Vest-Sveriges beste skalldyrsrestauranter

Den vestsvenske kysten er som en magnet, som med sine salte havsbriser, svaberg og pittorekse fiskebyer lokker til seg livsnytere og naturelskende oppdagere, men spørsmålet er om ikke den største drakraften for Vest-Sverige er den velsmakende sjømaten som regionen tilbyr. Det lar vi deg bestemme. Her finnes det nemlig mange restauranter som kombinerer de mest smaksrike skalldyr med fantastisk utsikt, kunnskapsrikt personale og en nydelig atmosfære. 
Du er velkommen til å oppdage havets skatt! 

At alle restaurantene ligger like ved havet, er så åpenbart, at vi ikke beskriver det i guiden.

Everts Sjöbod, Grebbestad

Med åpne armer ønsker Lars og Per Karlsson deg velkommen til Everts Sjöbod. Begge brødrene er godt kjent i området rundt Grebbestad og vet hvor de beste skaldyrene er, i blant plukker de til og med østers rett fra restaurantens egen brygge. Er du ny på Østers kan Lars lære deg alt om denne delikatessen og ikke minst hvordan de skal nytes. Han vant nemlig det Svenske mesterskapet i åpning av østers i 2017! For den ultimate opplevelsen kan du også bli med på Østerssafari.  

Musselbaren - Ljungskile og Smögen

Hjemmebakt brød, aioli og blåskjell er hovedingredienser i samtlige retter - ja, til og med julebordet byr på blåskjell - der har du Musselbaren i et blåskjellskall. Velg mellom to lokaler. Den hvite restauranten med det ikoniske klokketårnet i Ljungskile har en pittoresk innredning, mens restauranten i Smögen har et mer moderne preg, hvor du har den beste utsikten over Smögenbryggens folkeliv. 

Brygghuset, Fiskebäckskil

Ekstrem kunnskap omkring skalldyr i et klassisk bohuslänsk miljø, med flott treinnredning og et virvlende båtliv utenfor vinduet, er den beste beskrivelsen av Brygghuset i Fiskebäckskil. Her samles fastboende og turister året rundt for middager og after work. Brygghuset har en gedigen whiskysamling og ble kåret til Årets Whiskykro i Sverige for andre året på rad i 2017. 

Peterson's Krog, Käringön

Käringön kjennetegnes av sine granitklipper, røde sjøboder, smale gater og langstrakte brygger. Det er en levende kunstperle året rundt, men har også en fantastisk atmosfære, noe som også kan sies om Peterson's Kro på nord på øya. Det serviceinnstilte personalet presenterer menyen, som domineres av retter fra havet, på svarte tavler ved bordet. Restauranten ble i 2017 kåret til Årets Hjärtekrog av White Guide. 

Psst! Et tips er å besøke Bohuslän på vinteren, våren og høsten. Da er skalldyrene på sitt aller beste, pluss at du ikke behøver å krangle om plassen.