Anna, mejerska med 65 getter

- Vi ser det som en fördel att driva företag och att vara småbarnsföräldrar, vi gör det här av lust och frivillighet!, säger Anna.

Halltorps Mejeri ligger strax utanför Trollhättan och har varit Anna och Svante Kaijsers sedan år 2001. Gården hade då stått tom i 40 år och var i stort behov av upprustning. Den första tiden fanns varken vatten eller el och mycket tid gick åt till att bygga och gräva.

- En vecka innan vår första son Erland föddes fick vi äntligen rinnande vatten i huset, berättar Anna.

Anna och Svante kommer båda från livsmedelsbranschen och är utbildade agronomer. Efter två år i ostens hemland Frankrike växte Annas intresse för småskalig osttillverkning. Idag har hon ett alldeles eget mejeri och ostarna produceras av mjölk från gårdens 60 getter. Halltorp driver också ekologisk växtodling med spannmål och vallfrö till utsäde.

Målsättningen för Halltorps verksamhet har alltid varit att växa, vilket den också gör. Mejeriverksamheten består inom kort av en heltids- och en halvtidsanställd.

-  Företaget har växt bra och med fler anställda blir vi mindre sårbara vid sjukdom, semestrar och vård av sjukt barn.

Förutom Anna och Svante består familjen av två småpojkar, Erland 6 och Eric 2. Anna tycker att vardagen fungerar mycket bra. Barnen går på dagis mellan 7.30 – 16.30 och därefter får de vara med en hel del i arbetet.

- I traktorerna finns extra säten med säkerhetsbälten, och med barnvisor i CD-spelaren funkar det en bra stund. Två-åringen får vi knappt ut ur traktorn när det är färdigkört, säger Anna. Vår stora fördel är ju att vi bor där vi har vår verksamhet. Både vi och barnen kan röra oss mellan den privata sfären och verksamheten, fortsätter hon.

Just nu är det vårbruk och då arbetas det såväl vardag som helg. Barnen är med så gott det går och Erland, den äldste, känner sig stolt över att faktiskt kunna göra nytta.

- Vi tycker det är viktigt att stimulera lusten hos barnen, de är oftast med i arbetet men samtidigt är det av stor vikt att de förstår när försiktighet krävs, med tanke på de stora maskinerna, säger Anna.

Anna berättar att överlag så älskar barnen att bo som de gör. Även osten äter de gärna. Erlands favorit heter Farfars Pärla och är döpt efter hans smeknamn Erlandpärlan som han fick som liten. Alla ostarna i mejeriets sortiment bär personliga namn och har sin egen lilla historia. Julia, Farbror Sven, och Ingrid är riktiga och betydelsefulla personer för familjen Kaijser. Överhuvudtaget är intrycket av Halltorps Mejeri att verksamheten genomsyras av stor kärlek, omtanke och värme - det perfekta receptet på en härlig och smakfull ost!