Smaka på Västsverige-företag gjorde succé på World Cheese Awards
Smaka på Västsverige-företaget och ostproducenten Almnäs Bruk blev prisade tre gånger om vid World Cheese Awards i norska Bergen i november. Osten Almnäs Tegel placerades på 4:e plats bland över 3 000 deltagande ostar vilket renderade en ”Supergold”-medalj. Dessutom utsågs Almnäs Tegel till Bästa hantverksmässiga ost, och Wrångebäcksosten knep en plats i silverkategorin.
Tillverkningen av ost på Almnäs Bruk går ända tillbaka till 1830-talet. 2008 återupptog vd:n Thomas Berglund och hans personal verksamheten efter ett uppehåll sedan 1961. Almnäs Bruk producerar fyra olika sorters ostar. Wrångebäcksosten tillverkades på Almnäs redan i slutet av 1800-talet, och är Sveriges äldsta registrerade ostvarumärke.
— Otroligt hedrande att våra ostar uppmärksammas i internationell konkurrens. Att hamna på en total fjärdeplats och dessutom få pris för Bästa hantverksmässiga ost var verkligen över all förväntan. Jag ser priserna som en framgång för hela gårdsmejeri-Sverige, som arrangerar utbildningar, delar med sig av råd och erfarenheter och hjälper varandra framåt. Ett stort tack också till alla medarbetare på Almnäs, som varit med och skördat foder, mjölkat kor, ystat och lagrat osten till mognad. Alla har del i det här, det är inte en människas verk, säger Thomas Berglund, vd Almnäs Bruk.
Fotograf: Madeleine Landley
Även Turistrådet Västsverige gläds åt Almnäs Bruks internationella framgångar. Tillsammans med Lokalproducerat i Väst äger man varumärket och nätverket Smaka på Västsverige, där Almnäs Bruk ingår. Smaka på Västsverige verkar för att lyfta Västsverige som matregion och fungerar som en guide till de bästa och mest genuina västsvenska måltidsupplevelserna.
— Almnäs Bruk har fått till en bra kombination av fantastiskt mathantverk och gott företagande som har gjort dem till en ostproducent i världsklass. Thomas Berglund och hans personal sätter med sin verksamhet Sverige på den internationella matkartan. Vi är jättestolta och glada över deras utmärkelse och över att de är medlemmar i Smaka på Västsverige. Stort grattis, säger Jill Axelsson Pabst, strategisk utvecklare måltidsturism, Turistrådet Västsverige.
— Smaka på Västsverige är mycket värdefullt för oss. Det är ett nätverk som spänner över olika branscher och handelsled. Genom att delta i Smaka på Västsverige får vi inspiration, svar på frågor och i förlängningen fler kunder, säger Thomas Berglund.