Gå till innehåll
({{search.Data.length}} resultat)
{{settings.Localization.Data.SearchResult.EmptySearchResultSuggestion}}

Vi använder Cookies, stäng meddelandet för att godkänna. Visa mer information

{{settingsInstance.Localization.Data.Cookies.Title}}

En del av
  • Fotograf: NICLAS SILVERSTRAND

Ramslök
Kinnekulle

Skogens vitlök på kullen

Ramslök är en ganska sällsynt art som det finns gott om på Kinnekulle. Vid ett besök i Munkängarna eller Västerplana storäng uppe på berget känns den sötaktiga doften av "skogens vitlök" tydligt under våren.

Stora mängder på Kinnekulle

Ramslök med det latinska namnet allium ursinum tillhör familjen lökväxter. Den växer från de sydligaste landskapen och kan hittas ända upp mot Uppland. Det är en ört som trivs på lövängar och i lundar, gärna där marken är kalkrik, fuktig och myllrik. Vilket gör att den finns i stor mängd på Kinnekulle.

Ramslöken är flerårig och kan bli upp till mot en halvmeter hög. Dess blomma är stjärnformad i snövit färg och har många blommor i varje blomställning. Den är ensam om sina vita blommor bland de vilt växande lökarterna i Sverige. Bladen är långa, smala och påminner om bladen hos en liljekonvalj. Ramslök doftar starkt och påminner om vitlök, vilket gett den namnet "skogens vitlök" i folkmun.

Under våren är dess doft markant i skogarna på "det blommande berget" och vill man se de vackra blommorna ska man resa dit på våren, i maj-juni.

Medicinsk användning

Man har bedrivit studier på ramslök som läkande växt och kommit fram till att det anses vara ett naturligt antibiotikum. Man kan använda sig av hela växten. Ett vattenbaserat extrakt av ramslök har en stark antibakteriell verkan. Användningsområden är till exempel bot vid förkylningar, motverkan av blodproppar och förebyggande av åderförkalkning.

Mattraditioner

I matlagning gör sig ramslök utmärkt! Smaken är stark och påminner om en blandning av gräslök och vitlök, men istället för själva löken använder man bladen. Den vanligaste maträtten är ramslökssoppa men lika gott är det att laga en potatissallad, göra en kall sås eller varför inte en pesto med ramslök som ingrediens?

Många av restaurangerna och lokala mathantverkare använder sig av ramslöken i sina menyer och produkter. Passa på att njut av en smakfylld upplevelse när ni besöker Läckö-Kinnekullebygden.

Tänk på att ramslök inte får plockas i naturreservat. Läs mer om var det är tillåtet att plocka ramslök här!

Kontaktinformation

Götene-Lidköping Turistbyrå

Nya stadens torg, Gamla Rådhuset

53131 Lidköping


Telefon: +46 510 200 20


E-post: Skicka E-post

Hemsida: lackokinnekulle.se