Bryggeriet i Götene
Götene

Deras lilla butik har öppet vid särskilda tillfällen och i deras lokaler arrangeras spännande ostevenemang där ostkunskap varvas med svenska ostars ursprung och karaktär. Här finns rum för både större grupper som vill fördjupa sig i ostsensorik och i den exklusiva ostkällaren arrangeras provningar för de mindre sällskapen. Kanske för att fira någon eller för att bara göra något spännande och roligt tillsammans.

- Det vi håller på med är mathantverk och vi gör det för att bevara ett kulturarv. Här i Skaraborg finns en lång tradition av att tillverka hårdost som tål att lagras, och svensk ost håller hög kvalitet. Det är en traditionen vi hoppas kunna förvalta och utveckla”. 

Ulrika Åkesson, affinör

Osten har gått som en röd tråd genom Ulrikas och Anders liv. Och det märks att deras engagemang och kunskap uppskattas i takt med att fler upptäcker deras smakrika ostar . Mognadslagring är inte magi och kan aldrig rätta till svagheter i en från början halvbra ost. Men med hög kvalitet med ostämnen i balans vad gäller sötma, sälta, syra och beska, så kan lagring i med kunskap om rätt temperatur och fuktighet ge mikroorganismerna de rätta förutsättningarna att utföra sin magi och skapa fantastiska smaker och aromer. 

Hitta hit kollektivt

Med Västtrafik busslinje 106 Lidköping-Götene kan du ta dig till detta besöksmål genom att hoppa av vid hållplats Götene Västerbyvägen. Sök på bussens linjenummer på www.vasttrafik.se eller sök din resa i appen Västtrafik To Go alternativt i reseplaneraren.

Vid frågor eller för mer information gå in på www.vasttrafik.se