Ta köksvägen till Göteborg och Västsverige Det enkla är ofta det geniala. Detta gäller i hög grad för maten och måltidsupplevelserna på Göteborgs och Västsveriges krogar. Göteborg har fem krogar med stjärnstatus (en stjärna i Guide Rouge); Sjömagasinet, 28+, Basement, Fond och Kock & Vin. Temat är ”Smaka på Göteborg”. En uppmaning värd att följa. Västsverige har "Smaka på Västsverige" i Bohuslän, Dalsland och Västergötland finns det 23 mästerkrogar på temat ”Västsvensk Mersmak”. Med perfekta råvaror och lika perfekt anrättning av måltiderna, som gemensam nämnare.

Diplomering till Västsvensk Mersmak: projektledare Jill Axelsson med Claes Wernerson och Lars Barrljung, Qvänum Mat och Malt.

Mingel med bubbel i Briggen när åtta nya VM-krogar certifierades

Efter ett halvårs utbildning som Västvensk Mersmaks-krog var det äntligen dags för certifiering med diplom, skyltöverlämningar och gemytlig fest.

Den 24 april certifierades åtta nya Västsvensk Mersmakkrogar vid en festlig ceremoni i Saluhallen Briggen och Deli 123. Krögarfar Lasse Nilsson sken som en sol. Peter Wirnäs, Champagnehuset, bjöd på ostron och bubbel vid entrén. Sorlet ökade snabbt i volym och stämningen steg lika snabbt - precis som det brukar när restaurangfolk möts och trivs.

Snittar med palsternacksmousse och löjrom

Västsvenska tapas à la Lasse.

Efter en välsmakande buffé på temat västsvenska tapas tog projektledare Jill Axelsson mikrofonen, tackade för en lärorik och inspirerande tid och så var det dags för diplomutdelning och applåder, skratt, jubel och stora TACK.
De certifierade krogarna kan nu också stoltsera med en emaljerad skylt som signalerar till matgästerna att restaurangen är medlem i Västsvensk Mersmak med ett nära samarbete med lokala producenter.

Välkommen att provsmaka de nya underbara krogar som ingår i de 33 med certifiering i Västsvensk Mersmak:

Pia Hansson och Anna-Lena Schub från Väderöarnas Värdshus.

Bryggan Fjällbacka

Håveruds Kök Hotell & Konferens

Qvänum Mat & Malt

Sea Lodge - Sjöporten

Sydkoster Hotell Ekenäs

Restaurang Tenan - Grand Hotell Marstrand

Vatten Gourmet och Café

Väderöarnas Värdshus

Samtliga krogar i Västsvensk Mersmak >>

Mest sökt denna vecka

Hummerinspirerad meny och goda viner, Handelsman Flink Handelsman Flink * * * * Jul på Sydkoster Hotell Ekenäs Sydkoster Hotell Ekenäs Julsupé & övernattning, Handelsman Flink Hummersafari - Handelsman Flink Håveruds Kök Hotell & Konferens Bjertorp slott **** Villa Sjötorp * * * * Gourmetpaket hos Handelsman Flink