Antalet Svanenmärkta restauranger i Sverige tredubblades i ett slag när hela nio restauranger på Västkusten fick sina Svanenmärkningar 14 april. De restauranger som ingår i Västsvensk Mersmak är: Alberts i Trollhättan, Handelsman Flink på Flatön och Villa Sjötorp i Ljungskile. Grattis till er.

De övriga restaurangerna är: Björholmens Marina på Tjörn, Gastronomi Riverside i Uddevalla, Kajkanten i Uddevalla, Bacchus och Teatercaféet i Kulturhuset i Trollhättan, Slussens Pensionat på Orust samt Restaurang Västan i Trollhättan.

Nio mycket olika krogar. Med två gemensamma nämnare. De ligger på västkusten. Och de brinner för miljöfrågor.

- Vi har arbetat mycket med närproducerat när det gäller råvaror och därifrån är steget inte långt till att se till miljön ur ett bredare perspektiv. Svanen är som ett bokslut, vi går igenom allt och får ett kvitto på att vi gör rätt, säger Rickard Halleröd, Alberts i Trollhättan.

Mer info