Fiskere fra nær og fjern valfarter til regionens kyst for at deltage i jagten på ”havets sorte guld”. Også amatører kan deltage i hummerjagten!

Den første mandag efter den 20. september er hvert år en stor dag i Vestsverige. Dette er nemlig dagen, hvorpå sæsonens hummerfiskeri bliver frigivet i regionen. I år falder den vestsvenske hummerpremiere mandag den 24. september.

Præcis klokken 7.00 går det længe ventede startskud for årets hummerjagt. Fra de mange fiskerlejer langs kysten sejler stimevis af fiskere ud for at placere deres hummerbure på havets bund. Alle vil have fat i delikatessen – gerne i form af årets allerførste friskfangede hummer, som kan sælges for et stort beløb i land. Her står områdets køkkenchefer og kokke klar til at købe den vestsvenske delikatesse med hjem til restauranten.

Ikke kun professionelle hummerfiskere deltager i jagten. Hummerpremieren lokker hvert år såvel svenske som udenlandske turister til regionen. Besøgende har mulighed for at komme med på ”hummersafari” og selv prøve at fange hummere. Hummersafarierne på den svenske vestkyst arrangeres af flere forskellige aktører i området. Blandt aktørerne er for eksempel lokale fiskere, hoteller og foreningen Svenska Hummerakademien. Både hotellerne og hummerakademiet tilbyder pakker inklusiv hummersafari, overnatning og hummermiddag.

Hummersæsonen i Vestsverige varer til og med den 30. april 2008. Herefter er det forbudt at fiske hummere indtil næste hummerpremiere, der falder den 22. september 2008.
 
Mere information om hummerpremieren og -safari i Vestsverige findes på www.vastsverige.com