Mathias om glasstillverkning

Österhagen Glass är Hjos äldsta glasstillverkare som har gjort glass ända sedan 1993. Man specialiserar sig på äkta gräddglass med bara tre huvudingredienser - ägg och socker, och så vispgrädde förstås!

Om Österhagen Glass 

Jag heter Mathias Möll och är glassmästare på Österhagen glass här i Hjo. Hjo har ju kommit att bli lite av ett glassmecka där det finns hela tre glasställen nu, varav två tillverkar sin egen glass. Vi på Österhagen är dom som har tillverkat glass längst. Vi startade redan 1993 och vår specialitet är naturlig gräddglass som bara har tre huvudingredienser, vispgrädde, ägg och socker. Vi använder därför inga konstgjorda smaktillsatser, utan prioriterar ekologiskt, närproducerat och FairTrade, där allt görs från grunden. Jag håller till i vår glassfabrik på Långgatan här i Hjo, och hos mig får du möjlighet att se när jag tillverkar vår glass. Hos oss kan kan du smaka och köpa glass. Vill du köpa i bägare eller strut kan du gu göra det hos Gusto Classico >> i Hamnbacken.

Alla våra glasställen i Hjo hittar du här >>