Sedan staden blivit svensk gjordes flera försök från Danmark/Norge att återta staden. 1676 och 1678 är två årtal i de här sammanhangen. De går under namnen Gyldenlöwefejden.
Många författare och skribenter har genom tiderna sökt sig till Kungälv. Flera av dem har dessutom blivit inspirerade till att skriva flera av sina böcker med motiv härifrån.
Här erbjuds olika utbildningar, allt mellan veckokurser till fleråriga utbildningar. Dessutom finns konferensmöjligheter och även Bed & Breakfast.