Skafferiet
Njut av närproducerad mat med passion, kunskap och hjärta.
Hälsa på i Skafferiet på Hertig Johans torg. Och låt dig inspireras av matprat och goda tips. Här träffar du lokala producenter som gärna delar med sig av sin passion och kunskap.
Se mathantverket på nära håll när årets kändiskockar lagar mat på schyssta råvaror från närområdet. Dofta och njut av en kulinarisk upplevelse. Eller bara flanera bland alla läckerheter. I Skafferiet kan du smaka, köpa och prata mat – allt från grönsaker och svamp till honung och smarriga oljor. Självklart närproducerat.
Skafferiets program (Lilla scenen)
FREDAG 26 AUG
Konferencier och kock under dagen är Emelie Nielsen
11.00-19.00 | Skafferiet är öppet |
11.00-15.00 | Matkärlek med Emelie Nielsen |
13.00-15.00 | Matlagning med Restaurang- och livsmedelsprogrammet från Gymnasium Kavelbro |
15.00 |
Gott att äta vid elden |
16.00 |
Mathjälpen Ätbart med Lotta Jansson |
17.00 | Laga mat i Skördetid med Emelie Nielsen |
18.00 | Karl-Johan Beckman från Restaurang Hållbar lagar vegetariskt |
19.00 | Skafferiet stänger |
19.00–24.00 | Lasse Lee med gästartist Inger Nordström |
LÖRDAG 27 AUG
Konferencier och kock under dagen är Lisa Lemke
11.00-19.00 | Skafferiet är öppet |
11.00-13.00 | Matglädje med Lisa Lemke |
14.00 |
Äppelodlare Joachim Holgersson, Bramleys |
15.00 |
Matlagning med Victor Danling Wendt |
16.00 |
Matlagning med Naturbetes kött från Kinnekulle |
17.00 | Matinspiration från kockscenen med Lisa Lemke |
18.00 |
Avslutande matlagning med Fredrik & Micke, Hellekis kök |
19.00–24.00 | Lasse Lee med gästartist Inger Nordström |
Med reservation för ändringar.
Medverkande producenter i Skafferiet
Falköpings mejeri
Fältbiologerna Töreboda
Gäsene Mejeri
Karleby handelsträdgård
Knäck & Bräck
Kullans Lycka
Mormors skafferi
Moster Susannes EKOägg
Månskensbonden Olle
Olofsmånsgårdens skafferi
Stenatorps Bigård
Stora Haketorp
Wetternglass
Matglädje med årets kockar Lisa Lemke och Emelie Nielsen
![]() |
Lisa Lemke är frilansande matkreatör, matstylist och tv-kock som spridit matglädje i tv, bland annat genom Sommarkväll på Svt, Grillmästarna och Mitt kök/Köket på tv4. De senaste åren har hon medverkat i Svts populära programserie Timjan, tupp & tårta som spelas in hemma hos Lisa på Skrea Backe utanför Falkenberg. Lisa är känd för att sprida energi, showa och underhålla. Och hon är också en inspirerande föredragshållare som gärna pratar om mat, levande lantbruk och hållbarhet. Fotograf: Magnus Carlsson |
![]() |
Emelie Nielsen är kökschef på restaurang Krubb i Töreboda. Hon har tävlat ett flertal gånger i SM i utomhusmatlagning, varit med i Årets kock och vunnit Culinar World cup i Västsverige. Emelie brinner för vällagad mat med fokus på närproducerat. Hennes filosofi är att laga allt som är gott – från husman till fusion där råvaran alltid är i fokus. Emelie Nielsen har tidigare medverkat som konferenser under matfestivalen år 2014. Fotograf: Tobias Andersson |
Med reservation för ändringar.