EM i Ostronöppning - Mat- och hantverksmässa
Matlagningsinspiration med lokalt tema
Varmt välkommen till en lokal matmässa som med stolthet och yrkesskicklighet skapar smakupplevelser utöver det vanliga. I samarbete med Turistrådet Västsverige och Lokal Meny så har vi samlat lokala aktörer, både stora och små, som delar med sig av sina guldkorn. På plats finns också flera skickliga hantverkare och andra lokala förmågor som tillsammans bidrar till ett rikt utbud. Här hittar du matlagningsinspiration, smakprov och en mängd fantastiska exempel på lokal matglädje.
Vi är dessutom otroligt stolta över att ha med oss Katja Palmdahl (prisbelönt kock och känd från Kockarnas Kamp 2022), som vid två tillfällen kommer att bjuda på inspirerande matlagning från vår matscen. Det kommer även att bjudas på matlagningsinspiration från Järnet by Chef som tillsammans med Godhem Sour Café kommer att tillaga och prata om lokal mat.
Inspiration från matscenen
11:00 - Matmässan öppnar
11:45 - Inspirationsmatlagning
Katja Palmdahl – erfaren krögare från Göteborg och känd från årets Kockarnas Kamp, tillagar rätter på lokala råvaror.
13:25 - Inspirationsmatlagning
Kockar från restaurang Järnet by Chefs och Godhem Sour Café lagar och pratar mat.
14:00 - Inspirationsmatlagning
Katja Palmdahl och hennes sidekick Patrick Palmdahl lagar spännande rätter med utställarnas råvaror.
Mat på mässan
Streetfood - med inspiration från både det lokala och internationella köket.
Ostron - & Champagnebar - Färska ostron och drycker från Strömmarn´s Nanobryggeri, Gotlands Bryggeri, Spring Wine och Champagnehuset
