Langs Bohuslänskysten ligger sjarmerende fiskesamfunn som Fjällbacka, Smögen og Flatön. Her er det like vanlig for innbyggerne å fiske hummer som det er for mennesker på andre kanter av Sverige å jakte på elg. Dermed er det også i denne regionen du har mulighet til å delta på hummersafari som etterfølges av eksklusive hummermiddager.

Grebbestad Bryggeri har fulgt opp den sterke tradisjonen rundt fangsten ved å produsere et spesielt hummerøl som serveres i restauranter i Bohuslän og Göteborg. Og i 1996 ble Hummerakademiet etablert i Hunnebostrand. Akademiet har som mål å bevare og sikre en så høy bestand som mulig gjennom å spre informasjon og kunnskap om skapningen.

Hummerakademiet sitter på en unik samling fakta og historier om hummeren, som ellers kunne gått tapt. Informasjonen om hvordan den fanges, hvilke forhold den trives best under, måter å tilberede den på og alt annet som har med hummer å gjøre har for en stor del gått i arv fra generasjon til generasjon blant befolkningen som lever i kystsamfunnene.

Hummersafari
Hummersafari er en eventyrlig opplevelse der jakten på havets svarte gull oppleves på nært hold. Halve dagen går med til fiske, og en får selvsagt teste ut hvordan det er å dra opp de tunge teinene på egen hånd og binde sammen de kraftige klørne på hummeren. Samtidig forteller kapteinen gamle fiskehistorier, peker på karakteristika ved kystlinjen i Bohuslän, og forklarer hvilken type fisk og skalldyr som trives best i farvannene.

Ett av dagens høydepunkt er middagen på kvelden. Fangsten blir tilberedt etter alle kunstens regler av eminente kokker, og gjestene nyter et herremåltid som består av hummer en selv dro opp tidligere på dagen! Vil du ha en uforglemmelig naturopplevelse på høsten som privatperson eller også i forbindelse med konferanse, er hummersafari et gullkorn av de store.

Nedenfor er en oversikt over steder som arrangerer hummersafari i Bohuslän:

Svenska Hummerakademien
Tel +46 (0)523-55880
www.sha.nu

Panget på Resö
Tel +46 (0)525-25022
www.panget.se

Anders Båt & Brygga
Tel +46 (0)31-20 44 20
www.andersbatbrygga.se

Sjögården
Tel +46 (0)304-510 30
www.sjogarden.se

Sydkoster Hotell Ekenäs
Tel +46 (0)526-202 50
www.sydkoster.se

Selin Charter – Båtcharter
Tel +46 (0)525-223 42
www.selincharter.se

Café Emma restaurang, Konferens och Vandrarhem
Tel +46 (0)304-211 75
www.cafeemma.com

Brygghuset krog & Café
Tel +46 (0)523-222 22
www.brygghuset-krog.com

Grebbestad Båt
Tel +46 (0)706 725208
www.grebbestadsbo.se

Hotel Kaprifol
Tel +46 (0)523-55215
www.kaprifol.com

Stora Hotellet
Tel +46 (0)525-31003
www.storahotellet-fjallbacka.se

Smögens Fisketurism
Tel +46 (0)707-122883
www.smogensfisketurism.com

Handelsman Flink
Tel +46 (0)304-55051
www.handelsmanflink.se