Eten en drinken

Als de zomer voorbij is, komt de ware natuur van Bohuslän naar boven: zilt, kaal, schrale wind, en toch volstrekte rust. Dit is het seizoen bij uitstek om op schaaldiersafari te trekken. Vang de lekkerste garnalen, mosselen, kreeften.

Kleine brouwerijen vallen op door het aanstekelijke enthousiasme waarmee ze authentieke bieren brouwen. Het resultaat is zoveel meer dan een doordeweeks glaasje bier. En weet je wat? Göteborg is de hoofdstad van de Zweedse microbrouwerijen!

Weinig zaken zijn zò Zweeds als een ‘fika’: een koffiepauze met wat zoets erbij. Fika behoort tot het DNA van elke Zweed. Koffie en een kaneelbol, en ondertussen met elkaar babbelen, op kantoor, op school, in het ziekenhuis, overal: ziehier de ziel van een fika. Als je naar West-Zweden komt, zal je snel met deze traditie kennismaken. Soms zelfs driemaal per dag… Gelukkig zijn er in West-Zweden veel koffiehuizen die je tot een fika verleiden. Je zal er vast en zeker dol op zijn!