Utställare
Upptäck det bästa inom dryck och delikatesser när lokala producenter, småskaliga hantverkare och passionerade mat- och drycksskapare samlas på årets Dryck & Deli-mässa. Här möter du bryggerier, destillerier, vinmakare och deliproducenter som bjuder på unika smaker, genuint hantverk och inspiration. Välkommen att utforska utställarna som tillsammans skapar en smakupplevelse utöver det vanliga! Åldersgräns 18 år.
1423 Sweden
ROM OCH SPRIT
1423 Sweden arbetar med rom och andra utvalda spritprodukter. På mässan får besökarna möjlighet att möta en aktör med passion för romvärldens många uttryck och upptäcka hur ursprung, lagring och tillverkning påverkar doft och smak.
Bonanno Deli
DELIKATESSER
Bonanno Deli bidrar med delikatesser och inspiration från det italienska köket. Här står matglädje, smakrika råvaror och mötet kring god mat i centrum. En utställare för besökare som gärna upptäcker nya tillbehör och smakkombinationer till måltiden.
Bustad Brewing Co.
ÖL
Från Lidköping kommer Bustad Brewing Co., ett bryggeri med fokus på hantverksöl och mötesplatser kring mat och dryck. På Uddevalla Dryck & Deli får besökarna bekanta sig med bryggeriet och dess syn på öl som en del av en större smakupplevelse.
Cc´s Havtorns Delikatesser
DELIKATESSER
Cc´s Havtorns Delikatesser sätter havtornet i centrum. Det lilla bäret har en tydlig karaktär och erbjuder spännande möjligheter i köket. Möt utställaren och upptäck produkter där havtornets smak får spela huvudrollen.
Läs mer på Cc´s Havtorns Delikatesser
ChiliJossan – chili är gott till allt!
DELIKATESSER
I Vedum driver Josefin ”ChiliJossan” Karlsson sin egen odling och tillverkar smakrika delikatesser med chili i centrum. Här skapas allt från chokladsås och marmelader till chutney, glögg, såser och kryddblandningar. Sortimentet följer säsongens råvaror och bjuder på spännande smakkombinationer med både hetta och kärlek till hantverket.
Choklad i Väst
CHOKLAD
Hos Choklad i Väst står hantverket och smaken i centrum. Här tillverkas choklad från böna till färdig produkt med noggrant utvalda kakaobönor av hög kvalitet. Varje skörd och fermentering ger chokladen sin unika karaktär och smaknyanser. Upptäck äkta chokladhantverk där kvalitet, passion och smakupplevelser möts.
Dalslands Struts – gårdens kött & ägg med omtanke
KÖTT OCH DELIKATESSER
På Dalslands Struts står djurens välmående och kvalitet i centrum. Här föds strutsar, lamm, utegrisar och grönbeteshöns upp med gott om utrymme och möjlighet till naturliga beteenden. Gården erbjuder smakrikt kött och ägg från en småskalig produktion där omsorg, hållbarhet och närheten mellan gård och konsument är viktiga delar av verksamheten.
Gerhards Ost – noga utvalda ostar och delikatesser
OST OCH DELIKATESSER
Hos Gerhards Ost står kvalitet och smakupplevelser i centrum. Här hittar du ett omsorgsfullt utvalt sortiment av ostar för både nybörjare och finsmakare, tillsammans med charkuterier, oliver, italienska olivoljor, balsamico, kex och marmelader. Ett inspirerande utbud av delikatesser för såväl vardagens njutning som festliga tillfällen.
Grebbestads Bryggeri – öl och must i bohuslänsk tappning
ÖL
Sedan 1995 har Grebbestads Bryggeri skapat drycker med rötterna i Bohuslän. I den gamla tegelbyggnaden bakom Grebbestads brygga bryggs öl med traditionella metoder, lokalt vatten och stor respekt för hantverket. Här möts historia och nytänkande i ett sortiment av öl och must, med kvalitet, hållbarhet och lokal förankring i centrum.
Läs mer på Grebbestads Bryggeri
Hallman & Ekbrand – bokhandel med anor och tradition
BÖCKER
Hallman & Ekbrand är en välsorterad bokhandel med anor från förra seklet och butiker i både Uddevalla och Lysekil. Här möts bokglädje, tradition och ett brett utbud av litteratur för alla åldrar och intressen. En uppskattad lokal bokhandel där läslust och inspiration står i centrum.
Klocktornet Destilleri & Musselbaren – smaker från Bohuslän
SPRIT OCH GASTRONOMI
På Lyckorna i Ljungskile möts havets smaker och passionen för genuint hantverk. Klocktornet Destilleri skapar prisbelönt gin, vodka och snaps med inspiration från Bohusläns kust och lokala råvaror. Tillsammans med Musselbaren, där den hållbart odlade blåmusslan står i centrum, bjuder de på smakupplevelser med tydlig västkustkaraktär.
