Sjöpungar – odling och deras kulinariska användning
Strömstad

Marinbiolog Fredrik Norén föreläser om sjöpungens användningsområden

Under föreläsningen får vi höra historien bakom en helt ny vattenbruksart – sjöpungen. Men det blir också en berättelse om den kulinariska resan till stjärnkockar och matälskares grytor, och så lite om de spännande smakerna umami och kokumi.

Tid: Kl. 18-18.45.

Plats: Hörsalen, Tjärnö Marina Laboratorium.

Fri entré! 

Läs mer HÄR.