Jernbruket
Floda
I centrala Floda, granne med Sävelången och järnvägsstationen, erbjuder Jernbruket matupplevelser med det där lilla extra. Mitt i ett gammalt magasin som en gång tillhörde Floda Järnbruk finns restaurangens vedeldade grill, där merparten av maten tillagas. Här serveras du riktig mat med råvaror från naturen.
Genuin atmosfär
Redan utanför det gamla magasinet kan du känna doften av Jernbrukets vedeldade grill. Innanför dörren välkomnas du av den rustikt inredda restaurangen och dess kunniga personal. Jernbrukets matfilosofi utgår från att matlagning ska vara ett fysiskt hantverk, därför tillagas merparten av maten över öppen eld. Ta plats vid bordet, njut av maten och den alldeles speciella stämningen.
Råvarorna i centrum
Kort- eller långgrill, spelar ingen roll, råvarorna står alltid i centrum. Köttet köps från lokala bönder och grönsakerna kommer i så stor utsträckning som möjligt från Jernbrukets egna odling. På dryckesmenyn hittar du öl från utvalda hantverksbryggerier, smakrik cider, och personliga viner.
Fotograf: Madeleine Landley
Jernbruket är certifierad enligt Smaka på Västsverige. Denna certifiering samlar restauranger, producenter och gårdsbutiker som erbjuder hållbara och genuina västsvenska produkter och matupplevelser baserade på säsongsbetonade lokala råvaror.
Jernbruket
Floda Stationsväg 3
44830 Floda
Telefon: +46 733 69 61 72
E-post: info@jernbruket.se
Hemsida: jernbruket.se/
