Ta köksvägen till Göteborg och Västsverige Det enkla är ofta det geniala. Detta gäller i hög grad för maten och måltidsupplevelserna på Göteborgs och Västsveriges krogar. Göteborg har fem krogar med stjärnstatus (en stjärna i Guide Rouge); Sjömagasinet, 28+, Basement, Fond och Kock & Vin. Temat är ”Smaka på Göteborg”. En uppmaning värd att följa. Västsverige har "Smaka på Västsverige" i Bohuslän, Dalsland och Västergötland finns det 23 mästerkrogar på temat ”Västsvensk Mersmak”. Med perfekta råvaror och lika perfekt anrättning av måltiderna, som gemensam nämnare.

Kommer Hasse Johannesson försvara mästartiteln 2008? Foto: Mikael Almse

Världens bästa ostron öppnas under de Nordiska Mästerskapen

Nordiska Mästerskapen i Ostronöppning 2008 arrangeras för tredje året i rad den 19 april på Grebys Restaurang i Grebbestad.

För tredje året går mästerskapen av stapeln på Greby’s i Grebbestad och tävlingens huvudmål är att utse Nordens bäste ostronöppnare, ge publiken en spektakulär och spännande upplevelse samt lyfta fram det svenska ostronet.

Alexandra Zazzi, ny jurymedlem i de Nordiska Mästerskapen 2008.

Tungt evenemang i Grebbestad
Mikael Öster, som tidigare har varit juryns ordförande lämnar över denna uppgift till Eyvind Hellström, Restaurang Bagatelle i Oslo. Övriga jurymedlemmar är Rikard Nilsson (Årets Kock 1991), Franck Bertrand, köksmästare sedan 5 år tillbaka på Tanums Gestgifveri samt Göran Hansson, ägare av Grebbestadsfisk Partihandel. Som kronan på juryverket blir Alexandra Zazzi, Göteborg och Västsveriges stolta italienska restaurangdrottning, tv-profil, författare samt Göteborgs-Postens nya kockkrönikör.
Nordiska Mästerskapen är också glada kunna meddela att Mikael Öster Tanums Gestgifveri, åter ansvarar för kvällens bankett.

Ostron utan blodspillan
Att öppna ett ostron är inget för nybörjaren. Att öppna 30 ostron på kortast möjliga tid, utan blodspillan, samt presentera dem snyggt på en bricka inför en kritisk jury är stor konst. Det bevisade Hasse Johannesson, regerande nordisk mästare i ostronöppning. Om han kan upprepa bedriften återstår att se, men Heini har ett tufft startfält emot sig och hårda ostron att öppna.

Tävlingen
Antal tävlingsdeltagare är maximerat till 20 st varav inbjudan har gått ut till de tre bästa ostronöppnare i Sverige, Norge, Danmark, Finland och Island. Ett antal ”wild card” med meriter från tidigare insatser i internationella tävlingssammanhang inbjuds också.
Kvalheaten sållar deltagarna till två semifinalheat där fyra tävlande med de bästa tiderna går till final. Vinnare blir den som har bäst totala sammanräknade tid.

Boka in denna helg och njut av världens bästa ostron under de
Nordiska Mästerskapen i Ostronöppning.

För mer info kontakta:

Jill Axelsson
Västsvenska Turistrådet
031-818389

Anders Berglund
Salt Eventproduktion AB
031-189393

Mest sökt denna vecka

Handelsman Flink * * * * Håveruds Kök Hotell & Konferens Julsupé & övernattning, Handelsman Flink Bjertorp slott **** Villa Sjötorp * * * * Jul på Sydkoster Hotell Ekenäs Sydkoster Hotell Ekenäs Alberts helgpaket Gourmetpaket hos Handelsman Flink Thorskogs Slott