Mitten in der dalsländischen Wildnis liegt dies Restaurant, untergebracht in einem Schulgebäude vom Anfang des 20. Jahrhunderts. Für Falkholts Gestgifveri spielen die lokalen Produkte eine wichtige Rolle und man kocht mit Zutaten aus den Wäldern und Seen Dalslands. Dank Können, Erfahrung und Kreativität veredelt man in der schon mehrmals preisgekrönten Küche die Traditionen der Region.
 
Västsvensk Mersmak, im Jahr 2000 vom Västsvenska Turistrådet ins Leben gerufen, ist eine Auszeichnung von Restaurants, die bestimmten Kriterien entsprechen. Zielsetzung ist die Weiterentwicklung der bereits hoch qualifizierten westschwedischen Küche, die Intensivierung der Zusammenarbeit zwischen den Restaurants und Rohwarenproduzenten und den angereisten Gästen sowie den Einwohnern der Region abwechslungsreiche Speisenerlebnisse zu bieten, die sowohl eine Gourmetreise als auch einen Umweg wert sind.
 
Dalslandsmat ist der gemeinsame Name von rund 30 Lebensmittelproduzenten und verarbeitenden Unternehmen in Dalsland und lädt ein zu einem Ausflug in die Welt der Speisen. Es gibt eine spezielle ”Matrallykarta”, die die Reisenden zu den lokalen Hofläden, Restaurants und sonstigen Lebensmittelproduzenten des Landstrichs führt. Weitere Infos finden Sie unter: www.falkholt.com und www.dalslandsmat.nu

Falkholts Gestgifveri
Steneby, Dals Långed
Tel: +46 (0) 531-350 70
E-mail:  
www.falkholt.com