leta nya lager lokaler till sina ostar och efter att ha sett ett gammalt militärområde i Baljered var sökande över.
- Vi kände direkt att det var rätta platsen för Sivans ostar.
15 maj 2011 klipptes bandet till de nya lokalerna i Oljeberget utanför Stora Levene i Vara. Ett hav av nyfikna och stöttande människor var på plats när dörrarna till den nyrenoverade ostbutiken med café öppnades upp.
I samband med invigningen 2011 tog Sivans döttrar över företaget och tillsammans har de idag lagerlokal till ostarna, ett bageri där de bakar sitt eget knäckebröd och andra bakverk samt de goda chokladpralinerna. Butiken och cafédelen är välbesök och har öppet en dag i veckan, övriga dagar är fullbokade med grupper för bland annat ostprovning.
Oljeberget är en spännande plats fullt av möjligheter och idag även smakupplevelser. Utvecklingen och idéerna fortsätter nästa gång du besöker Sivans är det fullt möjligt att ostarna lagras i berget istället för i lokalen utanför.