Det är grundaren till Ivanhoe, Martin Göthager, som fått ge namn till restaurangen. Idag drivs företaget av hans båda söner Lars-Erik och Göran. När de byggde om fabriken 1999 beslöt de att också satsa på en restaurang för att göra det mer attraktivt för besökarna.

Idag ligger restaurangen som en länk mellan butiken och fabriken och man kan ta sej en titt på stickningen av trikå som pågår en våning ner. Bilder på väggarna i restaurangen berättar om företagets historia och om trikåindustrin i Gällstad som har gamla anor.

Restaurangen/cafét har samma öppettider som butiken och bjuder på italienska rätter, olika dagens rätter och förstås gott kaffe med bröd.