Skafferiet
På Matfestivalens egen matmarknad Skafferiet blir det fullt fokus på lokala matprodukter under helgen 28-29 augusti.
Medverkande producenter i Skafferiet
| Producent | Produkter | |
| Gäsene Mejeri | Ostar | |
| Ny | Björkeberga | Honung och vaxprodukter |
| Falköpings mejeri | Ostar | |
| Knäck & Bräck | Knäckebröd och skorpor | |
| Karleby handelsträdgård | Grönsaker och förädling av bär och grönsaker. | |
| Cc´s havtorns delikatesser | Havtornsprodukter såsom saft, sås, marmelad, pulver med mera. | |
| Carolines Bi & Skafferi | Saft, sylt, marmelad, honung, kolastänger | |
| Viltmat | Viltdelikatesser | |
| Chilidrottningen | Grönsaker, honung, svamp, bär, blommor, chilli | |
| Kållandsöäpplet | Äppelmust av olika slag | |
| Systrarna Brage | Bakverk, bröd och kakor | |
| Ny | Smoon | Svamp och svamprodukter |
På skafferiets scen
Scenprogrammet på Matfestivalen bjuder på en smakrik mix av inspiration, kunskap och underhållning. Här får du som besökare matlagningsshower direkt från scenen och berättelser om hantverket bakom till exempel ost och must.
Du får möta framtidens matproffs och se passionerade kockar skapa rätter med lokala råvaror. Det blir prisutdelningar för Matfestivalens fyra priser (missa inte att rösta på din favorit under festivalen!) och grynkorvens vänner utser årets bästa grynkorv. På kvällarna byts matglädjen ut mot musikglädje.
13.00 – Smakkrock eller succé?
Flemming Mauritzen funderar över galna smakkombinationer. Är det genialiskt – eller helt galet?
14.00 - Matlagning på scenen
Gymnasieeleveler från Kavelbros livsmedelsprogram. Framtidens matproffs tar plats på scenen med smakprov, kreativitet och inspiration. Pågår till 17.00.
15:00 - Matlagning på scenen
Skövdebördige Hampus Pehrsson Thernström, känd från årets upplaga av Sveriges Mästerkock, gästar scenen och bjuder på matlagning, inspiration och smakprov.
16.00 – Smaker från Knistad Herrgård
Knistad Herrgård, vinnare av SM i utomhusmatlagning 2025, gästar Skafferiets scen. Det bjuds på matlagning med lokala råvaror, inspiration från det skaraborgska skafferiet och smakprov för publiken.
17.00 – Matlagning på scenen
Calle Hallengren är köksansvarig hos Mattiasmat på Restaurang Tradition. Förutom lunchmatlagningen brinner Calle extra mycket för event, bröllop och catering där kreativiteten får ta ännu större plats.Tidigare har Calle samlat på sig lång erfarenhet från restaurangkök i bland annat Göteborg, Malmö och Oslo.
18.00 – LindrothsGårdsbryggeri
Jacob Lindroth berättar om det lokala bryggeriet utanför Skövde och om hantverket bakom riktigt god öl.
19.00 - Lasse Lee
Rockabilly, covers och skön stämning på scenen.
21.30 - Bonna Bengt & Brorsan
Två bonnabröder från trakten utanför Hjo. Sjunger om livet på landet, kärleksbekymmer och andra tokigheter.
13.00 – Matlagning på scenen
Gymnasieeleveler från Kavelbros livsmedelsprogram. Framtidens matproffs tar plats på scenen med smakprov, kreativitet och inspiration. Pågår till 16.00
14.00 – Matlagning på scenen
Skövdebördige Hampus Pehrsson Thernström, känd från årets upplaga av Sveriges Mästerkock, gästar scenen och bjuder på matlagning, inspiration och smakprov.
15.00 – Matlagning på scenen
Matlagning med Mathias Mathiesen från Tidanskolan. Mathias visar hur passion och kreativitet kan lyfta skolmaten till nya nivåer.
16.45 – Matfestivalens priser delas ut
Vilka tar hem årets priser inom smak, innovation och hållbarhet? Christian Palmén presenterar vinnarna.
x
x
18.00 – LindrothsGårdsbryggeri
Jacob Lindroth berättar om bryggeriet, ölhantverket och passionen bakom smakerna.
19.00 - Lasse Lee
Rockabilly, covers och skön stämning på scenen.
21.30 – Men in Black
Ett energifyllt liveband som avslutar kvällen med fullt ös och hög stämning.
Med reservation för ändringar och tillägg i programmet.
All livemusik på Matfestivalen >>
Hela programmet för Matfestivalen >>