Läs mer på Klocktornet Destilleri
Lakritsfabriken – en hel värld av lakrits
LAKRITS
Upptäck lakrits i alla dess former hos Lakritsfabriken från Helsingborg. Här möts kvalitet, kreativitet och spännande smakkombinationer i ett brett sortiment av premiumlakrits, konfektyr och delikatesser. Från klassiska lakritsfavoriter till lakritssalt, kryddblandningar och innovativa specialprodukter, en smakrik upplevelse för både lakritsälskare och nyfikna finsmakare.
Lidköpings Bränneri – lokalt hantverk och nyfikna smaker
SPRIT
Sedan 2021 skapar Lidköpings Bränneri hantverksmässigt framställda spritdrycker med fokus på lokala och ekologiska råvaror. Här tillverkas bland annat gin, akvavit, absint och den egna likörserien Tjått. Med passion för smakutveckling och en nyfikenhet på nya kombinationer av frukt, bär och kryddor skapas personliga destillat med unik karaktär.
Läs mer på Lidköpings Bränneri
Ljungskile Kött & Charkbutik – kvalitet och matglädje från trakten
KÖTT OCH CHARK
Sedan 2023 erbjuder Ljungskile Kött & Charkbutik ett omsorgsfullt utvalt sortiment av ekologiskt och närproducerat kött, charkuterier och delikatesser. Genom samarbetet mellan Niklas Andersson och Gröna Gårdar står kvalitet, djurvälfärd och personlig service i centrum. Här hittar du allt från nöt- och griskött till lamm, vilt och svenska hantverksostar, med kärlek till det lokala mathantverket.
Läs mer på Ljungskile Kött & Charkbutik
Lödöse Musteri – äkta must med anor från 1850-talet
MUST OCH ALKOHOLFRITT
På gården i Hönebäck utanför Lödöse tillverkas smakrika drycker med rötter i en familjetradition som sträcker sig tillbaka till 1850-talet. Sedan 2019 driver familjen sitt musteri med färskpressad och pastöriserad äppelmust som självklar bas. Här står frukten, säsongernas variationer och det genuina hantverket i centrum, med smak av både historia och nutid.
LugnaboS – italienska viner med passion och personlighet
ÖRTER OCH VIN
Hos LugnaboS möter du italienska biodynamiska viner med fokus på småskalighet, kvalitet och genuint hantverk. Här får du upptäcka spännande smaker och ta del av berättelserna bakom vinerna och människorna som skapar dem. Med kunskap och passion bjuder LugnaboS på inspiration och vinupplevelser med personlig karaktär.
Luna Vingård – svenska viner med spansk passion
VIN
I Lysekil möts svensk vinodling och spansk matkultur hos Luna Vingård. Sedan 2011 odlas här druvor som Solaris, Rondo och Pinot Noir på över 5 000 vinplantor. Med passion för både vin och gastronomi skapas vita, rosé, orange och mousserande viner. En spännande mötesplats där Bohusläns kustklimat möter smaker och inspiration från Spanien.
Mariannelunds Karamellkokeri – söta traditioner sedan 1929
KONFEKTYR
Med anor från 1929 bjuder Mariannelunds Karamellkokeri på genuint svenskt godishantverk. I det familjeägda företaget tillverkas ett 40-tal olika sorters karameller, klubbor och andra sötsaker från grunden enligt traditionella metoder. Här finns även deras populära senap, tillverkad efter eget recept. En smakrik kombination av tradition, kvalitet och hantverksglädje.
Läs mer på Mariannelunds Karamellkokeri
Molneby Vingård – från Bohuslän till franska Languedoc
VIN
Med egen vingård i Svanesund på Orust och koppling till den ekologiska vinproducenten Domaine Thérèse Rose i Languedoc förenas två spännande vinregioner. Här möts den svenska vinodlingens utveckling och den franska vintraditionen, med fokus på ekologisk produktion, ursprung och passion för vin. En möjlighet att upptäcka vinvärlden från både Bohuslän och södra Frankrike.
Munskänkarna
VINKUNSKAP
Munskänkarna är en förening för människor som vill lära sig mer om vin och utveckla sin förmåga att prova och uppskatta dryck. På mässan bidrar föreningen med kunskap, nyfikenhet och inspiration för såväl nya som erfarna vinintresserade.
Nordmarkens Destilleri – det lilla destilleriet med de stora smakerna
SPRIT
Hos Nordmarkens Destilleri står hantverk, kvalitet och passion för smak i centrum. Här tillverkas whisky från grunden med noggrant utvalda råvaror och ekfat som ger varje whisky sin unika karaktär. Destilleriet arbetar även med småskaliga buteljeringar av whisky samt egenproducerad vodka och snaps. En spännande värld av genuint hantverk och personliga smakupplevelser.
Läs mer på Nordmarkens Destilleri
Nyfjäll Destilleri – hantverksgin med smak av västkusten
GIN
I Lysekil, där havet möter Bohusläns klippor, skapar Nyfjäll Destilleri prisbelönt hantverksgin med inspiration från den svenska västkusten. Med passion för destillering, kvalitet och naturens smaker erbjuder de gin med tydlig kustkaraktär. I den egna ginbaren möts besökarna av klassiska cocktails, välbalanserade Gin & Tonics och genuin västkustkänsla.
