The European Oyster Opening Championships 2026
Trollhättan

Eliten av europeiska ostronöppnare gör upp i en högklassig tävling där den bäste ska koras. Parallellt med mästerskapet pågår Mat- & Hantverksmässan och inspirationsmatlagning med fokus på lokala smakupplevelser och närproducerad mat. I ostronbaren kan du avnjuta naturella och anrättade ostron från Havstenssund och i vår restaurangdel i Lilla NOVA erbjuder vi en variation på kalla och varma rätter.

Om tävlingen

Tävligen går ut på att under snabbast tid öppna 30 st ostron av arten Ostrea Edulis och presentera dem smakfullt i perfekt skick inför en kritisk jury. Mästerskapet består av en kvartsfinal, semifinal och avslutningsvis final där det återstår fyra stycken tävlande som gör upp om vinsten som EM-mästare i Ostronöppning.

Redan 1954 arrangerades det första världsmästerskapet i Galway på Irland. Det första svenska mästerskapet gick av stapeln 1977 och är en av de första tävlingarna inom svensk gastronomi. 

Mat- och Hantverksmässa

Varmt välkommen till en lokal matmässa som med stolthet och yrkesskicklighet skapar smakupplevelser utöver det vanliga. I samarbete med Turistrådet Västsverige och Lokalproducerat i Väst så har vi samlat lokala aktörer, både stora och små, som delar med sig av sina guldkorn. På plats finns också flera skickliga hantverkare och andra lokala förmågor som tillsammans bidrar till ett rikt utbud. Passa på att få ett smakprov, köpa hem något gott, här finns något för alla smaklökar!

Välkommen 

Vi ses lördag 24 januari mellan kl 11.30-17.00 på NOVA Arena, Innovatum District i Trollhättan.

Mer information och program kommer!