Hjo Bryggeri

HJO BRYGGERI - FRÅN BRÄNNERI TILL BOSTÄDER, OCH VIDARE TILL FRAMTIDENS SMAKER

På den södra sidan av Hjoån låg en gång Hjo Bryggeri, som grundades 1870. Här bryggdes öl och läskedrycker som inte bara dracks i Hjo med omnejd, utan även fann vägen till städer som Tidaholm, Jönköping och Karlsborg. På 1940-talet sysselsatte bryggeriet ett trettiotal personer, och verksamheten växte i takt med att nya moderna maskiner installerades.

Men bryggeriet hade ännu äldre rötter i platsen. Redan på tidigt 1800-tal låg här två brännvinsbrännerier – Stora Bränneriet och Lilla Västra Bränneriet. Anledningen till att verksamheterna förlades just här var troligen tillgången till källsprång och rent vatten i sluttningen mot ån. På en karta från 1696 kallas marken för “Kielle soug wall” – alltså källrik mark.

1973 revs bryggerianläggningen och i dess ställe byggdes bostadsområdet Källängen, som i folkmun kommit att kallas ”Pilsnersvackan”. Än idag kan man ana platsens historia när man promenerar här, även om byggnaderna är borta.

ETT NYTT HJO BRYGGERI - TRADITION MÖTER FRAMTID

Men historien om bryggerikonsten i Hjo tog inte slut. På Nolängsgatan driver idag fjärde generationens bryggare, Annika Blixt, vidare familjeföretaget Hjo Bryggeri (som dock inte har någon koppling till det bryggeri som låg på denna plats vid Hjoån 1870), grundat av hennes farfars far 1926. Här förenas hantverk och tradition med lokalt engagemang.

Hjo Bryggeri är idag Sveriges enda vedeldade bryggeri och en av få som tillverkar gammaldags svagdricka enligt originalreceptet från 1920-talet. Sortimentet har dessutom vuxit med enbärsdricka, äppel- och päronmust samt säsongsprodukter – allt med rötterna i lokal smak och tradition.

Bryggeriet är öppet året runt, ibland bemannat, ibland med självbetjäning i handelsboden. Här kan du köpa med dig flaskor hem, eller smaka på sortimentet i flera av Hjos restauranger och butiker. 2026 firar Hjo Bryggeri 100 år, och planerna är att fira rejält med öppna visningar och evenemang.

Ett tips från Annika: prova gärna en kall svagdricka tillsammans med en knäckemacka med lagrad ost – varför inte från Almnäs Bruk söder om Hjo?

FÖLJ NATURSTIGEN LÄNGS ÅN

Naturreservatet kring Hjoån är en grön oas mitt i staden, med upplevelser som skiftar med årstiderna. Här slingrar sig naturstigen längs vattnet, från hamnen i Hjo hela vägen upp till den lilla sjön Mullsjön väster om staden. På vägen får du uppleva historiska platser, vild natur och ett rikt fågelliv – allt bara några steg från stadskärnan.

Stigen är enkel att hitta – följ de träskyltar som är märkta "NATURSTIGEN" längs ån. Hela sträckan är cirka fyra kilometer och bjuder på en vandring som är lika vacker en solig sommardag som en färgsprakande höstkväll.

FAKTA OM LEDEN

• Markering: Naturstig längs Hjoån, skyltad med "NATURSTIG"
• Längd: Cirka 4 kilometer
• Mat längs vägen: Ja – helgöppen brunchrestaurang Stampens Kvarn >>
• WC (torrdass): Vid Stämmorna, Mullsjön >>
• Öppen: Året om
• Förvaltare: Hjo kommun
• Skydd: Området ingår i EU:s ekologiska nätverk av skyddade områden – Natura 2000