Olivgården – medelhavets smaker med kärlek till hantverket
DELIKATESSER
Hos Olivgården står kvalitet, smak och genuint hantverk i centrum. Här möter du noggrant utvalda premiumoliver från Grekland och Italien, som marineras i små batcher med egna recept och smakrika fyllningar. Resultatet är generösa delikatesser med äkta medelhavskaraktär, perfekta till charkbrickan, middagen eller när du vill njuta av något extra gott.
P&P Vin – portugisiska viner och olivolja från Alentejo
VIN
Följ med P&P Vin på en smakresa till Portugals vinregion Alentejo. Som importör av viner och olivolja från den välrenommerade vingården Adega Mayor erbjuder de ett noggrant utvalt sortiment med fokus på kvalitet och genuint hantverk. Upptäck allt från eleganta röda viner till friska mousserande alternativ och smakrik olivolja, med Portugals vinkultur i centrum.
Renprodukter i Bohuslän – smaker från fjällvärlden till västkusten
KÖTT OCH DELIKATESSER
På Rotviks Gård på Bokenäset utanför Uddevalla erbjuder Renprodukter i Bohuslän genuina delikatesser från den svenska fjällvärlden. Produkterna kommer från familjens renköttsbutik Thornéus Renprodukter i Kiruna och tillverkas med traditionella metoder, bland annat rökning med björkved och enris. Här möts samisk matkultur, omsorg om råvaran och ett hantverk som förts vidare genom generationer.
Läs mer på Renprodukter i Bohuslän
Ruckel Brewing – hantverksöl med historiska anor
ÖL
I hjärtat av Trollhättans historiska slussområde, intill Olidans kraftstation, hittar vi Ruckel Brewing. Sedan 2019 har det småskaliga bryggeriet skapat hantverksöl i Nohabs gamla provstation, en byggnad som fått nytt liv. Här möts industrihistoria, passion för ölbryggning och ett starkt engagemang för kvalitet och miljö.
Smugha Bränneri – hantverksgin från Smögen
GIN
Med inspiration från Smögens salta hav, karga klippor och storslagna natur skapar Smugha Bränneri hantverksgin med tydlig västkustkaraktär. Här möts passionen för destillering och känslan för platsen i en gin som vill fånga Smögens unika dofter och smaker. Namnet Smugha har sitt ursprung i det gamla ordet för Smyghålet, den smala kanalen längst in i Smögens hamn.
Smögenbryggar’n – öl med havet som inspiration
ÖL
På Smögen brygger Smögenbryggar’n hantverksöl med en tydlig förankring i Bohusläns kustmiljö. Sedan 2019 har bryggeriet skapat öl där havets råvaror, som tång och musselskal, bidrar till ölets karaktär. Med lokala samarbeten, noggrant utvalda ingredienser och ett starkt engagemang för hållbarhet förenas bryggartradition med nytänkande och genuin västkustkänsla.
Toverud Mathantverk – genuina smaker från gården
DELIKATESSER
Hos Toverud Mathantverk står det lokala mathantverket i centrum. Med mjölk från gårdens egna jerseykor tillverkas olika mejeriprodukter från grunden, med omsorg om både råvaror och kvalitet. Bakom verksamheten finns en passionerad kock som även arbetar med andra matuppdrag. Den röda tråden är genuin, hantverksmässigt tillverkad mat med lokal förankring.
Läs mer på Toverud Mathantverk
Uppegårdens Vilt – viltkött med tradition och kvalitet
VILT OCH CHARK
Med fem generationers erfarenhet av jakt, natur och lantbruk erbjuder Uppegårdens Vilt smakrikt viltkött från gården utanför Trollhättan. Här står kvalitet, hållbarhet och respekt för naturen i centrum. Med passion för det vilda och ett genuint hantverk vill familjeföretaget göra viltkött mer tillgängligt och inspirera fler att upptäcka denna fantastiska råvara.
V-Bridge Brands – handplockade drycker från Europas främsta producenter
VIN
V-Bridge Brands är en oberoende svensk importör av exklusiva viner, hantverksdrycker och spritdrycker från noggrant utvalda europeiska producenter. Med filosofin ”Less is more” samarbetar företaget nära med familjeägda vingårdar och destillerier där tradition, ursprung och kvalitet står i centrum. Här väntar personliga smakupplevelser med passion för det genuina hantverket.
Vänersborgs Vinagentur – portugisiska viner med passion och tradition
VIN
Vänersborgs Vinagentur tar dig med på en smakresa genom Portugals spännande vinregioner. Med ett noggrant utvalt sortiment från mindre, familjeägda vingårdar i bland annat Vinho Verde, Douro, Bairrada och Alentejo erbjuds allt från friska vita och eleganta röda viner till mousserande viner och dessertviner. Här står kvalitet, ursprung och passionen för portugisisk vinkultur i centrum.
Läs mer på Vänersborgs Vinagentur