({{search.Data.length}} resultat)
{{settings.Localization.Data.SearchResult.EmptySearchResultSuggestion}}
En del av
  • Edible country Norrqvarn

    Fotograf: Anders Husa

Pop-up restaurang

Vill du äta en två rätters meny tillagad av Carolina Hjerpe på restaurang Berget? Råvarorna är naturligtvis lokala med kopplingar till både skog och gård. Bordet du sitter vid har Per Govertzon på Höbrons Såg tillverkat i lärk och har tidigare använts under evenemanget Edible Country.

Det som händer när dessa samarbetar är en måltidsupplevelse med stark förankring i lokala smaker och dofter. Serveringen sker med 10 bokade platser åt gången under lördag och söndag.

Meny för Outdoor

Varmrätt

Viltburgare på nybakat hamburgerbröd penslat med ramlöksolja. Toppas med Wrångebäckscrème, friterad spenat, lingonketchup smaksatt med rosmarin och vitlök samt snabbsyrad schalottenlök. 

Dessert

Lantmjölkspudding på mjölk och yoghurt från Falköpingsmejeri serveras med rabarberkompott på rabarber från Lugnåsbergets ekogröna smaksatt med Hot Lemmon från Söråsen samt friterad dinkel.

Till detta serveras must från Bramleys


Vi jobbar med samma råvaror som dom tävlande använder sig utav i sina tävlingskorgar.

Ost från Almnäs Bruk i Hjo
Viltfärs och lingon från Per Govertzon
Skrädmjöl från Stöpafors i Säffle
Rabarber, vitlök och rosmarin från Lugnåsbergets Ekogrönt
Mejeri från Falköpingsmejeri
Chili från Söråsen
Dinkel och rapsfrön från Skeby Gårdar
Spenat från Bussahagens Grönsaker
Ramslök från Kinnekulle

Pris: 249kr

Plats: Tältkåtan i matområdet

Boka tider för sittningar vid pop-up restaurangen genom att maila till info@upplevskovde.se

Tider att boka:  kl. 13.00, 14.00 lördag och söndag.

Prova på utomhusmatlagning

Laga mat över öppen eld precis som proffskockarna. På plats får ni råvaror från lokala producenter, tips och enklare handledning av Sven-Erik Larsson, som är tävlingsledare i SM i utomhusmatlagning. Varje sällskap får ca 1 timme på sig att tillaga sin maträtt. 

När: Lördag 21 maj
Plats: Matområdet
Pris: En råvarukostnad på 50 kr/person. 
Tid: Det finns plats för 3 grupper åt gången. Tillgängliga starttider är: 12.00, 13.00 och 14.00. 

OBS! Det finns endast plats för max 9 sällskap, 3 sällskap på varje starttid. Rekommenderat antal är ca 4 person/sällskap. Först till kvarn gäller.

Plats bokas i infotältet där swishbetalning sker! 

Tillaga din egen kolbulle över öppen eld

Träffa oss i vår tältkåta vid sjön, här kan du tillaga din egen kolbulle över elden, snacka friluftsliv eller bara hänga tillsammans med oss kring våra eldar en stund. Outdoor Support, Vildmark Sjuhärad och CampOne är tre företag som tillsammans erbjuder hållbara upplevelser inom cykling, vandring och friluftsaktiviteter. Paketerade upplevelser ute i naturen tillsammans med mat och boende. Vi erbjuder både med boende och måltider utomhus och det lite mer bekvämare alternativet där du sover i en säng och äter måltider vid dukade bord. Testa att göra din egen kolbulle hos oss!

Plats: Hållsdammen
Tid: 10.00-16.00
Pris: 50 kr & kokkaffe ingår

Vad är en kolbulle?
Kolbulle var vanlig bland skogshuggare, kolare m. fl. Det är en slags tjock pannkaka med tärnat, rimmat eller rökt fläsk i, serveras med lingon.

Mer gott i matområdet

När det kurrar i magen kan den hungrige även hålla utkik efter Restaurang Bergets kioskvagn eller fikamoppe som du hittar i matområdet. 

Kioskvagnen håller öppet 10.00-16.00 för hungriga besökare och serverar korv med bröd från Bondens skafferi, Hamburgare, två olika sorters wraps, matig sallad och ost/skink-fralla. Givetvis köper du även kaffet, läsken eller festisen här. 

Fikamoppen är även den öppen 10.00-16.00 och står också bland de härliga dofterna av gott krubb i matområdet. Här köper du törstsläckare som Wetternglass, dricka, kaffe och så givetvis lite fika. 


Berget har även restaurangen öppen i vanlig ordning inne i Billingecenter där de erbjuder en mumsig helgmeny. Kolla in vad de serverar på bergetskovde.se >>