Hjo Sik
Hjo
På Hjo Sik hittar du varje dag ett varierande utbud av färsk och rökt fisk framförallt från Vättern. Du kan även njuta av en glass på uteserveringen mitt i hamnen och under vissa delar av året finns även en lunchservering.
Fisk från Hjo Sik
Beroende på säsong kan du på Hjo Sik köpa med dig fisk från Vättern - sik, röding, lax, gädda, abborre och vätternkräftor med flera. Du kan också köpa med dig fisk från havet - såsom strömming, torsk, rödspätta, musslor beroende på tillgång och säsong. Under perioder finns också olika sorters inlagd sill, inlagd stekt strömming, patéer och såser. Klas hjälper även dig att beställa hem fisk och skaldjur som du önskar.
Fotograf: Jesper Anhede
Lunchservering
Under vissa perioder finns även lunchservering på Hjo Sik. Då kan du njuta av en god paj, hemmagjord potatissallad med lax eller något annat gott.
Historik
Hjo Sik grundades av Bengt Ahlner i slutet på 50-talet. Den huvudsakliga verksamheten var från början partiförsäljning av färsk vätterfisk och försäljning av hav- och insjöfisk från “folkabussen”. Från början fanns det ingen fysisk affär. Bengt Alner åkte runt mellan gårdarna med sin folkabuss i Skaraborg och sålde fisk.
1966 började Bengt röka fisk i samband med att Sikens dag startades av Tage Bjuredal. Under 70- och 80-talet minskade partiförsäljning och försäljningen i butiken i Hjo hamn tog över mer och mer.
Från början såldes fisken direkt från båthuset. 1975 byggdes första riktiga affären, vilken var i bruk ända fram till 2011 då nuvarande butik byggdes.
Idag ägs och drivs Hjo Sik av Bengts son Klas Ahlner.
Fotograf: Visit Hjo