Yta: 5 648 km²Största djup: 106 meterVolym: 153 km³Strandlinje: 2 000 kilometerÖar, holmar och skär: 22 000 stHöjd över havet: 44 meterAvrinningsområde till Göta älv: 50 000 km²Det är ca 42 mil att åka ett varv runt Vänern
Recept till ca 20 pers.400 g Kavring150 g SmörKör kavringen i matberedaren så den smulas sönder helt. Smält smöret och tillsätt det. Rör om och bred ut allt i botten på en långpanna som först täckts med plast.
400 g Matjessill2 st Gula lökar1/2 liter Crème fraiche6 dl Gräddfil1 knippe Gräslök1 knippe DillSillspadSalt och peppar8 st GelatinbladGör så här:Hacka matjessill, lök och örter. Blanda med gräddfil och crème fraiche.Blötlägg och smält gelatinbladen och rör ner i sillröran. Smaksätt och slå över kavringsbottnen. Det skall bli ca 3 cm högt. Ställ kallt minst 3 timmar.Tag ur tårtan ur formen och skär i munsbitar.Toppa varje bit med litet löjröm eller gräslök.
FiskekrogenLilla Torget 1, GöteborgTel 031-10 10 05
