Den varma maten

Skär t ex morötter, kålrötter och palsternacka i stavar. Lägg rotfrukterna i en ugnsfast form. Häll över ½ dl kallpressad rapsolja, salt, peppar och rikligt med timjan. Ugnsbaka i 200˚ 20-30 min Pensla rotfrukterna ett par gånger undertiden.

Läs mer på:  www.oliviaeko.se

Läs mer om Carina och hennes produkter som bär namnet "Olivia" >>>

Ingredienser:

1 kg blomkål
5 dl grädde
5 dl mjölk
1 ½ msk grönsaksbuljong
1 st. gul lök
Tryffelolja efter smak (1-2 kryddmått)
Salt & peppar
2 msk smör

Gör så här:

Skölj av blomkålshuvudet och ta bort skadade delar. Dela i småbitar och låt så mycket som möjligt av blasten vara med.
Grovhacka löken och fräs den med smör i en kastrull.
Lägg i blomkålen och häll i grädde, mjölk samt grönsaksbuljong
Låt koka i ca 12-15 minuter
Mixa soppan och smaka av med salt, peppar och tryffelolja.

Brödchips
1 st. obakt vakuumförpackad baguette
Olivolja, Gourmetsalt

Sätt ugnen på ca 200 grader
Skiva baguette tunt m skärmaskin ca 2-3mm
Lägg brödskivorna på bakplåt m smörpapper
Slå på olja och salta och baka gyllenbrunt.