EM i Ostronsöppning
Trollhättan

Vem tar hem EM-titeln?

Välkomna till EM i Ostronsöppning 2027! 

Eliten av europeiska ostronöppnare gör upp i en högklassig tävling där den bäste ska koras. 

Parallellt med mästerskapet pågår Mat- & Hantverksmässan och inspirationsmatlagning med fokus på lokala smakupplevelser och närproducerad mat.

I ostronbaren kan du avnjuta naturella och anrättade ostron från Havstenssund och i vår restaurangdel i Lilla NOVA erbjuder vi en variation på kalla och varma rätter.

Tävligen går ut på att under snabbast tid öppna 30 st ostron av arten Ostrea Edulis och presentera dem smakfullt i perfekt skick inför en kritisk jury. Mästerskapet består av en kvartsfinal, semifinal och avslutningsvis final där det återstår fyra stycken tävlande som gör upp om vinsten som EM-mästare i Ostronöppning.

Redan 1954 arrangerades det första världsmästerskapet i Galway på Irland. Det första svenska mästerskapet gick av stapeln 1977 och är en av de första tävlingarna inom svensk gastronomi.

Läs mer om EM i ostronsöppning.